ORÉGANO HIDROLATO ORGÁNICO PARA ALIMENTOS

El producto hidrolato orgánico de orégano está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre Internacional: Oregano organic hydrolate for food
• Nombre Botánico: Origanum vulgare
• Familia de la Planta: Lamiaceae
• País de Origen: Bulgaria

Propiedades:

• Aplicación: Alimentos
• Método de Cultivo: Orgánico
• Método de Extracción: Destilación al Vapor
• Partes Utilizadas: Hojas
• Consistencia: Líquido
• Intensidad de Aroma: Fuerte
• Tipo de Aroma: Picante, Herbáceo, Amargo
• Color: Incoloro a Ligeramente Amarillento

Composición:

• Producto: 100% Orgánico
• Ingredientes: 100% Orgánicos
• Conservantes: Sin Conservantes
• Colorantes: Sin Colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 8007-11-2
• EINECS: 281-670-3
• EC: 942-987-9
• FEMA: 2828
• ID: 8426

Descripción

Nuestro hidrolato de orégano BIO para alimentos procede del material foliar de la planta de la especie Origanum vulgare. El destilado acuoso lleva el nombre Oregano organic hydrolate for food. El régimen BIO en los campos impide el acceso de sustancias ajenas, por lo que el destilado terminado contiene solo componentes vegetales, sin conservantes y sin colorantes. La destilación al vapor vincula el método con la pureza del aroma, ya que al destilado pasan solo las sustancias volátiles del material foliar de los campos. La especie pertenece a la familia Lamiaceae, y el cultivo se lleva a cabo en superficies cultivables de toda Bulgaria. El material foliar determina el color claro del líquido, entre incoloro y ligeramente amarillento. El aroma alcanza un alto grado de expresión. El cuadro aromático une una nota especiada, una herbal y una amarga en un todo. El producto conserva un aspecto líquido en todo su volumen. La fracción volátil se acumula en tricomas glandulares peltados de las hojas, y de ahí proceden la riqueza de la materia prima aromática y su gran intensidad. Las células glandulares llevan una cutícula común, y la secreción aparece cuando esta se rasga en la hoja. El carvacrol y el timol ocupan los primeros lugares en el grupo fenólico de la especie, acompañados del cimeno y del terpineno. Entre los quimiotipos de la especie destaca también una variante acíclica con linalol y acetato de linalilo. Además, el origen foliar y el color claro del destilado están relacionados, ya que el material foliar aporta un ligero matiz amarillento al líquido terminado. Es precisamente la base foliar la que explica el color claro del destilado terminado. El destilado final presenta un aroma intenso, un color amarillento claro y una composición sin sustancias ajenas.

Aplicación
El hidrolato de orégano obtenido de las hojas mediante destilación al vapor encuentra aplicación en la preparación de diversos alimentos gracias a su marcado aroma herbal y ligeramente especiado. Es adecuado para aromatizar aderezos para ensaladas y marinadas para carne, aportando profundidad y un matiz herbáceo al sabor. Se utiliza en salsas, caldos y cremas, donde aporta un perfil herbal equilibrado, mientras que en productos de panadería y rellenos añade una delicada presencia aromática. El hidrolato se aplica también para aromatizar platos de verduras asadas y de arroz, aportando un ligero acento sin dominar el sabor. Es adecuado para dips, sopas frías y salsas para pasta, así como para platos de legumbres, donde resalta su sabor natural. En la práctica culinaria, el producto permite un equilibrio fino del aroma en diversas recetas preparadas y caseras, conservando el característico perfil herbáceo y especiado de la planta.

Almacenamiento

Conserve el hidrolato de orégano BIO en un lugar oscuro, fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +4°C a +10°C para limitar el desarrollo de microorganismos. Después de abrirlo, utilice el contenido en un plazo de 6 meses y limite la cantidad de aire en el envase. Utilice solo botellas de aluminio o de vidrio para productos alimenticios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protegen de la luz el hidrolato para alimentos. Cierre herméticamente después de cada uso para evitar la entrada de aire y de impurezas. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante un período más largo.

Atención !!!

Por favor, utilice el hidrolato de orégano BIO obtenido de las hojas según las instrucciones y siga las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas; en caso de contacto, enjuague bien con agua. Interrumpa el uso si aparece una alergia, como enrojecimiento o irritación. Recomendamos realizar una prueba de alergia antes del uso.