CYNORRHODON ( FRUIT ) BIO HYDROLAT POUR ALIMENTS

Le produit hydrolat BIO de cynorrhodon (fruit) est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom International: Rosehip organic hydrolate for food
• Nom Botanique: Rosa canina
• Famille de Plante: Rosaceae
• Pays d'Origine: Bulgarie

Propriétés:

• Application: Aliments
• Méthode de Culture: Bio
• Méthode d'Extraction: Distillation à la Vapeur
• Parties Utilisées: Fruit
• Consistance: Liquide
• Intensité du Parfum: Fort
• Type de Parfum: Frais, Doux, Intense
• Couleur: Incolore à Rouge Clair

Composition:

• Produit: 100% Bio
• Ingrédients: 100% Bio
• Conservateurs: Sans Conservateurs
• Colorants: Sans Colorants

Nomenclatures:

• CAS: 84603-93-0
• EINECS: 283-652-0
• EC: 617-592-7
• FEMA: 2990
• ID: 8624

Description

Notre hydrolat de fruit de cynorrhodon BIO pour les aliments porte le caractère du fruit de l'espèce Rosa canina. Il est proposé sous le nom Rosehip organic hydrolate for food. Les champs sont cultivés selon les principes BIO. Grâce à ces principes, ce sont les substances du fruit et rien d'autre qui passent dans le liquide, et la composition du produit ne contient ni conservateurs ni colorants. La matière première est le fruit mûr, dont l'hypanthe charnu enveloppe l'ensemble des véritables petits fruits et porte la principale charge fruitée de tout l'extrait dans le liquide. La distillation à la vapeur définit le caractère du distillat et préserve sa fraîcheur sucrée. L'arôme conserve une forte intensité, et le frais, le sucré et le riche vont ensemble dans un ordre commun. Comme l'extrait provient de l'hypanthe charnu, la couleur reste entre l'incolore et le rouge clair, et son aspect est déterminé par la matière première fruitière d'origine. Sur le plan botanique, l'espèce prend place dans la famille des Rosaceae, et les fruits sont récoltés dans des champs bulgares. La phase aqueuse reçoit principalement les substances volatiles qui s'y dissolvent, parmi lesquelles des alcools et des esters, c'est pourquoi le profil reste léger. Par son aspect, le distillat est un liquide limpide. À l'intérieur, l'hypanthe est couvert de courts poils raides, tandis que le liquide fini reste pur et homogène dans tout son aspect. Le tissu charnu entourant les petits fruits contient des caroténoïdes, des tocophérols et des composés phénoliques. De plus, la matière première provient du fruit mûr entier. C'est précisément l'ordre BIO au champ et l'extraction douce qui expliquent pourquoi le parfum intense reste pur et proche du fruit d'origine par sa composition et par son aspect. C'est pourquoi l'hydrolat de fruit de cynorrhodon BIO conserve un caractère fruité clair et une origine bulgare.

Application
L'hydrolat de fruit de cynorrhodon BIO, obtenu par distillation à la vapeur, est un ingrédient adapté à la production d'aliments aux notes fruitées. Il s'utilise dans des desserts à l'accent fruité, des crèmes au goût raffiné et des sirops à l'arôme naturel. Il entre dans la composition de boissons de type smoothie à effet rafraîchissant, de sauces à légère nuance fruitée et de gelées à la douceur délicate. Il convient aux marmelades au goût équilibré, aux garnitures de fruits pour pâtisseries et aux vinaigrettes à légère acidité. L'hydrolat trouve son application dans des puddings à la texture douce, des gâteaux à couche rafraîchissante et des glaces au caractère fruité. Il est également utilisé dans des garnitures pour crêpes, des produits de boulangerie au fin arôme fruité et des mélanges de muesli à l'aromatisation naturelle. Il convient aux cakes à la fraîcheur délicate, aux biscuits sucrés au goût légèrement acidulé et aux sirops pour cocktails à l'arôme agréable dans lesquels le goût caractéristique du fruit de cynorrhodon est apprécié.

Stockage

Conservez l'hydrolat de fruit de cynorrhodon BIO dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +4°C à +10°C afin de limiter le développement des micro-organismes. Après ouverture, utilisez le contenu dans un délai de 6 mois et limitez la quantité d'air dans l'emballage. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour les produits alimentaires, de préférence en verre foncé, qui protègent de la lumière l'hydrolat pour les aliments. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher la pénétration d'air et d'impuretés. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit pendant une période plus longue.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'hydrolat de fruit de cynorrhodon BIO conformément aux instructions et suivre les recommandations de sécurité. Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses ; en cas de contact, rincez abondamment à l'eau. Interrompez l'utilisation en cas d'allergie, comme une rougeur ou une irritation. Nous recommandons d'effectuer un test d'allergie avant utilisation.