ROSA CENTIFOLIA HIDROLATO ORGÁNICO PARA ALIMENTOS

El producto hidrolato orgánico de rosa centifolia está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre Internacional: Rose Provence organic hydrolate for food
• Nombre Botánico: Rosa centifolia
• Familia de Plantas: Rosaceae
• País de Origen: Bulgaria

Propiedades:

• Aplicación: Alimentos
• Método de Cultivo: Orgánico
• Método de Extracción: Destilación por Vapor
• Partes Utilizadas: Flores
• Intensidad del Aroma: Fuerte
• Tipo de Aroma: Fuerte, duradero, refrescante
• Color: Incoloro a ligeramente rosado
• Consistencia: Líquido

Composición:

• Producto: 100% Orgánico
• Ingredientes: 100% Orgánicos
• Conservantes: Sin conservantes
• Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 84604-12-6
• EINECS: 283-289-8
• EC: 283-289-8
• FEMA: 2988
• ID: 8696

Descripción

Nuestro hidrolato de Rosa Centifolia BIO para alimentos se extrae de los pétalos de la flor fresca de la planta de la especie Rosa centifolia Con la denominación Rose Provence organic hydrolate for food, el producto llega a los clientes internacionales. La planta pertenece al familia Rosaceae y proporciona la masa floral para la extracción con vapor de agua. Las superficies de este cultivo se encuentran en Bulgaria, donde la cosecha se recoge fresca. Los jardines de rosas del país reciben un mantenimiento ecológico, en el que las plantas se cuidan sin agentes químicos y el suelo queda sin fertilización artificial. Las flores cosechadas pasan al procesamiento poco después de la recolección, mientras el tejido de los pétalos conserva sus sustancias aromáticas. El tratamiento con agua y vapor traslada estas sustancias a la fase acuosa, mientras que el resto de la masa vegetal se mantiene apartado del producto final de la extracción, lo que se aprecia también en el líquido acabado. La pureza del perfil aromático procede precisamente de este método de extracción de la materia prima. La fragancia se despliega con intensidad y perdura largo tiempo. La dirección refrescante recorre todo el desarrollo y llega hasta el final. El matiz del líquido oscila entre incoloro y ligeramente rosado según la cantidad de pigmentos que pasan del tejido de los pétalos al medio acuoso durante la extracción. La transparencia se aprecia en todo el volumen del líquido a la luz del día. En el tejido de la rosa no hay pelos glandulares, por lo que los componentes volátiles proceden de las capas epidérmicas del pétalo. Los componentes descritos de la fase acuosa de esta especie incluyen alcohol feniletílico, geraniol, citronelol y nerol. La composición acabada tiene un carácter totalmente ecológico y no contiene conservantes ni colorantes añadidos. La composición pura vincula la fragancia únicamente con los pétalos frescos de los jardines ecológicos de la región. Además, el alto nivel de intensidad se mantiene durante toda la percepción del destilado. Los pétalos de la Rosa Centifolia conforman el desarrollo duradero de este líquido.

Aplicación
El hidrolato de flores de Rosa Centifolia, extraído mediante destilación al vapor de una planta de cultivo biológico, se emplea en la práctica culinaria por su sabor delicado y floral. Es adecuado para postres con sabor floral, para jarabes dulces con matiz de rosa y para productos de panadería con un matiz delicado. Se utiliza en la preparación de cremas para tartas con un aroma ligero, de pudines con una nota de rosa y de glaseados de azúcar con un sabor sutil. Encuentra aplicación en productos de chocolate con acento de rosa, en galletas con sabor floral y en bebidas lácteas con matiz de rosa. También es adecuado para helados con frescura floral, para productos con miel de aroma ligero, así como para salsas para postres con sabor floral. Armoniza bien con ingredientes de frutas y de miel, lo que permite incluirlo en diversas recetas de repostería destinadas a la mesa diaria y festiva.

Almacenamiento

Conserve el hidrolato de Rosa Centifolia BIO en un lugar oscuro, fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +4°C a +10°C para limitar el desarrollo de microorganismos. Después de abrirlo, utilice el contenido en un plazo de 6 meses y limite la cantidad de aire en el envase. Utilice solo botellas de aluminio o de vidrio para productos alimenticios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protegen de la luz el hidrolato para alimentos. Cierre herméticamente después de cada uso para evitar la entrada de aire y de impurezas. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante un período más largo.

Atención !!!

Por favor, utilice el hidrolato de Rosa Centifolia BIO según las instrucciones y siga las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas; en caso de contacto, enjuague bien con agua. Interrumpa el uso si aparece una alergia, como enrojecimiento o irritación. Recomendamos realizar una prueba de alergia antes del uso.