FLOR DE TILO ORGÁNICO HIDROLATO PARA ALIMENTOS

El producto hidrolato orgánico de flor de tilo está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre internacional: Linden Blossom organic hydrolate for food
• Nombre botánico: Tilia cordata
• Familia de plantas: Malvaceae
• País de origen: Bulgaria

Propiedades:

• Aplicación: Alimentos
• Método de cultivo: Orgánico
• Método de extracción: Destilación por vapor
• Partes utilizadas: Flores
• Intensidad del aroma: Cálida y delicada
• Tipo de aroma: Picante, floral, herbáceo
• Color: Incoloro a ligeramente amarillento
• Consistencia: Líquido

Composición:

• Producto: 100% orgánico
• Ingredientes: 100% orgánicos
• Conservantes: Sin conservantes
• Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 84929-52-2
• EINECS: 284-536-2
• EC: 284-536-2
• FEMA: 2647
• ID: 8318

Descripción

Nuestro hidrolato de flor de tilo BIO para alimentos se obtiene de la especie Tilia cordata. Lleva el nombre Linden Blossom organic hydrolate for food. La materia prima procede de plantaciones búlgaras en las que los árboles se cultivan con métodos BIO. La planta pertenece a la familia Malvaceae. En la destilación entran las flores junto con las brácteas membranosas en forma de lengua, soldadas a los pedúnculos de las inflorescencias. La destilación al vapor mantiene el aroma cercano al material floral de origen, y la base floral se aprecia con claridad también en el líquido terminado. Los árboles se desarrollan sin apoyo artificial, por lo que la composición se mantiene BIO y admite únicamente lo que procede de las flores procesadas del árbol. Los conservantes y colorantes quedan fuera del líquido. La gama de color va de incoloro a ligeramente amarillento, y el líquido se mantiene transparente y conserva su consistencia homogénea. Una intensidad suave define el aroma, y el perfume reúne las facetas especiada, floral y herbal. En la parte volátil de las inflorescencias se han detectado citronelol, limoneno, terpineol, farnesol y nerol, lo que aporta al aroma suave más de una capa aromática. Dado que los componentes aromáticos se pierden rápidamente con una humedad alta, el estado de la masa floral determina qué cantidad del aroma llega al destilado. Además, la inflorescencia se desarrolla como una cima, y el polen pasa de flor en flor a través de insectos. El tono claro procede de la parte floral, mientras que la obtención al vapor determina la pureza del aroma. El suave perfil floral y el líquido claro descansan sobre una base común, porque la flor de tilo transmite sus rasgos a todo el destilado.

Aplicación

El hidrolato de flor de tilo, extraído mediante destilación al vapor con un método BIO, se aplica en diversos alimentos, aportándoles un sabor delicado, ligeramente dulce y floral. Es adecuado para aromatizar productos de confitería, enriquecer el sabor de tés y gelatinas y aportar un toque fino a cremas, mousses y pudines. Se utiliza en la preparación de compotas, mermeladas y siropes de frutas, así como en glaseados y postres de caramelo, a los que aporta un dulzor suave. Se aplica también en productos de masa, galletas y productos horneados, donde contribuye a un delicado carácter herbal. Los productores culinarios lo prefieren para elaborar conservas caseras, recetas con miel y coberturas de frutas de origen BIO y composición limpia. Gracias a su delicado aroma, es un ingrediente adecuado para productos en los que se busca un sabor equilibrado sin notas dominantes.

Almacenamiento

Conserve el hidrolato de flor de tilo BIO en un lugar oscuro, fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +4°C a +10°C para limitar el desarrollo de microorganismos. Después de abrirlo, utilice el contenido en un plazo de 6 meses y limite la cantidad de aire en el envase. Utilice solo botellas de aluminio o de vidrio para productos alimenticios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protegen de la luz el hidrolato para alimentos. Cierre herméticamente después de cada uso para evitar la entrada de aire y de impurezas. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante un período más largo.

Atención !!!

Por favor, utilice el hidrolato de flor de tilo BIO según las instrucciones y siga las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas; en caso de contacto, enjuague bien con agua. Interrumpa el uso si aparece una alergia, como enrojecimiento o irritación. Recomendamos realizar una prueba de alergia antes del uso.