MENTHE PIPERITA HYDROLAT NATUREL POUR ALIMENTS

Le produit hydrolat naturel de menthe piperita est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom International: Mentha Piperita natural hydrolate for food
• Nom Botanique: Mentha piperita
• Famille de Plante: Lamiaceae
• Pays d'Origine: Bulgarie

Propriétés:

• Application: Aliments
• Méthode de Culture: Naturelle
• Méthode d'Extraction: Distillation à la Vapeur
• Parties Utilisées: Feuilles
• Intensité du Parfum: Fort
• Type de Parfum: Mentholé, Frais, Rafraîchissant
• Couleur: Incolore à Légèrement Verdâtre
• Consistance: Liquide

Composition:

• Produit: 100% Naturel
• Ingrédients: 100% Naturels
• Conservateurs: Sans Conservateurs
• Colorants: Sans Colorants

Nomenclatures:

• CAS: 8006-90-4
• EINECS: 282-015-4
• EC: 616-900-7
• FEMA: 2848
• ID: 8363

Description

Notre hydrolat naturel de Mentha piperita pour les aliments provient de l'espèce Mentha piperita et se classe dans la famille botanique des Lamiaceae. Le liquide porte le nom de Mentha Piperita natural hydrolate for food. Les feuilles fournissent la matière de départ pour l'obtention. La distillation à la vapeur détermine la pureté du profil mentholé dans le liquide fini. La force du parfum est élevée, et le profil réunit une facette mentholée, fraîche et rafraîchissante en un caractère reconnaissable dans toute la masse du liquide. La couleur va d'incolore à légèrement verdâtre, et la note verdâtre est directement due à la partie foliaire transformée. Le distillat fini est une masse liquide limpide et homogène. Les plantes poussent de manière naturelle dans des plantations bulgares, grâce au renoncement aux produits artificiels lors de la culture. Ainsi, la composition du distillat reste entièrement naturelle et se limite uniquement aux substances issues des feuilles transformées des plantes cultivées dans les plantations. Les conservateurs et les colorants n'entrent pas dans la composition. L'espèce est d'origine hybride, et à sa base se trouvent un représentant aquatique et un représentant à fleurs en épi. En outre, les substances aromatiques sont retenues dans les poils glandulaires situés sur la partie aérienne. La phase aqueuse du distillat contient des monoterpènes oxygénés et des alcools monoterpéniques, ce qui explique la force et la persistance du parfum mentholé dans le liquide. La matière première foliaire apporte la teinte claire, tandis que l'obtention à la vapeur apporte la pureté de l'arôme dans le liquide final. La culture naturelle et le traitement à la vapeur se conjuguent dans un liquide qui conserve à la fois la teinte claire et le puissant parfum mentholé de la masse foliaire d'origine. L'hydrolat de Mentha piperita atteint sa forme finale sous l'aspect d'un liquide limpide et clair au niveau de parfum élevé.

Application
L'hydrolat de feuilles de Mentha piperita, obtenu par distillation à la vapeur à partir d'une culture naturelle, est utilisé dans l'industrie alimentaire comme ingrédient aromatisant au goût frais et mentholé. Il convient à l'aromatisation de desserts et de glaces à effet rafraîchissant, de produits chocolatés à la note mentholée, ainsi que de chewing-gums et de bonbons au goût rafraîchissant prononcé. Il est utilisé dans la production de sauces pour la viande d'agneau et de veau, dans des vinaigrettes pour salades à l'arrière-goût herbacé, ainsi que dans des glaçages pour pâtisseries à la nuance mentholée. Il trouve aussi sa place dans des desserts gélifiés au caractère rafraîchissant, dans des sirops pour la décoration des cocktails, ainsi que dans des mélanges de thé à la fraîcheur mentholée. Il s'utilise également dans la production de chewing-gums sans sucre, dans des mélanges d'épices pour la cuisine maison, ainsi que dans des fruits en conserve au délicat goût de menthe. Son caractère rafraîchissant le rend également adapté aux compotes de fruits et aux marmelades à la légère fraîcheur mentholée.

Stockage

Conservez l'hydrolat naturel de Mentha piperita dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +4°C à +10°C afin de limiter le développement des micro-organismes. Après ouverture, utilisez le contenu dans un délai de 6 mois et limitez la quantité d'air dans l'emballage. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour les produits alimentaires, de préférence en verre foncé, qui protègent de la lumière l'hydrolat pour les aliments. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher la pénétration d'air et d'impuretés. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit pendant une période plus longue.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'hydrolat naturel de feuilles de Mentha piperita conformément aux instructions et suivre les recommandations de sécurité. Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses ; en cas de contact, rincez abondamment à l'eau. Interrompez l'utilisation en cas d'allergie, comme une rougeur ou une irritation. Nous recommandons d'effectuer un test d'allergie avant utilisation.