ROSE ALBA HYDROLAT NATUREL POUR ALIMENTS

Le produit hydrolat naturel de rose alba est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom International: Rose Alba natural hydrolate for food
• Nom Botanique: Rosa alba
• Famille de Plante: Rosaceae
• Pays d'Origine: Bulgarie

Propriétés:

• Application: Produits Alimentaires
• Méthode de Culture: Naturel
• Méthode d'Extraction: Distillation à la Vapeur
• Parties Utilisées: Fleurs
• Consistance: Liquide
• Intensité du Parfum: Fort
• Type de Parfum: Frais, Doux, Sucré
• Couleur: Incolore et Légèrement Rose

Composition:

• Produit: 100% Naturel
• Ingrédients: 100% Naturels
• Conservateurs: Sans Conservateurs
• Colorants: Sans Colorants

Nomenclatures:

• CAS: 93334-48-6
• EINECS: 297-122-1
• EC: 297-122-1
• FEMA: 2988
• ID: 8435

Description

Notre hydrolat naturel de Rose Alba pour aliments provient des pétales de la plante de l'espèce Rosa alba. Le distillat porte le nom Rose Alba natural hydrolate for food. Le mode de culture naturel des plantations ferme la voie aux substances étrangères, c'est pourquoi seules des substances de la fleur entrent dans le distillat fini, sans conservateurs étrangers et sans colorants. La distillation à la vapeur relie le mode d'extraction au parfum pur, car seules les substances volatiles de la masse florale des jardins passent dans le liquide. L'espèce appartient à la famille des Rosaceae, et ses plantations occupent des jardins cultivés en Bulgarie. La masse florale détermine la couleur claire du liquide final, entre incolore et légèrement rosé. Le parfum se manifeste avec une grande puissance chez les représentants de l'espèce. Le tableau aromatique réunit une note fraîche, une note douce et une note sucrée en un tout. Le produit conserve un aspect liquide dans tout son volume. Les substances aromatiques de la fleur sont libérées par l'épiderme des pétales aux cellules coniques, d'où proviennent la densité de la matière première florale et sa puissance. L'alcool phényléthylique prédomine parmi les substances des distillats aqueux de rose et domine leur composition globale. Dans la phase aqueuse, le géraniol dépasse le citronellol en proportion chez la rose blanche oléifère. Dans la fraction volatile de cette espèce, on note également du citronellol et du nérol en faible proportion. En outre, l'origine florale et la teinte claire du distillat sont directement liées, car les pétales apportent une légère nuance rosée au liquide. Ce sont précisément les pétales qui expliquent la couleur claire du distillat de rose fini. Le distillat final présente un parfum puissant, une teinte rose clair et une composition sans substances étrangères.

Application
L'hydrolat de fleurs de Rose Alba, extrait par distillation à la vapeur, est un ingrédient adapté à la préparation d'aliments variés, apprécié pour sa délicate saveur florale. Il est utilisé dans des desserts à la nuance florale, dans des crèmes pour gâteaux et dans des sirops de sucre pour cocktails et boissons. L'hydrolat s'applique dans des gelées, des marmelades et des confitures, en leur conférant un arrière-goût élégant, ainsi que dans des garnitures pour biscuits et tartelettes à l'accent de rose. Il convient aux glaçages et aux nappages pour crèmes glacées, aux produits à base de miel et aux crèmes pour mousses à la texture fine. Il est également utilisé dans des sauces pour crêpes et salades de fruits, en apportant fraîcheur et une légère touche florale, ainsi que dans des desserts crémeux à la consistance délicate. Grâce à son arôme équilibré, le produit permet d'aromatiser finement diverses recettes de pâtisserie et de cuisine, en préservant le profil caractéristique de rose de la plante.

Stockage

Conservez l'hydrolat naturel de Rose Alba dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +4°C à +10°C afin de limiter le développement des micro-organismes. Après ouverture, utilisez le contenu dans un délai de 6 mois et limitez la quantité d'air dans l'emballage. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour les produits alimentaires, de préférence en verre foncé, qui protègent de la lumière l'hydrolat pour aliments. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher la pénétration d'air et d'impuretés. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit pendant une période plus longue.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'hydrolat naturel de Rose Alba conformément aux instructions et suivre les recommandations de sécurité. Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses ; en cas de contact, rincez abondamment à l'eau. Interrompez l'utilisation en cas d'allergie, comme une rougeur ou une irritation. Nous recommandons d'effectuer un test d'allergie avant utilisation.