THYM HYDROLAT NATUREL POUR LES ALIMENTS

Le produit hydrolat naturel de thym est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom International: Thyme Natural Hydrolat
• Nom Botanique: Thymus Vulgaris
• Famille de Plante: Lamiaceae
• Pays d'Origine: Bulgarie

Propriétés:

• Application: Aliments
• Méthode de Culture: Naturel
• Méthode d'Extraction: Distillation à la Vapeur
• Parties Utilisées: Tige
• Intensité du Parfum: Frais, Intense
• Type de Parfum: Herbacé, Notes boisées
• Couleur: Jaunâtre à Marron Foncé
• Consistance: Liquide

Composition:

• Produit: 100% Naturel
• Ingrédients: 100% Naturels
• Conservateurs: Sans Conservateurs
• Colorants: Sans Colorants

Nomenclatures:

• CAS: 84929-51-1
• EINECS: 284-535-7
• EC: 284-535-7
• FEMA: 3064
• ID: 8345

Description

Nous proposons un hydrolat naturel de thym pour aliments, de l'espèce Thymus Vulgaris. Dans la pratique internationale, le liquide est désigné sous le nom Thyme Natural Hydrolat. La plante appartient à la famille des Lamiaceae, et ses plantations sont entretenues sur des terres bulgares. La matière première comprend les feuilles et les fleurs, séparées de la tige lignifiée, et c'est précisément cette partie qui porte l'essentiel des substances aromatiques du liquide. La culture suit une voie entièrement naturelle. La composition reste sans conservateurs et sans colorants, car le mode de culture naturel n'admet aucune substance étrangère dans la masse végétale récoltée. La distillation à la vapeur est à la base de toute l'extraction. La pureté de l'arôme est due au procédé à la vapeur, tandis que la densité du parfum provient de la concentration des substances aromatiques dans la masse aérienne récoltée. La couleur du liquide va du jaunâtre au brun foncé. La gamme foncée découle de la tige transformée, et non d'une intervention extérieure sur le liquide fini. La consistance reste liquide, limpide et sans dépôt. L'intensité du parfum est élevée, et son profil réunit une base herbacée et des notes boisées qui s'associent dans le dessin aromatique d'ensemble. En outre, la couleur comme le parfum proviennent de la même matière première végétale. Sous sa forme finie, l'hydrolat transmet le caractère de l'herbe transformée. À la base pure s'ajoute le lien direct entre la masse aérienne récoltée et le profil aromatique final du distillat. Grâce à la ligne herbacée nette et au ton foncé, le thym reste reconnaissable dans le liquide fini, de la première à la dernière couche aromatique du profil.

Application
L'hydrolat de tige de thym, obtenu par distillation à la vapeur à partir d'une culture naturelle, est utilisé dans l'industrie alimentaire comme ingrédient aromatisant au goût chaud, herbacé et épicé. Il convient pour aromatiser les sauces et marinades pour viande et poisson, les vinaigrettes pour salades au goût herbacé épicé, ainsi que les soupes et bouillons au profil herbacé intense. Il est utilisé dans la fabrication de produits de boulangerie aux herbes ajoutées, de pâtisseries à la nuance aromatique délicate, ainsi que de conserves au vinaigre et de solutions de marinade au goût équilibré. Il trouve également sa place dans les fromages aux notes gustatives herbacées, dans les plats préparés au caractère épicé, ainsi que dans les glaçages pour viande rôtie au goût herbacé chaleureux. Il est aussi employé dans la production de cubes de bouillon, dans les mélanges d'assaisonnement pour la cuisine, ainsi que dans les légumes en conserve à l'arôme herbacé prononcé, qui confère un goût authentique aux recettes traditionnelles.

Stockage

Conservez l'hydrolat naturel de thym dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +4°C à +10°C afin de limiter le développement des micro-organismes. Après ouverture, utilisez le contenu dans un délai de 6 à 12 mois et limitez la quantité d'air dans l'emballage. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour les produits alimentaires, de préférence en verre foncé, qui protègent de la lumière l'hydrolat pour aliments. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher la pénétration d'air et d'impuretés. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit pendant une période plus longue.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'hydrolat naturel de thym conformément aux instructions et suivre les recommandations de sécurité. Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses ; en cas de contact, rincez abondamment à l'eau. Interrompez l'utilisation en cas d'allergie, comme une rougeur ou une irritation. Nous recommandons d'effectuer un test d'allergie avant utilisation.