TANAISIE HUILE ESSENTIELLE BIO POUR ALIMENTS

Le produit, huile essentielle BIO de tanaisie, est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

Nom international : Tansy organic essential oil for food
Nom botanique : Tanacetum vulgare
Famille de plantes : Asteraceae
Pays d'origine : Bulgarie

Propriétés:

Application : Aliments
Méthode d'examen : BIO
Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur
Parties utilisées : Fleurs
Type de consistance : Liquide
Force de l'arôme : Forte
Type d'arôme : Frais, mentholé, légèrement doux
Couleur : Couleur bleu-vert intense

Composition:

Produit : 100% BIO
Ingrédients : 100% BIO
Conservateurs : Sans conservateurs
Colorants : Sans colorants

Nomenclatures:

CAS : 84961-64-8
EINECS : 284-653-9
EC : 284-653-9
FEMA : 0
ID : 1120

Description

Notre huile essentielle BIO de tanaisie pour les aliments est obtenue à partir de la plante dont le nom botanique est Tanacetum vulgare. Le produit est proposé sous le nom de Tansy organic essential oil for food. La composition du produit comprend une fraction volatile entièrement BIO, obtenue à partir des fleurs de la plante. Cette fraction est dépourvue de conservateurs ajoutés et de colorants artificiels. L'absence de ces substances découle de la culture BIO, qui détermine la pureté de toute la matière première dès les peuplements d'où elle provient pour l'extraction. Les peuplements sont situés en Bulgarie, tandis qu'en dehors de ceux-ci, l'espèce occupe des lieux ouverts et non cultivés. L'espèce des populations bulgares appartient à la famille Asteraceae, répandue dans la zone tempérée d'Europe. La famille comprend des espèces chez lesquelles les substances volatiles s'accumulent principalement dans l'inflorescence. Les inflorescences de l'espèce servent de matière première et portent les précurseurs des azulènes, à l'origine du ton bleu-vert intense de l'ensemble du liquide fini. Ce ton se déploie dans un milieu liquide à la présence olfactive ample. Cette présence est perçue comme une odeur puissante, fraîche et mentholée, avec une nuance légèrement douce. La nuance de menthe reste nette, car la distillation à la vapeur extrait uniquement les ingrédients volatils des inflorescences. La distillation à la vapeur laisse l'odeur pure et proche de celle de l'inflorescence fraîche, si bien que les avantages de l'huile de tanaisie commencent précisément par sa pureté. Les avantages comprennent la source végétale unique, la consistance liquide homogène et le caractère BIO de l'ensemble du contenu. Les fleurs restent l'unique matière végétale à la base du produit.

Application
L'huile essentielle BIO de tanaisie est utilisée en cuisine uniquement à très petites doses, car son arôme est puissant, frais et mentholé, avec un caractère herbacé prononcé et légèrement amer. Elle est traditionnellement employée comme ingrédient aromatisant qui apporte une profondeur herbacée aux produits de boulangerie, aux gâteaux et aux pâtisseries sucrées, ainsi qu'aux plats à base d'œufs et aux omelettes. Elle convient à l'assaisonnement délicat des sauces aux herbes, des nappages et des sauces pour salades, dans lesquels une goutte suffit à obtenir un profil marqué, ainsi qu'à l'aromatisation des vinaigres et des huiles pour salades. Elle entre dans des mélanges d'épices pour la viande, des marinades pour légumes et légumineuses et des recettes de produits fermentés, où la note herbacée naturelle complète la composition gustative. Elle trouve sa place dans la préparation de liqueurs de plantes et d'apéritifs amers, dans lesquels la note caractéristique de la plante façonne l'ensemble du bouquet. En cuisine, elle est également utilisée pour des tartinades herbacées, des pâtés et des spécialités au fromage, ainsi que pour des soupes chaudes et des ragoûts, où la petite quantité équilibre les saveurs riches. En raison de sa forte concentration, le produit est dosé avec soin et ajouté à la toute fin de la préparation afin de préserver la fraîcheur de l'arôme. Elle convient à la gastronomie professionnelle et aux créateurs de recettes qui recherchent une touche herbacée authentique dans des propositions culinaires de niche et expérimentales.

Stockage

Conservez l'huile essentielle BIO de tanaisie dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +5°C à +20°C pour prévenir l'oxydation et les modifications de la qualité. Après ouverture, limitez la quantité d'air dans l'emballage et, lorsque le contenu diminue, transvasez le reste dans un flacon plus petit, propre et sec. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour les produits alimentaires, de préférence en verre foncé, qui protègent de la lumière l'huile essentielle pour aliments. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher l'air et l'humidité de pénétrer. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit plus longtemps.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'huile essentielle BIO de tanaisie pour l'industrie agroalimentaire conformément aux instructions et prendre connaissance des recommandations de sécurité. Évitez le contact avec les yeux et les muqueuses et, en cas de contact, rincez soigneusement à l'eau. Cessez l'utilisation si des symptômes allergiques, une rougeur ou une irritation apparaissent. Il est recommandé d'effectuer un test d'allergie avec l'huile essentielle de tanaisie avant utilisation.