MENTA SPICATA ACEITE ESENCIAL ORGÁNICO PARA ALIMENTOS

El producto, aceite esencial BIO de Mentha spicata, está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre internacional: Spearmint organic essential oil for food
• Nombre botánico: Mentha spicata
• Familia de la planta: Lamiaceae
• País de origen: Bulgaria

Propiedades:

• Aplicación: Alimentos
• Método de examen: Orgánico
• Método de extracción: Destilación al vapor
• Partes utilizadas: Tallo
• Tipo de consistencia: Líquido
• Fuerza del aroma: Media
• Tipo de aroma: Fresco, dulce, mentolado
• Color: Incoloro a amarillo pálido

Composición:

• Producto: 100% orgánico
• Ingredientes: 100% orgánico
• Conservantes: Sin conservantes
• Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 8008-79-5, 84696-51-5
• EINECS: 283-656-2
• CE: 946-253-9
• FEMA: 3032
• ID: 1498

Descripción
Nuestro aceite esencial BIO de Mentha spicata para alimentos procede de la especie Mentha spicata. Se ofrece en el mercado internacional con la denominación Spearmint organic essential oil for food. La planta se cultiva de forma BIO en Bulgaria, y la familia Lamiaceae, a la que pertenece, reúne hierbas aromáticas de tallo cuadrangular y base rizomatosa. La especie está ampliamente extendida en Europa, y las plantaciones búlgaras aportan la materia prima de este producto. Los tallos de la hierba aportan la materia prima para la destilación. La destilación al vapor extrae las sustancias volátiles del tallo, y la pureza de su parte aromática depende precisamente de este suave método de extracción. El perfil aromático reúne frescura y dulzor en torno a una orientación mentolada, y la intensidad del aroma se mantiene en un nivel medio. El líquido se presenta incoloro o amarillo pálido. El tono pálido procede del tallo utilizado, debido a los débiles pigmentos del verdor aéreo de la especie. La consistencia es líquida y homogénea en todo el volumen del producto. La composición del producto incluye sustancias vegetales íntegramente BIO de la parte aérea de la especie, y los conservantes y colorantes están ausentes en la mezcla volátil final. La agricultura BIO respalda esta pureza, ya que el método de cultivo determina lo que entra en la composición final del aceite esencial terminado. Entre las sustancias volátiles, la carvona ocupa el primer lugar, mientras que el limoneno ocupa un lugar secundario en la fracción aromática. Las cualidades del aceite se basan en el origen vegetal puro, junto con la materia prima aérea y la suave extracción al vapor. El tallo de Mentha spicata sirve como única fuente de este líquido. El aceite conserva su forma líquida y su carácter íntegramente vegetal.

Aplicación
El aceite de Mentha spicata se utiliza en la industria alimentaria como aromatizante natural con un sabor refrescante, a menta y ligeramente dulce. Es adecuado para aromatizar bebidas sin alcohol y carbonatadas, limonadas, tés y batidos, así como bebidas frías y cócteles, donde aporta una nota herbal fresca. En la confitería se utiliza en la producción de chicles, caramelos, chocolates, productos gelificados y golosinas de azúcar, así como en rellenos para trufas y éclairs, glaseados, mousses y cremas para postres. También se utiliza en productos horneados, galletas, barquillos y magdalenas con un delicado aroma a menta, así como en jarabes para tortitas, coberturas para ensaladas de frutas y salsas para productos dulces. Se utiliza para aromatizar helados, pudines y postres congelados, así como barritas energéticas, barritas de proteínas y otros productos funcionales. Además de en la confitería, el aceite se aplica también en recetas saladas, como especia para sopas, salsas, aderezos, marinadas y guarniciones con un ligero sabor herbal, así como en rellenos para pasteles salados. También es adecuado para aromatizar pan, snacks y rellenos con una nota fresca. Gracias a su característico aroma refrescante, el producto es un componente valioso para los fabricantes que buscan una forma natural de añadir sabor a menta a diversos productos culinarios y productos de confitería.

Almacenamiento

Almacene el aceite esencial BIO de Mentha spicata en un lugar oscuro, fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +5°C a +20°C para evitar la oxidación y la alteración de la calidad. Después de abrirlo, limite la cantidad de aire en el envase y, a medida que disminuya el contenido, trasvase el resto a una botella más pequeña, limpia y seca. Utilice únicamente botellas de aluminio o de vidrio para productos alimenticios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protejan de la luz el aceite esencial para alimentos. Cierre herméticamente después de cada uso para que no penetren aire ni humedad. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante un período más prolongado.

Atención !!!

Por favor, utilice el aceite esencial para la industria alimentaria según las instrucciones y familiarícese con las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas y, en caso de contacto, enjuague bien con agua. Interrumpa el uso si aparecen síntomas alérgicos, enrojecimiento o irritación. Se recomienda realizar una prueba de alergia antes del uso.