SALVIA SCLAREA ACEITE ESENCIAL NATURAL PARA ALIMENTOS

El producto, aceite esencial natural de salvia esclarea, está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre internacional: Clary Sage natural essential oil for food
• Nombre botánico: Salvia sclarea
• Familia de la planta: Lamiaceae
• País de origen: Ucrania

Propiedades:

• Aplicación: Alimentos
• Método de examen: Natural
• Método de extracción: Destilación al vapor
• Partes utilizadas: Tallo
• Tipo de consistencia: Líquido
• Fuerza del aroma: Media a fuerte
• Tipo de aroma: Fresco, ligeramente dulce, cálido
• Color: Amarillento pálido

Composición:

• Producto: 100% natural
• Ingredientes: 100% natural
• Conservantes: Sin conservantes
• Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 8016-63-5
• EINECS: 283-911-8
• CE: 616-984-5
• FEMA: 2321
• ID: 1363

Descripción
Ofrecemos aceite esencial natural de salvia esclarea para alimentos de Ucrania, obtenido de la planta con el nombre botánico Salvia sclarea. El producto lleva el nombre Clary Sage natural essential oil for food en la práctica internacional. La planta pertenece a la familia Lamiaceae, que reúne numerosas especies con glándulas de aceite esencial y con un alto contenido de sustancias volátiles en los órganos aéreos. La familia abarca formas herbáceas, entre las cuales nuestra especie ocupa un lugar con un desarrollo perenne en la zona templada. Nuestra especie crece en Ucrania, de donde procede la materia prima aérea para la destilación. Los campos ucranianos mantienen un régimen natural de cultivo durante todo el período de desarrollo. El régimen de cultivo se refleja directamente en la composición, que abarca solo sustancias procedentes de la propia planta en nuestros campos ucranianos. La composición sigue siendo íntegramente natural y sin conservantes ni colorantes. El producto presenta una consistencia líquida homogénea y un color amarillento pálido al observarlo con luz diurna. El color depende del tallo utilizado, ya que la masa vegetal aérea verde cede pocas sustancias colorantes durante la destilación al vapor. El aroma revela un carácter fresco y ligeramente dulce con una continuación cálida, y su intensidad se sitúa entre un nivel medio y fuerte. La destilación al vapor transmite el aroma en su forma original, por lo que el perfil olfativo de nuestro líquido se mantiene cercano a la propia materia prima vegetal. La elección del tallo y el origen ucraniano constituyen la base de las ventajas. Además, la pureza de la composición complementa las ventajas con una característica olfativa claramente expresada. La parte aérea sigue siendo la única fuente de las sustancias volátiles en nuestro producto.

Aplicación
En la gastronomía, el aceite esencial natural de salvia esclarea sirve para dar sabor a platos gourmet con un delicado matiz herbal y floral y para preparar marinadas para carne blanca y pescado con un perfil aromático fresco. Se incorpora en aderezos herbales con un acento dulce y herbáceo, en salsas a base de aceite y salsas para pasta y en mezclas de especias para delicatessen. El aceite se utiliza para aromatizar quesos y productos lácteos con un fino sabor herbal, verduras asadas con un tono terroso y suave y platos de legumbres con un final ligeramente especiado. Es adecuado para coberturas para pan y focaccia con una nota floral, para productos de panadería caseros con un toque herbal fresco y para snacks saludables con un sabor salado y herbal. Encuentra aplicación en recetas vegetarianas y veganas con elegancia herbal, en purés herbales y untables, en pastas de frutos secos y barritas crudas, en cremas y patés con una suave nota verde y en aceites aromáticos para ensaladas en combinación con aceite de oliva. También se utiliza para cubitos de hierbas para sopas y salsas, para verduras en conserva y antipastos y para quesos veganos y sustitutos vegetales en fórmulas gastronómicas naturales orientadas a la salud femenina.

Almacenamiento

Almacene el aceite esencial natural de salvia esclarea en un lugar oscuro, fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +5°C a +20°C para evitar la oxidación y el cambio en la calidad. Después de abrir, limite la cantidad de aire en el envase y, cuando disminuya el contenido, trasvase el resto a una botella más pequeña, limpia y seca. Utilice solo botellas de aluminio o de vidrio para productos alimenticios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protegen el aceite esencial para alimentos de la luz. Cierre herméticamente después de cada uso para que no penetren aire ni humedad. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante un período más largo.

Atención !!!

Por favor, utilice el aceite esencial natural de salvia esclarea para la industria alimentaria según las instrucciones y familiarícese con las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas y, en caso de contacto, enjuague bien con agua. Interrumpa el uso si aparecen síntomas alérgicos, enrojecimiento o irritación. Se recomienda realizar una prueba de alergia al aceite esencial de salvia esclarea antes de su uso.