GENÉVRIER ( AIGUILLES ) HUILE ESSENTIELLE NATURELLE POUR ALIMENTS

Le produit, huile essentielle naturelle d'aiguilles de genévrier, est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom international : Juniper needle natural essential oil for food
• Nom botanique : Juniperus communis
• Famille de plantes : Cupressaceae
• Pays d'origine : Bulgarie

Propriétés:

• Application : Aliments
• Méthode d'examen : Naturelle
• Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur
• Parties utilisées : Aiguilles
• Type de consistance : Liquide
• Force de l'arôme : Forte
• Type d'arôme : Frais, résineux, herbacé
• Couleur : Jaune clair à jaune verdâtre

Composition:

• Produit : 100% naturelle
• Ingrédients : 100% naturelle
• Conservateurs : Sans conservateurs
• Colorants : Sans colorants

Nomenclatures:

• CAS : 84603-69-0
• EINECS : 283-268-3
• EC : 639-234-9
• FEMA : 2604
• ID : 1687

Description
Notre huile essentielle naturelle d'aiguilles de genévrier pour aliments est obtenue à partir de l'espèce Juniperus communis. Le produit est proposé sous le nom Juniper needle natural essential oil for food. Derrière ce nom se trouve une matière première aux avantages évidents. Les avantages commencent par la pureté du profil aromatique, qui provient de la distillation à la vapeur, car la méthode transfère sans altération les porteurs volatils du parfum et préserve ainsi la fidélité à la source végétale. La source se manifeste également dans l'avantage suivant de l'huile. Les avantages se poursuivent avec la composition, qui ne comprend que des composés naturels de la plante. La composition ne contient ni conservateurs ni colorants, car en régime de culture naturelle les plantations poussent sur des surfaces ouvertes, loin des substances auxiliaires synthétiques. Le régime de culture se manifeste aussi par la consistance liquide homogène, que le produit conserve dans tout son volume. La consistance s'accompagne d'une couleur jaune clair à jaune verdâtre. La couleur provient des pigments des aiguilles elles-mêmes, qui servent de seule partie de la plante lors de l'extraction. Les aiguilles portent aussi un arôme intense, dans lequel la fraîcheur évolue vers des tons résineux et herbacés, typiques des substances volatiles de la matière première conifère. Les tons ramènent à la source végétale, à savoir un arbuste conifère persistant de la famille Cupressaceae. La famille réunit des espèces à croissance lente aux feuilles aciculaires étroites, disposées par trois autour du rameau. Les arbustes dont les aiguilles fournissent la matière première prospèrent en Bulgarie, et l'espèce occupe la zone tempérée de l'hémisphère Nord dans les conditions pédologiques et climatiques les plus diverses. L'aire de répartition place l'espèce parmi les conifères les plus largement répandus de la planète. L'huile de genévrier conserve une densité résineuse expressive.

Application
L'huile essentielle d'aiguilles de genévrier trouve une large application dans la production d'aliments. Elle est utilisée pour aromatiser les produits carnés, notamment les saucisses fumées, les pâtés, les terrines et les produits de gibier. Elle convient aux marinades pour grillades, pour le poisson et pour l'agneau, ainsi qu'aux sauces relevées pour la viande. Elle est employée dans les conserves de viande et de poisson, ainsi que dans les légumes en conserve. Elle sert à aromatiser l'huile d'olive, les huiles de cuisson, les vinaigres aux herbes et les mélanges d'épices. Elle s'applique dans la préparation des cornichons et des pickles. Elle est ajoutée aux soupes prêtes à l'emploi, aux soupes aigres, aux bouillons et aux concentrés de bouillon. Elle confère un goût herbacé caractéristique aux ragoûts de légumes, aux veloutés et aux plats de haricots. Elle entre dans les sauces aux herbes et les sauces pour salades. On la retrouve dans les fromages aromatisés, les pâtés de légumes, le pâté de champignons et les purées aux herbes. Elle est utilisée pour assaisonner le poulet rôti, les boulettes de viande et les légumes rôtis. Elle trouve sa place dans les crackers aromatisés, les biscuits salés et le pain épicé. Elle sert d'ingrédient dans les essences culinaires, les extraits pour produits salés et les assaisonnements naturels. Elle entre également dans la composition des sirops aux herbes.
 

Stockage

Conservez l'huile essentielle naturelle d'aiguilles de genévrier dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +5°C à +20°C afin de prévenir l'oxydation et l'altération de la qualité. Après ouverture, limitez la quantité d'air dans l'emballage et, lorsque le contenu diminue, transvasez le reste dans un flacon plus petit, propre et sec. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour produits alimentaires, de préférence en verre foncé, qui protègent l'huile essentielle pour aliments de la lumière. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher la pénétration de l'air et de l'humidité. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit pendant une période plus longue.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'huile essentielle naturelle d'aiguilles de genévrier pour l'industrie agroalimentaire conformément aux instructions et prendre connaissance des recommandations de sécurité. Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses, en cas de contact, rincez bien à l'eau. Cessez l'utilisation en cas d'apparition de symptômes allergiques, de rougeur ou d'irritation. Il est recommandé d'effectuer un test d'allergie à l'huile essentielle de genévrier avant utilisation.