FEUILLE DE LAURIER HUILE ESSENTIELLE BIO POUR ALIMENTS

Le produit, huile essentielle BIO de feuille de laurier, est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom international : Bay leaf organic essential oil for food
• Nom botanique : Laurus nobilis
• Famille de plantes : Lauraceae
• Pays d'origine : Grèce

Propriétés:

• Application : Aliments
• Méthode d'examen : BIO
• Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur
• Parties utilisées : Feuilles
• Type de consistance : Liquide
• Force de l'arôme : Forte
• Type d'arôme : Frais, herbacé, épicé-boisé
• Couleur : Jaune clair

Composition:

• Produit : 100% BIO
• Ingrédients : 100% BIO
• Conservateurs : Sans conservateurs
• Colorants : Sans colorants

Nomenclatures:

• CAS : 8006-78-8,8002-41-3, 84603-73-6
• EINECS : 283-272-5
• EC : 639-650-0
• FEMA : 2125
• ID : 1174

Description
Notre huile essentielle BIO de feuille de laurier pour aliments de Grèce provient de l'espèce Laurus nobilis. L'huile est proposée sous la dénomination Bay leaf organic essential oil for food. La composition de l'huile reste entièrement BIO. Les arbres sont cultivés en mode BIO, et leurs couronnes ne reçoivent ni produits chimiques de traitement ni engrais minéraux destinés à nourrir le sol. L'absence de traitement chimique sur les arbres se reflète dans la pureté de la composition, dans laquelle les conservateurs et les colorants n'ont pas leur place. L'extraction se fait par distillation à la vapeur, ce qui permet à l'odeur de rester pure et de restituer fidèlement le profil volatil de la masse verte fraîche. L'odeur pure apporte l'avantage d'une composition volatile inchangée. De plus, la distillation transfère les propriétés de la masse verte dans le liquide fini, et la densité de l'odeur reste perceptible dans tout le volume du produit. Les plantes appartiennent à la famille Lauraceae, dans laquelle prédominent les formes arborescentes qui conservent leur couronne verte durant toutes les saisons de l'année dans la zone méditerranéenne. Les exploitations qui cultivent l'espèce se trouvent en Grèce. Le sol, la saison et le lieu de culture modifient le caractère volatil de la matière première, ce que les chercheurs qui étudient l'espèce notent dans leurs observations. Le produit se présente sous une consistance liquide d'aspect homogène. La consistance liquide s'accompagne d'une odeur forte, et la direction herbacée fraîche se prolonge en une continuation épicée et boisée. La couleur jaune clair est bien visible lorsque le liquide est observé à la lumière du jour. Les feuilles lancéolées donnent au liquide son ton clair.

Application
L'huile essentielle de feuille de laurier trouve son application avant tout en cuisine, où quelques gouttes suffisent à donner aux plats préparés un goût riche et caractéristique. L'arôme concentré permet un assaisonnement précis des préparations de viande, des ragoûts et des spécialités mijotées lentement, dans lesquelles des feuilles entières sont traditionnellement utilisées. En cuisine, le produit est utilisé pour enrichir les soupes et bouillons de légumes, pour souligner la profondeur des sauces tomate et des sauces crémeuses, ainsi que pour donner de la rondeur aux marinades pour la viande, le poisson et la volaille. L'arôme s'harmonise parfaitement avec les garnitures de haricots et de riz, et en petites quantités il contribue à l'équilibre des pâtés, des terrines et des mélanges pour charcuterie. L'huile convient à la préparation de recettes méditerranéennes et à la mise en conserve maison, où elle aromatise les pickles et les bocaux de légumes en leur apportant une nuance herbacée chaleureuse. Elle trouve aussi sa place dans la production de sauces prêtes à l'emploi, de concentrés de bouillon et de mélanges d'épices, où l'intensité stable et prévisible facilite la standardisation du goût. Comme la puissance aromatique est considérable, le produit est utilisé de manière dosée et ajouté vers la fin de la cuisson afin de préserver les composants volatils. Il permet ainsi d'obtenir des résultats gourmets authentiques et de créer des plats variés au caractère méditerranéen reconnaissable.

Stockage

Conservez l'huile essentielle BIO de feuille de laurier dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +5°C à +20°C afin d'éviter l'oxydation et l'altération de la qualité. Après ouverture, limitez la quantité d'air dans l'emballage, et lorsque le contenu diminue, transvasez le reste dans une bouteille plus petite, propre et sèche. Utilisez uniquement des bouteilles en aluminium ou en verre destinées aux produits alimentaires, de préférence en verre foncé, qui protègent l'huile essentielle pour aliments de la lumière. Fermez hermétiquement après chaque utilisation afin que l'air et l'humidité ne pénètrent pas. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit pendant une période plus longue.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'huile essentielle BIO de feuille de laurier pour l'industrie agroalimentaire conformément aux instructions et prenez connaissance des recommandations de sécurité. Évitez le contact avec les yeux et les muqueuses, et en cas de contact rincez abondamment à l'eau. Cessez l'utilisation si des symptômes allergiques, des rougeurs ou des irritations apparaissent. Il est recommandé d'effectuer un test d'allergie avant utilisation.