БЕЗСМЪРТНИЧЕ НАТУРАЛЕН CO2 СЕЛЕКТ ЕКСТРАКТ ЗА ХРАНИ

Продуктът, натурален CO2 селект екстракт от безсмъртниче, е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име: Immortelle natural CO2 select extract for foods
• Ботаническо име: Helichrysum italicum
• Семейство растения: Asteraceae
• Държава произход: България

Свойства:

• Приложение: Храни
• Начин на отглеждане: Натурално
• Метод на извличане: Суперкритичен
• Използвани части: Цветя
• Консистенция: Течно
• Сила на аромата: Силна и отчетлива
• Тип аромат: Топъл, сладък с медени нотки
• Цвят: Тъмно жълт до кехлибарен или оранжев

Състав:

• Продукт: 100% натурален
• Съставки: 100% натурални
• Консерванти: Без консерванти
• Оцветители: Без оцветители

Номенклатури:

• CAS: 90045-56-0
• EINECS: 289-918-2
• EC: 289-918-2
• FEMA: 2592
• ID: 30039

Описание
Нашето натурално CO2 селект екстракт от безсмъртниче за храни е иновативен продукт с дълбок ароматен и вкусов профил, предназначен за прецизно приложение в съвременната хранителна индустрия. Международното наименование на продукта е Immortelle natural CO2 select extract for foods, а ботаническото име е Helichrysum italicum, известно с богатия си фитохимичен състав и отличителния си вкус. Произведен в България страна с утвърдени традиции в отглеждането и преработката на ароматни растения този екстракт от безсмъртниче се добива от стръковете на безсмъртниче чрез съвременна технология на суперкритична CO2 екстракция. Този метод позволява запазването на всички ценни летливи и неполярни съединения без използване на висока температура или химически разтворители. Полученият продукт е течно-смолист, с интензивен тъмножълт до кехлибарен или оранжев цвят и изразен аромат топъл, сладък, с медени и флорални нюанси, които придават дълбочина и характер на хранителните изделия. Продуктът е натурален, без съдържание на оцветители, консерванти или синтетични вещества. Използва се в малки количества поради високата си концентрация и е подходящ за ароматизиране на специализирани гурме рецепти, хранителни добавки, билкови сиропи, пастили, сладкарски изделия и занаятчийски напитки. Благодарение на силната си ароматна активност и натуралност, екстрактът от безсмъртниче е особено подходящ за производители, които търсят иновативни вкусови профили и натурални аромати с висока стабилност. Освен вкусовата си стойност, екстрактът съдържа и биоактивни съединения с антиоксидантно действие, което допринася за запазване на свежестта и качеството на хранителния продукт. Продуктът е сертифициран по международни стандарти и отговаря на всички изисквания за безопасност и качество в хранителния сектор, което го прави ценен избор за устойчиво и съвременно производство.

Производство
Нашето натурално CO2 селект екстракт от безсмъртниче за храни се произвежда в България, като се използват само стръковете на Helichrysum italicum, отглеждани натурално в екологично чисти региони. Суровината се събира в подходящ етап на развитие, когато концентрацията на ароматни и биологично активни съединения е най-висока. Добивът се извършва чрез суперкритична екстракция с въглероден диоксид технология, при която CO2 в суперкритично състояние служи като ефективен и неутрален разтворител. Този метод е изключително подходящ за храни, тъй като не оставя остатъчни вещества и не изисква прилагане на висока температура, което запазва качеството и цялостта на ароматните и функционалните компоненти. След извличането екстракт от безсмъртниче се филтрира и стабилизира, като се съхранява в защитена среда до пакетирането. Малките разфасовки от 0.010 до 0.500 кг се бутилират в тъмни стъклени бутилки, а по-големите от 1 до 180 кг се съхраняват в алуминиеви бутилки, кенове или варели, които предпазват продукта от светлина, топлина и оксидация. Производственият процес е в съответствие с международните изисквания за хигиена и качество в хранителния сектор HACCP, ISO, GMP и всяка партида се подлага на аналитичен контрол, включително микробиологичен анализ, органолептична оценка и химически профил. Продуктът се придружава от спецификации, сертификати за произход и декларации за съответствие, необходими за използването му като хранителна съставка в ЕС и международния пазар.

Преимущества
Нашето натурално CO2 селект екстракт от безсмъртниче за храни предлага изключителни предимства за производителите, които търсят висока ефективност, натуралност и ароматна автентичност в хранителните си продукти. Едно от основните му преимущества е методът на извличане суперкритичната CO2 екстракция осигурява продукт с ненарушена молекулярна структура, висока концентрация и пълна натуралност. Това позволява употребата му в много малки количества, като същевременно се постига интензивен аромат и характерен вкус. Безсмъртничето е познато със своите топли, медени и флорални нотки, които придават изисканост и оригиналност на гурме рецепти, занаятчийски напитки и функционални храни. Продуктът притежава и естествени антиоксидантни свойства, които подпомагат удължаването на срока на годност на храните, особено в продукти с мазнинен състав. Той е съвместим с други натурални аромати и масла, лесно се разтваря в мазнини и е стабилен при съхранение и преработка. Благодарение на натуралния си произход и пълната си проследимост, екстрактът отговаря на нарастващите изисквания на пазара за „clean label“ съставки прозрачни, разбираеми и чисти формули. Уникалността му се крие не само в ароматния му профил, но и в неговата гъвкавост може да се използва в солени и сладки рецепти, в напитки, в концентрати и добавки. Продуктът е напълно съвместим с европейските регламенти за храни и е сертифициран съгласно международните стандарти за безопасност и качество. Това го прави сигурен и ефективен избор за модерната хранителна индустрия, стремяща се към иновации, устойчивост и натуралност.

Приложение
Суперкритичният CO2 екстракт от цветовете на безсмъртниче намира приложение в билкови и функционални напитки, сред които горещи и студени чайове, ботанически инфузии и тонизиращи смеси, на които придава топъл и медовит аромат. Включва се в шоколади, бонбони и сладкарски изделия от висок клас, както и в конфитюри и спредове с изразен натурален ботанически характер. Подходящ е за сиропи и ароматизиращи основи, предназначени за производствени нужди, където стабилният флорален профил допринася за плътността на вкусовата композиция. Течната му консистенция улеснява работата в сухи смеси, разтвори и емулсии и позволява равномерно разпределяне в различни рецептури. Добавя се и в изделия с антиоксидантна насоченост, при които флоралният ароматен профил на Helichrysum italicum се съчетава с природната му биологична стойност. Ароматът остава деликатен и балансиран, което го прави удобен за фини вкусови акценти, без да натежава над останалите съставки.

Съхранение

Съхранявайте натурален CO2 селект екстракт от безсмъртниче на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура до +25 °C, за да се предотврати оксидацията и промяната в качеството. След отваряне ограничете количеството въздух в опаковката, а при намаляване на съдържанието прелейте остатъка в по-малка, чиста и суха бутилка. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават екстракта за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и влага. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание!

Моля, използвайте натурално CO2 селект екстракт от безсмъртниче за хранителни продукти по описаната инструкцията и спазвайте препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците, при контакт изплакнете добре с вода. Преустановете употребата на екстракт от безсмъртниче за храни, ако се появи алергия като зачервяване или дразнене. Препоръчваме преди използване да направи текст за алергия.