ШИПКА ( ПЛОД ) ОРГАНИЧЕН CO2 ТОТАЛ ЕКСТРАКТ ЗА НАПИТКИ

Продуктът органичен CO2 тотал екстракт от плод на шипка е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Международно име: Rosehip ( fruit ) organic CO2 total extract for drinks
• Ботаническо име: Rosa canina
• Семейство растения: Rosaceae
• Държава произход: България

Свойства:

• Приложение: Напитки
• Начин на отглеждане: Органично
• Метод на извличане: Суперкритичен
• Използвани части: Плод
• Консистенция: Течност
• Сила на аромата: Средно опияняващ
• Тип аромат: Леко пикантен нюанс
• Цвят: Тъмен червен до оранжев

Състав:

• Продукт: 100% органичен
• Съставки: 100% органичен
• Консерванти: Без консерванти
• Оцветители: Без оцветители

Номенклатури:

• CAS: 84696-47-9
• EINECS: 283-652-0
• EC: 283-652-0
• FEMA: 2990
• ID: 30391
•  

Описание

Нашият органичен CO2 тотал екстракт от плод на шипка за напитки идва от зрелия плод на растението с ботаническо наименование Rosa canina. Ботаническата подредба отвежда вида към семейство Rosaceae заедно с плодните и декоративните родове. Храстът вирее в просветлени дъбови храсталаци, по сухи ливади и живи плетове, предпочита неутрални до карбонатни почви и се изкачва от низините до планинския пояс. Органичното отглеждане на площите в България тече чисто. Органичната грижа изключва външните вещества, поради което оцветители и консерванти остават далеч от готовата течност при всякакъв работен обем на течната фаза. Събираме единствено зрелия плод на бодливия храст. Плодната стена задава цвета между тъмно червено и оранжево, понеже багрилото пътува с летливата част навън при всяко поредно отделяне от тъканта. Извличането тече чрез суперкритичен въглероден диоксид. Диоксидът напуска сместа докрай, затова цялата течна маса предава уханието чисто, без остатъчни разтворители и без външен примес в работния обем. Консистенцията се проявява подвижна и течна, без никаква утайка и без сгъстени места. Лекият пикантен нюанс застава напред без натиск. Уханието се надига от средна сила до опияняваща пълнота. Тъмното червено държи дълбочината в плътния обем, докато оранжевата страна се показва в тънкия слой. Освен това плътността се задържа и след дълго стоене в затворен съд. Сухите ливади и плетовете дават на храста много светлина, така обвивката натрупва плътна окраска до късна есен. Опияняващата степен личи при нищожно количество.

Приложение

Органичният CO2 тотал екстракт от плод на шипка се прилага в производството на напитки като органичен ароматен компонент с лек пикантен нюанс, получен от Rosa canina, отглеждана в България по органичен начин. Включва се в билкови и плодови чайове, при които допринася за по-наситен и автентичен аромат на готовата напитка. Използва се при производство на студени лимонади, освежаващи безалкохолни напитки и обогатени водни напитки, за които органичният произход на ароматизиращите съставки е ключово маркетингово предимство. Намира приложение в производство на смутита и функционални напитки, при които шипката е традиционно позната съставка, свързана с органичен и здравословен начин на живот. Подходящ е и за производство на органични сиропи и концентрати, предназначени за разреждане и употреба в домашни и занаятчийски напитки. Включва се в рецептите на алкохолни специалитети от занаятчийски тип, при които органичните ботанически бележки са основна характеристика на вкусовия профил. Производителите на напитки го ценят заради чистия органичен произход, съвместимостта с различни производствени технологии и лесното му вграждане в разнообразни рецептурни концепции.

Съхранение

Съхранявайте органичен CO2 тотал екстракт от плод на шипка на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Съхранявайте при температура от +5°C до +20°C, за да не настъпят оксидация и промяна в качеството. Когато съдържанието намалее, прелейте го в по-малка чиста и суха бутилка, за да остане по-малко въздух. Светлината се задържа от тъмното стъкло и от алуминия, затова те са предпочитани за продуктите за напитки. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и влага. Условията на съхранение определят трайността на качеството и на безопасността.

Внимание !!!

Моля ползвайте екстракт от плод на шипка за безалкохолни напитки по описаната инструкция и спазвайте препоръките за безопасност. Пазете очите и лигавиците от контакт с продукта и изплакнете с вода, ако това се случи. Преустановете употребата на екстракт от плод на шипка, ако се появи алергия като зачервяване или дразнене. Препоръчваме преди използване да направите тест за алергия.