ROSA ALBA HIDROLATO NATURAL PARA ALIMENTOS

El producto hidrolato natural de rosa alba está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre Internacional: Rose Alba natural hydrolate for food
• Nombre Botánico: Rosa alba
• Familia de la Planta: Rosaceae
• País de Origen: Bulgaria

Propiedades:

• Aplicación: Productos Alimenticios
• Método de Cultivo: Natural
• Método de Extracción: Destilación al Vapor
• Partes Utilizadas: Flores
• Consistencia: Líquido
• Intensidad de Aroma: Fuerte
• Tipo de Aroma: Fresco, Suave, Dulce
• Color: Incoloro y Ligeramente Rosa

Composición:

• Producto: 100% Natural
• Ingredientes: 100% Naturales
• Conservantes: Sin Conservantes
• Colorantes: Sin Colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 93334-48-6
• EINECS: 297-122-1
• EC: 297-122-1
• FEMA: 2988
• ID: 8435

Descripción

Nuestro hidrolato natural de Rosa Alba para alimentos procede de los pétalos de la planta de la especie Rosa alba. El destilado lleva el nombre Rose Alba natural hydrolate for food. El régimen natural de las plantaciones cierra el paso a las sustancias ajenas, por lo que en el destilado final entran solo sustancias de la flor, sin conservantes ajenos y sin colorantes. La destilación al vapor vincula el método de extracción con la fragancia pura, ya que al líquido pasan solo las sustancias volátiles de la masa floral de los jardines. La especie pertenece a la familia Rosaceae, y sus plantaciones ocupan jardines cultivados en Bulgaria. La masa floral determina el color claro del líquido final, entre incoloro y ligeramente rosado. La fragancia se manifiesta con gran intensidad en los representantes de la especie. El cuadro aromático une una nota fresca, una suave y una dulce en un todo común. El producto conserva un aspecto líquido en todo su volumen. Las sustancias aromáticas de la flor se liberan de la epidermis de los pétalos con células cónicas, y de ahí proceden la densidad de la materia prima floral y su intensidad. El alcohol feniletílico predomina entre las sustancias de los destilados acuosos de rosa y encabeza su composición general. En la fase acuosa, el geraniol supera al citronelol en proporción en la rosa blanca oleaginosa. En la fracción volátil de esta especie se aprecian además citronelol y nerol en una pequeña proporción. Además, el origen floral y el tono claro del destilado guardan una relación directa, ya que los pétalos aportan un ligero matiz rosado al líquido. Son precisamente los pétalos los que explican el color claro del destilado de rosa final. El destilado final presenta una fragancia intensa, un tono rosado claro y una composición sin sustancias ajenas.

Aplicación
El hidrolato de flores de Rosa Alba, extraído mediante destilación al vapor, es un ingrediente adecuado para la preparación de diversos alimentos, apreciado por su delicado sabor floral. Se utiliza en postres con un matiz floral, en cremas para tartas y en jarabes de azúcar para cócteles y bebidas. El hidrolato se aplica en gelatinas, mermeladas y confituras, aportando un regusto elegante, y también en rellenos para galletas y tartaletas con un acento de rosa. Es adecuado para glaseados y coberturas para helados, para productos a base de miel y para cremas de mousse de textura fina. También se utiliza en salsas para crepes y ensaladas de frutas, aportando frescura y un ligero toque floral, así como en postres cremosos de consistencia delicada. Gracias a su aroma equilibrado, el producto permite aromatizar con finura diversas recetas de repostería y cocina, conservando el característico perfil de rosa de la planta.

Almacenamiento

Conserve el hidrolato natural de Rosa Alba en un lugar oscuro, fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +4°C a +10°C para limitar el desarrollo de microorganismos. Después de abrirlo, utilice el contenido en un plazo de 6 meses y limite la cantidad de aire en el envase. Utilice solo botellas de aluminio o de vidrio para productos alimenticios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protegen de la luz el hidrolato para alimentos. Cierre herméticamente después de cada uso para evitar la entrada de aire y de impurezas. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante un período más largo.

Atención !!!

Por favor, utilice el hidrolato natural de Rosa Alba según las instrucciones y siga las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas; en caso de contacto, enjuague bien con agua. Interrumpa el uso si aparece una alergia, como enrojecimiento o irritación. Recomendamos realizar una prueba de alergia antes del uso.