ANÍS HIDROLATO ORGÁNICO PARA BEBIDAS

El producto hidrolato orgánico de anís está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

Nombre internacional: Aniseed organic hydrolate for drinks
Nombre botánico: Pimpinella anisum
Familia de plantas: Apiaceae
País de origen: Bulgaria

Propiedades:

Aplicación: Bebidas
Método de cultivo: Orgánico
Método de extracción: Destilación por vapor
Partes utilizadas: Fruto
Intensidad del aroma: Media
Tipo de aroma: Herbal, floral
Color: Incoloro a amarillo pálido
Consistencia: Líquido

Composición:

Producto: 100% orgánico
Ingredientes: 100% orgánicos
Conservantes: Sin conservantes
Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

CAS: 8007-70-3
EINECS: 616-914-3
EC: 616-914-3
FEMA: 2094
ID: 8013

Descripción

Presentamos hidrolato de anís BIO para bebidas, obtenido de la planta con el nombre botánico Pimpinella anisum. El producto lleva el nombre Aniseed organic hydrolate for drinks. La planta desarrolla un fruto, que es lo único que entra en la extracción. El fruto procede de una especie de la familia Apiaceae y reúne sus sustancias volátiles en su pared. Entre estas sustancias figuran el linalol y el farneseno, junto al compuesto principal, que aporta a la materia prima su profundidad dulzona y se encuentra en ella en la mayor cantidad. Las sustancias se acumulan en plantaciones situadas en el territorio de Bulgaria. Las plantaciones se mantienen con métodos BIO y permanecen sin agentes sintéticos, sin fertilización mineral y sin ninguna otra intervención externa en el suelo bajo ellas. El mantenimiento BIO de los cultivos se refleja en la composición del líquido. La composición sigue siendo totalmente BIO y no admite conservantes ni colorantes. La ausencia de aditivos dirige todo el aroma hacia el fruto y hacia el agua que lo transporta por todo el volumen. El agua procede de la extracción con vapor, que transfiere solo la parte ligera y soluble de los componentes volátiles y deja los más pesados fuera del volumen del líquido. La ligereza de esta parte aporta suavidad, por lo que el aroma se mantiene discreto. El aroma conserva una intensidad media y se apoya en una base herbal que adquiere un ligero matiz floral. La base la sostiene un líquido transparente, cuyo color se mantiene entre incoloro y amarillo pálido, ya que los pigmentos quedan retenidos en el residuo vegetal. La gama pálida y el aroma moderado van unidos al origen BIO de la materia prima vegetal. El fruto del anís confiere al destilado una faceta herbal dulzona.

Aplicación
El hidrolato de anís se aplica en la aromatización de una amplia gama de productos líquidos destinados al consumo. Su suave perfil de anís combina bien con limonadas, té frío y agua aromatizada, a los que aporta un delicado frescor. En el hogar enriquece zumos, smoothies y batidos lácteos, añadiendo una fina nota herbal sin desplazar el sabor principal. Los bármanes lo utilizan en la preparación de cócteles, tónicos y ponches, donde el acento dulce de anís complementa los ingredientes frutales. El producto es adecuado también para bebidas carbonatadas, así como para mezclas refrescantes servidas con hielo durante los meses cálidos. En la práctica profesional se emplea en la elaboración de siropes para combinaciones de cóctel y refrescantes, así como en la composición de licores y digestivos, en los que el sabor del anís ocupa un lugar tradicional. Además, el hidrolato puede incluirse en mezclas de té e infusiones de hierbas, servidas calientes o frías, así como en fórmulas funcionales y tonificantes, demandadas por consumidores con un estilo de vida activo. Gracias a su aroma equilibrado, se integra igual de bien tanto en recetas clásicas como en propuestas de autor contemporáneas de fabricantes y cocineros.

Almacenamiento

Conserve el hidrolato de anís BIO en un lugar oscuro, fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +4°C a +10°C para limitar el desarrollo de microorganismos. Después de abrirlo, utilice el contenido en un plazo de 6 meses y limite la cantidad de aire en el envase. Utilice solo botellas de aluminio o de vidrio para productos para bebidas, preferiblemente de vidrio oscuro, que protegen de la luz el hidrolato para bebidas. Cierre herméticamente después de cada uso para evitar la entrada de aire y de impurezas. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante un período más largo.

Atención !!!

Por favor, utilice el hidrolato de anís BIO según las instrucciones y siga las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas; en caso de contacto, enjuague bien con agua. Interrumpa el uso si aparece una alergia, como enrojecimiento o irritación. Recomendamos realizar una prueba de alergia antes del uso.