ZANAHORIA (SEMILLAS) HIDROLATO ORGÁNICO PARA ALIMENTOS DE TURQUÍA

El producto hidrolato orgánico de zanahoria (semillas) está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre Internacional: Carrot Seed organic hydrolate for food
• Nombre Botánico: Daucus carota
• Familia de la Planta: Apiaceae
• País de Origen: Turquía

Propiedades:

• Aplicación: Alimentos
• Método de Cultivo: Orgánico
• Método de Extracción: Destilación al Vapor
• Partes Utilizadas: Semillas
• Intensidad de Aroma: Media
• Tipo de Aroma: Terroso, Cálido y Ligeramente Dulce
• Color: Incoloro a Ligeramente Rojizo
• Consistencia: Líquido

Composición:

• Producto: 100% Orgánico
• Ingredientes: 100% Orgánicos
• Conservantes: Sin Conservantes
• Colorantes: Sin Colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 8015-88-1
• EINECS: 284-545-1
• EC: 616-965-1
• FEMA: 2244
• ID: 8390

Descripción

Nuestro hidrolato de semillas de zanahoria BIO para alimentos procede de la especie Daucus carota. El destilado se conoce como Carrot Seed organic hydrolate for food. La materia prima procede de plantaciones en el territorio de Turquía. La especie vegetal pertenece a la familia botánica Apiaceae. Entre los componentes monoterpénicos destacan el pineno, el sabineno y el acetato de geranilo, mientras que el sesquiterpeno carotol encabeza toda la fracción volátil de las semillas. Para la obtención se utilizan solo las semillas, ya que los compuestos volátiles se acumulan en canales secretores del pericarpio. La obtención se realiza con ayuda de vapor de agua. El tratamiento con vapor deja pasar a la fase acuosa principalmente las sustancias volátiles del material de las semillas, por lo que el tono terroso del líquido se mantiene claro y reconocible. La composición del líquido se limita a las sustancias de las semillas procesadas. Los conservantes y los colorantes no forman parte de ella. El cultivo BIO excluye el apoyo artificial de las plantaciones, lo que determina también la pureza de la composición en el líquido final. La consistencia líquida se mantiene uniforme en todo el volumen. La gama de color comienza en incoloro y termina en el ligero matiz rojo que la parte de las semillas aporta al destilado final. La intensidad del aroma se mantiene en un nivel medio, mientras que en su perfil se entrelazan un lado terroso y cálido con una ligera nota dulce. El carotol confiere a la base terrosa su estabilidad, de modo que el nivel medio de intensidad se mantiene en toda la masa líquida del producto. Además, el origen BIO de las plantaciones, la materia prima de semillas y la obtención al vapor forman en conjunto un líquido de tono claro. En el destilado final, la zanahoria se reconoce por su aroma moderadamente terroso, por su gama de color clara y por la uniformidad de la masa líquida.

Aplicación
El hidrolato de semillas de zanahoria, extraído mediante destilación al vapor, es un ingrediente aromático adecuado para alimentos con un perfil cálido, terroso y ligeramente dulce. Se aplica en la elaboración de caldos y sopas de verduras que buscan profundidad de sabor, en salsas y aderezos con un picante delicado y en productos horneados con un regusto a frutos secos. Se añade a batidos de frutas y verduras, a los que aporta un dulzor suave, así como a marinadas para verduras y rellenos para pasteles de carácter acogedor. Es adecuado también para postres a base de cereales, donde aporta calidez sin dominar los demás sabores. Se utiliza en el desarrollo de aperitivos funcionales y chips de verduras, en los que el origen natural resalta la autenticidad de los ingredientes. Gracias a su rico perfil, es una elección preferida para recetas que buscan una etiqueta limpia y un acento de sabor único.

Almacenamiento

Conserve el hidrolato de semillas de zanahoria BIO en un lugar oscuro, fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +4°C a +10°C para limitar el desarrollo de microorganismos. Después de abrirlo, utilice el contenido en un plazo de 6 meses y limite la cantidad de aire en el envase. Utilice solo botellas de aluminio o de vidrio para productos alimenticios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protegen de la luz el hidrolato para alimentos. Cierre herméticamente después de cada uso para evitar la entrada de aire y de impurezas. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante un período más largo.

Atención !!!

Por favor, utilice el hidrolato de semillas de zanahoria BIO según las instrucciones y siga las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas; en caso de contacto, enjuague bien con agua. Interrumpa el uso si aparece una alergia, como enrojecimiento o irritación. Recomendamos realizar una prueba de alergia antes del uso.