ROSE ALBA HYDROLAT BIO POUR ALIMENTS

Le produit hydrolat BIO de rose alba est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom International: Rose Alba Organic Hydrolat
• Nom Botanique: Alba Mill
• Famille de Plante: Rosales
• Pays d'Origine: Bulgarie

Propriétés:

• Application: Aliments
• Méthode de Culture: Bio
• Méthode d'Extraction: Distillation à la Vapeur
• Parties Utilisées: Fleurs
• Consistance: Liquide
• Intensité du Parfum: Fort
• Type de Parfum: Frais, Doux, Sucré
• Couleur: Incolore et Légèrement Rose

Composition:

• Produit: 100% Bio
• Ingrédients: 100% Bio
• Conservateurs: Sans Conservateurs
• Colorants: Sans Colorants

Nomenclatures:

• CAS: 93334-48-6
• EINECS: 297-122-1
• EC: 297-122-1
• FEMA: 2988
• ID: 8444

Description

Notre hydrolat de Rose Alba BIO pour aliments est obtenu à partir des inflorescences d'une plante de l'espèce Alba Mill. Le distillat porte le nom Rose Alba Organic Hydrolat. Le régime BIO des jardins empêche toute influence extérieure, c'est pourquoi seules des substances de la fleur entrent dans le liquide final, sans conservateurs et sans colorants ajoutés. La distillation à la vapeur relie le mode d'obtention au parfum pur, car seuls les constituants volatils des inflorescences récoltées passent dans le liquide final. La famille des Rosales regroupe cette espèce, et ses plantations de jardin se développent sur des surfaces cultivées en Bulgarie. Les inflorescences déterminent la couleur claire du distillat final dans les limites entre incolore et légèrement rosé. L'intensité de l'arôme reste grande dans l'ensemble du distillat final. Le tableau aromatique réunit une note fraîche, douce et sucrée en un tout continu. Le produit conserve une forme liquide dans tout son volume disponible. Les substances aromatiques de la fleur partent de l'épiderme des pétales aux cellules coniques, et c'est de là que vient la densité de toute la masse florale récoltée. L'alcool phényléthylique est en tête des constituants des distillats aqueux de rose avec sa part importante. Le géraniol devance le citronellol dans la partie aqueuse de la rose blanche oléifère par sa proportion. Dans la fraction volatile de cette espèce figurent également le citronellol et le nérol. En outre, l'origine des inflorescences et la couleur claire du distillat sont en dépendance directe, car les pétales ne donnent qu'une légère nuance rosée au distillat. Ce sont précisément les inflorescences récoltées qui expliquent la couleur claire du distillat de rose final. Le distillat final réunit un parfum intense, un ton rose net et une composition sans substances étrangères à la fleur.

Application
L'hydrolat de fleurs de Rose Alba, obtenu par distillation à la vapeur à partir de plantes issues de l'agriculture biologique, est un ingrédient adapté à la préparation de divers aliments, apprécié pour sa délicate saveur florale. Il est utilisé dans des produits de pâtisserie et des crèmes pour gâteaux, ainsi que dans des sirops sucrés à l'arôme fin. L'hydrolat est présent dans des garnitures pour biscuits et des glaçages pour cakes, qui apportent une nuance florale raffinée au dessert. Il convient aux sorbets et aux glaces à la note délicate, ainsi qu'aux crèmes aux fruits au léger arôme floral. Il est également employé dans des sirops pour crêpes et des desserts au yaourt, apportant fraîcheur et un goût doux, ainsi que dans des préparations crémeuses à la consistance délicate. Grâce à son goût équilibré, le produit permet d'aromatiser finement diverses recettes de pâtisserie et à base de lait, en préservant le profil floral caractéristique de la plante.

Stockage

Conservez l'hydrolat de Rose Alba BIO dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +4°C à +10°C afin de limiter le développement des micro-organismes. Après ouverture, utilisez le contenu dans un délai de 6 à 12 mois et limitez la quantité d'air dans l'emballage. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour les produits alimentaires, de préférence en verre foncé, qui protègent de la lumière l'hydrolat pour aliments. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher la pénétration d'air et d'impuretés. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit pendant une période plus longue.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'hydrolat de Rose Alba BIO conformément aux instructions et suivre les recommandations de sécurité. Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses ; en cas de contact, rincez abondamment à l'eau. Interrompez l'utilisation en cas d'allergie, comme une rougeur ou une irritation. Nous recommandons d'effectuer un test d'allergie avant utilisation.