ROSE ALBA HUILE ESSENTIELLE BIO POUR ALIMENTS

Le produit, huile essentielle BIO de Rose Alba, est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom international : Rose Alba organic essential oil for food
• Nom botanique : Rosa alba
• Famille de plantes : Rosaceae
• Pays d'origine : Bulgarie

Propriétés:

• Application : Aliments
• Méthode d'examen : BIO
• Méthode d'extraction : Distillation à l'eau et à la vapeur
• Parties utilisées : Fleurs
• Type de consistance : Liquide
• Force de l'arôme : Délicate
• Type d'arôme : Doux, floral, légèrement épicé
• Couleur : Incolore à jaune pâle

Composition:

• Produit : 100% BIO
• Ingrédients : 100% BIO
• Conservateurs : Sans conservateurs
• Colorants : Sans colorants

Nomenclatures:

• CAS : 93334-48-6
• EINECS : 297-122-1
• EC : 297-122-1
• FEMA : 2988
• ID : 1597

Description
Notre huile essentielle de Rose Alba BIO pour aliments est obtenue à partir de l'espèce Rosa alba. Sur le marché international, le produit porte le nom Rose Alba organic essential oil for food. Sa composition reste entièrement BIO et découle directement du mode BIO selon lequel les plantations de la culture oléagineuse blanche sont exploitées. Les conservateurs et colorants sont totalement absents, et seules les substances volatiles extraites des fleurs restent dans le liquide. Parmi les substances volatiles, la chromatographie en phase gazeuse détecte l'alcool phényléthylique ainsi que les alcools monoterpéniques citronellol, nérol et géraniol, qui dominent la partie florale du profil. Le produit provient précisément de Bulgarie, où la culture oléagineuse blanche reste cultivée industriellement pour la matière première végétale aromatique jusqu'à nos jours. La culture appartient à la famille Rosaceae. Ses plantations occupent des surfaces autour de Kazanlak et dans la région de Sredna Gora. Les fleurs de ces plantations fournissent la matière première de l'extraction. L'extraction passe par une distillation à l'eau et à la vapeur, qui préserve la tonalité pure du parfum et transmet au liquide toute la partie volatile des pétales. La tonalité reste douce, florale et légèrement épicée, tandis que l'intensité du parfum demeure délicate. Le liquide présente une consistance homogène et un aspect incolore à jaune pâle. L'aspect clair est dû aux fleurs, car les pigments colorants restent retenus dans la masse végétale. Les fleurs confèrent au liquide une note chaude et douce avec une nuance de miel, que les chercheurs relèvent dans les plantations bulgares de la culture oléagineuse blanche. De plus, le parfum conserve sa nuance longtemps. L'huile de Rose Alba conserve l'intensité délicate de son parfum dans tout son volume.

Application
L'huile essentielle de Rose Alba trouve son application dans la fabrication de confiseries fines, où elle est incorporée dans des sucres aromatisés, des crèmes, des glaçages et des garnitures pour bonbons et macarons. Dans la chocolaterie, elle sert à créer des truffes et des garnitures au goût floral, et dans la cuisine des desserts, elle enrichit les glaces, sorbets, puddings, mousses et friandises gélifiées d'une délicate note de rose. Elle convient également aux pâtisseries telles que biscuits, cakes, feuilles de gaufrette et génoises pour gâteaux, où elle apporte un arôme subtil sans dominer les autres ingrédients. Dans la production de boissons, l'huile est incorporée dans des sirops, limonades, cocktails, eau aromatisée et tisanes, leur conférant une finale florale équilibrée. Elle trouve également sa place dans les marmelades, confitures maison et miels aromatisés, ainsi que dans les produits laitiers et les shakes, où elle ajoute une saveur légère et raffinée. En raison de sa composition concentrée, elle se dose avec soin, et sa compatibilité avec différentes bases alimentaires en fait un choix polyvalent pour des recettes artisanales et industrielles destinées à des consommateurs exigeants dans le domaine de la haute cuisine. Les marques gastronomiques la privilégient pour les détails décoratifs sur les gâteaux et desserts, les glaçages brillants et les finitions aromatiques des pâtisseries pour le thé de l'après-midi. Elle est utilisée aussi bien dans la production de masse de confiseries et de produits laitiers que dans des recettes faites à la main, où l'arôme raffiné de la rose s'associe à d'autres ingrédients naturels pour obtenir un profil gustatif équilibré.

Stockage

Conservez l'huile essentielle de Rose Alba BIO dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +5°C à +20°C afin de prévenir l'oxydation et l'altération de la qualité. Après ouverture, limitez la quantité d'air dans l'emballage et, lorsque le contenu diminue, transvasez le reste dans un flacon plus petit, propre et sec. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour produits alimentaires, de préférence en verre foncé, qui protègent l'huile essentielle pour aliments de la lumière. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin que l'air et l'humidité ne pénètrent pas. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit sur une plus longue période.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'huile essentielle de Rose Alba BIO pour l'industrie agroalimentaire conformément aux instructions et prendre connaissance des recommandations de sécurité. Évitez le contact avec les yeux et les muqueuses, en cas de contact, rincez abondamment à l'eau. Cessez l'utilisation en cas d'apparition de symptômes allergiques, de rougeurs ou d'irritations. Il est recommandé d'effectuer un test d'allergie à l'huile essentielle de Rose Alba avant utilisation.