GENÉVRIER ( FRUIT ) HYDROLAT BIO POUR BOISSONS

Le produit hydrolat BIO de genévrier (fruit) est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom International: Juniper Berry organic hydrolate for drinks
• Nom Botanique: Juniperus communis
• Famille de Plantes: Cupressaceae
• Pays d'Origine: Bulgarie

Propriétés:

• Application: Boissons
• Méthode de Culture: Bio
• Méthode d'Extraction: Distillation à la Vapeur
• Parties Utilisées: Baie
• Consistance: Liquide
• Intensité du Parfum: Fort
• Type de Parfum: Frais, Pin, Résineux
• Couleur: Incolore à Jaune Pâle

Composition:

• Produit: 100% Bio
• Ingrédients: 100% Bio
• Conservateurs: Sans Conservateurs
• Colorants: Sans Colorants

Nomenclatures:

• CAS: 84603-69-0
• EINECS: 283-268-3
• EC: 639-234-9
• FEMA: 2604
• ID: 8589

Description

Nous proposons un hydrolat de baies de genévrier BIO pour boissons, obtenu à partir d'une plante de l'espèce Juniperus communis. Le produit est proposé sous le nom Juniper Berry organic hydrolate for drinks. La classification botanique place l'espèce dans la famille des Cupressaceae. Seuls les fruits mûrs deviennent matière première, et les écailles du cône femelle se soudent étroitement entre elles pour former une structure charnue d'aspect compact. Les jeunes cônes rougeâtres prennent à pleine maturité une couleur bleu-noir avec un dépôt de cire dense. Les plantations poussent en Bulgarie selon un mode de culture BIO, et les produits de synthèse sont exclus. La distillation à la vapeur des fruits mûrs non fermentés préserve la pureté de l'arôme, car aucun solvant n'intervient dans l'extraction et la partie volatile provient du fruit. Le parfum est dû aux composés volatils oxygénés qui sont retenus dans la phase aqueuse du distillat. L'arôme reste intense. Le caractère frais évoquant le pin reçoit un prolongement résineux dans le parfum d'ensemble du distillat. Les hydrocarbures monoterpéniques constituent la part principale de la fraction volatile, et parmi eux se distinguent le plus souvent le pinène, le myrcène et le sabinène. Le liquide reste limpide et sa couleur varie dans une plage étroite, d'incolore à jaune pâle. Le choix du fruit comme matière première détermine la faible coloration, car l'eau entraîne principalement des substances incolores, tandis que les pigments restent dans l'enveloppe charnue. La composition BIO ne contient ni conservateurs ni colorants. En outre, la culture BIO et la matière première étroitement définie donnent un liquide dont la composition se limite à des substances végétales et à de l'eau. Outre son parfum intense, le produit de genévrier conserve un aspect limpide et faiblement coloré.

Application
L'hydrolat de baies de genévrier BIO est un ingrédient adapté aux boissons au caractère herbacé rafraîchissant. Il est utilisé dans les cocktails d'été, les thés glacés aromatisés et les mélanges sans alcool à base d'agrumes. Il convient aux eaux minérales au goût herbacé, aux boissons gazeuses à l'accent floral et aux eaux infusées aux notes fruitées. Il trouve son application dans les compositions détox à légère nuance herbacée, les limonades rafraîchissantes à l'arôme végétal et les sirops culinaires à diluer dans l'eau. Il est également utilisé dans les shots revigorants au caractère herbacé, les boissons tonifiantes au goût d'agrumes et les smoothies à la nuance végétale. Il convient aux infusions aromatiques aux accents fruités, aux tisanes médicinales à l'équilibre herbacé et aux élixirs pour formules de spa et de bien-être, conférant au produit final un goût frais et équilibré. Il convient également à la création de mélanges rafraîchissants pour terrasses d'été et bars, avec une finale herbacée nette.

Stockage

Conservez l'hydrolat de baies de genévrier BIO dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +4°C à +10°C afin de limiter le développement des micro-organismes. Après ouverture, utilisez le contenu dans un délai de 6 mois et limitez la quantité d'air dans l'emballage. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour les produits destinés aux boissons, de préférence en verre foncé, qui protègent de la lumière l'hydrolat pour boissons. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher la pénétration d'air et d'impuretés. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit pendant une période plus longue.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'hydrolat de baies de genévrier BIO conformément aux instructions et suivre les recommandations de sécurité. Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses ; en cas de contact, rincez abondamment à l'eau. Interrompez l'utilisation en cas d'allergie, comme une rougeur ou une irritation. Nous recommandons d'effectuer un test d'allergie avant utilisation.