Menta piperita orgánico hidrolato para alimentos

MENTA PIPERITA ORGÁNICO HIDROLATO PARA ALIMENTOS

El producto hidrolato orgánico de menta piperita está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre Internacional: Mentha Piperita organic hydrolate for food
• Nombre Botánico: Mentha piperita
• Familia de la Planta: Lamiaceae
• País de Origen: Bulgaria

Propiedades:

• Aplicación: Alimentos
• Método de Cultivo: Orgánico
• Método de Extracción: Destilación al Vapor
• Partes Utilizadas: Hojas
• Intensidad de Aroma: Fuerte
• Tipo de Aroma: Mentolado, Fresco, Refrescante
• Color: Incoloro a Ligéramente Verdoso
• Consistencia: Líquido

Composición:

• Producto: 100% Orgánico
• Ingredientes: 100% Orgánicos
• Conservantes: Sin Conservantes
• Colorantes: Sin Colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 8006-90-4
• EINECS: 282-015-4
• EC: 616-900-7
• FEMA: 2848
• ID: 8372

Descripción

Nuestro hidrolato de Mentha piperita BIO para alimentos procede de las hojas de la planta de la especie Mentha piperita, que pertenece a las hierbas aromáticas. Se conoce como Mentha Piperita organic hydrolate for food. La familia Lamiaceae reúne a la especie junto con otras plantas aromáticas, y los cultivos se desarrollan en Bulgaria bajo supervisión BIO de las superficies. La destilación al vapor determina la pureza del aroma, ya que en el líquido permanecen solo los componentes volátiles de la masa foliar. El aroma se mantiene en un alto nivel de intensidad. El frescor mentolado y un matiz de efecto frío dan forma al carácter aromático. El color del líquido va de incoloro a ligeramente verdoso. La forma líquida se mantiene inalterada en todo el volumen del producto. El cultivo BIO reduce al mínimo las intervenciones externas, y en el líquido entran solo sustancias de origen vegetal, sin conservantes y sin colorantes. Los pelos glandulares de la superficie foliar acumulan la fracción volátil, lo que explica la riqueza del perfil aromático y la gran intensidad del aroma en el líquido acabado. El mentol y la mentona ocupan el lugar principal, mientras que el acetato de mentilo y el limoneno los complementan. La fase acuosa del destilado es rica en monoterpenos oxigenados y alcoholes monoterpénicos. La botánica define la especie como híbrida, nacida de la mezcla de la menta acuática y la menta verde como representantes del género. Además, el origen foliar y el tono claro del líquido van unidos, ya que el tejido foliar aporta al destilado solo un ligero matiz verdoso. Es precisamente la pureza de la extracción lo que hace que el perfil aromático sea fiel a la planta. El líquido final reúne un intenso aroma mentolado, un tono claro y una composición íntegramente de origen vegetal.

Aplicación
El hidrolato de hojas de Mentha piperita, extraído mediante destilación al vapor, es un ingrediente aromático adecuado para alimentos con un perfil refrescante y mentolado. Se aplica en la producción de cremas de postre y rellenos para productos de confitería, en gelatinas y mousses de frutas que buscan una ligera nota de efecto frío, así como en glaseados de azúcar y almíbares para tartas y galletas. Se añade a sorbetes y postres helados, a los que aporta un sabor limpio y equilibrado, y también a rellenos de chocolate, chicles y caramelos con un acento mentolado. También es adecuado para aromatizar tés, compotas y purés de frutas, donde aporta frescor sin dominar el sabor natural de los ingredientes. Se utiliza en la creación de salsas para postres y rellenos cremosos, en los que la delicada nota de efecto frío complementa el perfil dulce. Gracias a su origen natural, se prefiere para fórmulas que buscan una etiqueta limpia y un carácter suave y refrescante, sin intensidad artificial.

Almacenamiento

Conserve el hidrolato de Mentha piperita BIO en un lugar oscuro, fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +4°C a +10°C para limitar el desarrollo de microorganismos. Después de abrirlo, utilice el contenido en un plazo de 6 meses y limite la cantidad de aire en el envase. Utilice solo botellas de aluminio o de vidrio para productos alimenticios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protegen de la luz el hidrolato para alimentos. Cierre herméticamente después de cada uso para evitar la entrada de aire y de impurezas. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante un período más largo.

Atención !!!

Por favor, utilice el hidrolato BIO de hojas de Mentha piperita según las instrucciones y siga las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas; en caso de contacto, enjuague bien con agua. Interrumpa el uso si aparece una alergia, como enrojecimiento o irritación. Recomendamos realizar una prueba de alergia antes del uso.