ALBARICOQUE (HUESO) NATURAL ACEITE BASE NO REFINADO PARA ALIMENTOS

El producto aceite base natural sin refinar de albaricoque (hueso) está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

Nombre Internacional: Apricot Kernel Natural Unrefined Carrier Oil
Nombre Botánico: Prunus Armeniaca
Familia de Plantas: Rosaceae
País de Origen: Bulgaria

Propiedades:

Aplicación: Alimentos
Método de Cultivo: Natural
Método de Extracción: No refinado
Método de Procesamiento: Prensado en frío
Partes Utilizadas: Nuez
Consistencia: Naturalmente líquida
Intensidad del Aroma: Ligero a moderado
Aroma: Dulce con notas afrutadas
Color: Amarillo claro a naranja

Composición:

Producto: 100% Natural
Ingredientes: 100% Naturales
Conservantes: Sin conservantes
Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

CAS: 72869-69-3
EINECS: 272-046-1
EC: 615-861-3
FEMA: 2105
ID: 2218

Descripción
Presentamos aceite base de hueso de albaricoque natural no refinado para alimentos, obtenido mediante prensado en frío de las nueces de un árbol frutal con el nombre botánico Prunus Armeniaca. En el ámbito internacional, el líquido se denomina Apricot Kernel Natural Unrefined Carrier Oil. El procesamiento sin refinado omite la clarificación y conserva los matices de la materia prima tal como surgen del prensado en frío desde el primer momento. El prensado en frío separa el aceite únicamente mediante presión, ya que el calor no interviene en ningún momento y la materia prima se mantiene fresca hasta el final. La pureza del aroma procede precisamente de esta forma de separar el aceite. La consistencia es fluida y se mantiene así en todo el volumen extraído y envasado. El color se sitúa entre el amarillo claro y el naranja, porque el pigmento de las nueces pasa al líquido durante el prensado y se conserva después. El aroma se apoya en una base dulce con notas afrutadas y una profundidad suave. La intensidad percibida va de ligera a moderada. Los conservantes y los colorantes no entran en el líquido terminado. Todos los ingredientes mantienen su origen natural hasta el momento de ofrecer el producto. El árbol pertenece a la familia Rosaceae, cuyos representantes se encuentran principalmente en la zona templada del norte y rara vez más al sur. Las plantaciones se sitúan en superficies abiertas de distintas partes de Bulgaria. El cultivo natural mantiene los agentes sintéticos alejados de estas superficies, por lo que la pureza del contenido se conserva hasta el final de la temporada. La nuez dentro del hueso contiene toda la parte oleosa del fruto del árbol. La nota afrutada del albaricoque es la última de las sensaciones que se percibe en el aroma. El origen vegetal del líquido se aprecia en todo el volumen ofrecido.

Aplicación
El aceite base de hueso de albaricoque natural no refinado tiene aplicaciones culinarias en la preparación en frío de alimentos gracias a su delicado sabor y aroma afrutados. Se añade a aliños para ensaladas, marinados y salsas frías, y también se utiliza en la elaboración de productos culinarios gourmet en los que estas cualidades se valoran especialmente. Se emplea para preparar mantequillas y mezclas de frutos secos, caramelos, pralinés y otros productos de confitería. Está presente en recetas de platos crudívoros y veganos, cremas caseras de frutos secos y aperitivos fríos. En tiendas especializadas y líneas de delicatessen, el aceite de hueso de albaricoque se ofrece solo o combinado con otros aceites prensados en frío. Es adecuado para mojar pan y verduras, rociar frutos secos y granos tostados y añadir a gachas de cereales crudas y batidos. En el uso culinario, se recomienda añadirlo después del tratamiento térmico, directamente a recetas frías o justo antes de servir, para conservar las valiosas cualidades del producto natural.

Almacenamiento

Guarde el aceite base de hueso de albaricoque natural no refinado en un lugar oscuro, fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +5°C a +20°C para evitar la oxidación y los cambios de calidad. Tras abrir el envase, limite la cantidad de aire en su interior y, a medida que disminuya el contenido, trasvase el resto a una botella más pequeña, limpia y seca. Utilice únicamente botellas de aluminio o vidrio, preferiblemente de vidrio oscuro que proteja el aceite de la luz. Cierre bien después de cada uso para evitar la entrada de aire y humedad. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante más tiempo.

Atención !!!

Utilice el aceite base de hueso de albaricoque natural no refinado siguiendo las recomendaciones de seguridad y las instrucciones de uso. Evite el contacto con los ojos; en caso de contacto, enjuáguelos bien con agua. Suspenda su uso si aparece enrojecimiento o irritación. Se recomienda realizar una prueba de alergia o tolerancia antes de utilizar aceite base de hueso de albaricoque. Los aceites base pueden provocar reacciones individuales, por lo que es importante seguir todas las instrucciones de seguridad.