ROMARIN HYDROLAT NATUREL POUR ALIMENTS

Le produit hydrolat naturel de romarin est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom International: Rosemary natural hydrolate for food
• Nom Botanique: Rosmarinus officinalis
• Famille de Plante: Lamiaceae
• Pays d'Origine: Bulgarie

Propriétés:

• Application: Aliments
• Méthode de Culture: Naturel
• Méthode d'Extraction: Distillation à la Vapeur
• Parties Utilisées: Tige
• Consistance: Liquide
• Intensité du Parfum: Fort
• Type de Parfum: Légèrement Épicé, avec une Note Amère
• Couleur: Incolore à Légèrement Rose

Composition:

• Produit: 100% Naturel
• Ingrédients: 100% Naturels
• Conservateurs: Sans Conservateurs
• Colorants: Sans Colorants

Nomenclatures:

• CAS: 84604-14-8
• EINECS: 283-291-9
• EC: 283-291-9
• FEMA: -
• ID: 8471

Description

Notre hydrolat naturel de romarin pour les aliments est extrait de l'espèce Rosmarinus officinalis. Le liquide est proposé sous le nom Rosemary natural hydrolate for food. Le parfum doit sa pureté à la distillation à la vapeur, qui ne laisse dans l'eau que les composants volatils légers de toute la masse aérienne de la plante. La plante appartient à la famille des Lamiaceae, dont les représentants conservent leurs substances aromatiques dans la tige et dans ses feuilles, et non dans la racine. L'extraction se fait à partir de la partie aérienne, et les poils glandulaires peltés retiennent la fraction volatile dans une vaste cavité sécrétrice. L'arôme intense apporte une légère note épicée et se termine par une nuance amère. La coloration reste entre incolore et un rose à peine perceptible dans toute la masse du liquide. En Bulgarie, les plantations reçoivent des soins naturels et restent exemptes de produits chimiques pendant toute la culture. La culture naturelle maintient l'équilibre entre les composants volatils et ne laisse passer aucune trace de produits de synthèse dans la matière première utilisée pour l'extraction du distillat. De plus, le distillat n'admet ni conservateurs ni colorants. Le cinéole, le pinène et le camphre arrivent en tête des composants décrits, ce qui explique que la facette épicée du parfum ressorte au début de la perception. La limpidité du liquide reste uniforme dans toute sa masse. La ligne épicée apparaît en premier, tandis que la ligne amère survient plus tard et clôt la perception. L'absence d'additifs fait de la tige aérienne l'unique vecteur de la caractéristique olfactive de ce distillat aqueux. Le camphène et le bornéol complètent le tableau et accompagnent les autres composés volatils de la matière première. L'origine du romarin dans la tige reste perceptible dans la partie persistante de la perception.

Application
L'hydrolat de tige de romarin trouve son application dans la production d'aliments, en complétant diverses recettes culinaires d'une fraîcheur herbacée caractéristique. Il convient aux marinades de viande, de légumes et de poisson, ainsi qu'aux légumes et pommes de terre rôtis au goût épicé. Il est utilisé dans les filets de poulet grillés et dans les sauces piquantes ou froides à la légère note herbacée. Il trouve son application dans les bouillons, les soupes de légumes et de poulet, ainsi que dans les soupes de poisson et les veloutés d'une fraîcheur délicate. Il convient également aux purées, aux dips de légumes et aux dips lactés, ainsi qu'aux dips de pommes de terre à la note aromatique. Il entre dans les plats de pâtes et de riz, les accompagnements à base de céréales et les salades froides ou chaudes, en leur conférant une base herbacée rafraîchissante. Il est également utilisé dans les garnitures de sandwichs et les plateaux de légumes, où sa note délicate souligne le goût naturel des ingrédients.

Stockage

Conservez l'hydrolat naturel de romarin dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +4°C à +10°C afin de limiter le développement des micro-organismes. Après ouverture, utilisez le contenu dans un délai de 6 mois et limitez la quantité d'air dans l'emballage. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour les produits alimentaires, de préférence en verre foncé, qui protègent de la lumière l'hydrolat pour les aliments. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher la pénétration d'air et d'impuretés. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit pendant une période plus longue.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'hydrolat naturel de romarin conformément aux instructions et suivre les recommandations de sécurité. Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses ; en cas de contact, rincez abondamment à l'eau. Interrompez l'utilisation en cas d'allergie, comme une rougeur ou une irritation. Nous recommandons d'effectuer un test d'allergie avant utilisation.