ЛИПА ЦВЕТОК ОРГАНИЧНЫЙ ХИДРОЛАТ ДЛЯ ПИЩИ

Продукт органический гидролат из липового цвета сертифицирован по международным стандартам, с гарантированным качеством и происхождением.

Параметры:

• Международное название: Linden Blossom organic hydrolate for food
• Ботаническое название: Tilia cordata
• Семейство растений: Malvaceae
• Страна происхождения: Болгария

Свойства:

• Применение: Пища
• Метод выращивания: Органическое
• Метод извлечения: Паровая дистилляция
• Используемые части: Цветы
• Интенсивность аромата: Тёплая и нежная
• Тип аромата: Острый, цветочный, травяной
• Цвет: Бесцветный до слегка желтоватого
• Консистенция: Жидкость

Состав:

• Продукт: 100% органический
• Ингредиенты: 100% органический
• Консерванты: Без консервантов
• Красители: Без красителей

Номенклатуры:

• CAS: 84929-52-2
• EINECS: 284-536-2
• EC: 284-536-2
• FEMA: 2647
• ID: 8318

Описание

Наш органический гидролат липового цвета для продуктов питания получают из вида Tilia cordata. Он носит название Linden Blossom organic hydrolate for food. Сырье поступает с болгарских насаждений, в которых деревья выращиваются органическим способом. Растение относится к семейству Malvaceae. В дистилляцию поступают цветки вместе с языковидными пленчатыми прицветниками, приросшими к цветоножкам соцветий. Паровая дистилляция удерживает аромат близким к исходному цветочному материалу, а цветочная основа отчетливо ощущается и в готовой жидкости. Деревья развиваются без искусственной поддержки, поэтому состав остается органическим и содержит только то, что поступает из переработанных цветков дерева. Консерванты и красители остаются вне жидкости. Цветовая гамма переходит от бесцветной к слегка желтоватой, а жидкость остается прозрачной и сохраняет однородную консистенцию. Мягкая сила определяет аромат, а благоухание объединяет пряную, цветочную и травяную стороны. В летучей части соцветий обнаружены цитронеллол, лимонен, терпинеол, фарнезол и нерол, что придает мягкому аромату более одного ароматического слоя. Поскольку ароматические компоненты быстро теряются при высокой влажности, состояние цветочной массы определяет, какая часть аромата попадает в дистиллят. Кроме того, соцветие развивается как полузонтик, а пыльца переходит с цветка на цветок с помощью насекомых. Светлый тон обусловлен цветочной частью, тогда как паровой способ получения определяет чистоту аромата. Мягкий цветочный профиль и светлая жидкость имеют общую основу, поскольку липовый цвет передает свои черты всему дистилляту.

Применение

Гидролат липового цвета, полученный паровой дистилляцией органическим методом, применяется в различных продуктах питания, придавая им деликатный, слегка сладкий и цветочный вкус. Он подходит для ароматизации кондитерских изделий, обогащения вкуса чаев и желе и внесения тонкой нотки в кремы, муссы и пудинги. Он используется при приготовлении компотов, мармеладов и плодовых сиропов, а также в глазурях и карамельных десертах, которым придает мягкую сладость. Он применяется и в мучных изделиях, печенье и выпечке, где способствует деликатному травяному характеру. Кулинарные производители предпочитают его для создания домашних консервов, медовых рецептур и плодовых топпингов органического происхождения и чистого состава. Благодаря нежному аромату он является подходящим ингредиентом для изделий, в которых ищут сбалансированный вкус без доминирующих ноток.

Хранение

Храните органический гидролат липового цвета в темном, прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Поддерживайте температуру от +4°C до +10°C, чтобы ограничить развитие микроорганизмов. После вскрытия используйте содержимое в срок 6 месяцев и ограничьте количество воздуха в упаковке. Используйте только алюминиевые или стеклянные флаконы для пищевых продуктов, предпочтительно из темного стекла, которые защищают гидролат для продуктов питания от света. Плотно закрывайте после каждого использования, чтобы предотвратить попадание воздуха и загрязнений. Соблюдение этих условий сохраняет качество и безопасность продукта в течение более длительного времени.

Внимание !!!

Пожалуйста, используйте органический гидролат липового цвета согласно инструкции и соблюдайте рекомендации по безопасности. Избегайте контакта с глазами и слизистыми оболочками; при попадании тщательно промойте водой. Прекратите использование, если появится аллергия, например покраснение или раздражение. Рекомендуем провести тест на аллергию перед применением.