WACHOLDER ( NADELN ) BIO HYDROLAT FÜR LEBENSMITTEL

Das produkt BIO hydrolat aus wacholder (nadeln) ist nach internationalen standards zertifiziert, mit garantierter qualität und herkunft.

Parameter:

• Internationale Bezeichnung: Juniper Needle organic hydrolate for food
• Botanischer Name: Juniperus communis
• Pflanzenfamilie: Cupressaceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Anbaumethode: Bio
• Extraktionsmethode: Dampfdestillation
• Verwendete Teile: Nadeln
• Konsistenz: Flüssigkeit
• Duftstärke: Mittel
• Dufttyp: Frisch, Kiefer, Harzig
• Farbe: Farblos bis Hellgelb

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% Bio
• Zutaten: vollständig Bio
• Konservierungsstoffe: Ohne Konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Ohne Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 84603-69-0
• EINECS: 283-268-3
• EC: 639-234-9
• FEMA: 2604
• ID: 8570

Beschreibung

Unser BIO-Wacholdernadelhydrolat für Lebensmittel stammt aus der Pflanze mit der botanischen Bezeichnung Juniperus communis. Die Flüssigkeit trägt die Bezeichnung Juniper Needle organic hydrolate for food. Die botanische Systematik ordnet die Art der Familie Cupressaceae zu. Die Nadeln bleiben das einzige Ausgangsmaterial, und ihre nadelförmige Gestalt begleitet die Pflanze bis zuletzt und reiht sich dicht in Quirlen an den Zweigen. Der Anbau der Bäume in Bulgarien erfolgt nach den Regeln des BIO-Anbaus, ohne mineralische Düngemittel und synthetische Mittel. Die Reinheit des Duftes geht mit der Wasserdampfdestillation einher, da Lösungsmittel außen vor bleiben und der flüchtige Anteil ausschließlich auf die Nadeln der Pflanze zurückgeht. In die wässrige Phase gehen die sauerstoffhaltigen flüchtigen Verbindungen über, und sie bestimmen die aromatische Richtung. Das Aroma bewahrt im gesamten Profil eine mittlere Ausprägung. Frische und kiefernartiger Charakter erhalten im Gesamtduft des Destillats harzige Unterstützung. Unter den flüchtigen Stoffen der Nadeln nehmen die Monoterpenkohlenwasserstoffe den ersten Platz ein, und unter ihnen führen Pinen und Sabinen. Das Produkt ist eine klare Flüssigkeit mit einer Färbung zwischen farblos und blassgelb. Der Spaltöffnungsstreifen trägt einen gräulichen Wachsbelag auf der Oberseite jeder Nadel. Der Nadelrohstoff bestimmt die schwache Färbung, da das Wasser vor allem farblose flüchtige Stoffe austrägt, während die Pigmente in den Nadeln der Pflanze selbst verbleiben. Die Zusammensetzung ist vollständig BIO und bleibt frei von Konservierungsstoffen und Farbstoffen. Darüber hinaus führen die BIO-Anbauweise und der auf die Nadeln beschränkte Rohstoff zu einer einfachen Zusammensetzung aus pflanzlichen flüchtigen Stoffen und Wasser. Die klare Flüssigkeit, die schwache Färbung und das mittlere Aromaniveau beschreiben das Erscheinungsbild des Wacholderhydrolats.

Anwendung
Wacholdernadelhydrolat, Juniperus communis, das durch Wasserdampfdestillation in einer BIO-zertifizierten Produktion gewonnen wird, findet Anwendung in vielfältigen kulinarischen Produkten, denen es eine würzige, frische und leicht waldige Note verleiht. Es eignet sich für Fleischmarinaden mit würzigem Aroma, Mischungen für Fleischgerichte und aromatisierte Speiseöle. Es lässt sich erfolgreich in Fischmarinaden mit Kräuternuance, Glasuren für Braten und Grillsaucen einsetzen. Würzmittel für kalte Vorspeisen, Aromamischungen für Backwaren und Gourmetpasteten mit krautigem Nachgeschmack können diesen Inhaltsstoff ebenfalls enthalten. Es eignet sich auch für würzige Saucen zu Häppchen, kulinarische Reduktionen für Gerichte und aromatische Kochsirupe. Extrakte für Kochcremes, Wildsaucen mit betontem Aroma und Marinierwasser ergänzen die Palette der möglichen Anwendungen. Dank seiner natürlichen Herkunft eignet sich der Inhaltsstoff zur Schaffung raffinierter Geschmacksprofile in vielfältigen Kochrezepten.

Lagerung

Lagern Sie BIO-Wacholdernadelhydrolat an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +4°C bis +10°C ein, um die Entwicklung von Mikroorganismen zu begrenzen. Verwenden Sie den Inhalt nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten und begrenzen Sie die Luftmenge in der Verpackung. Verwenden Sie für Lebensmittelprodukte nur Aluminium- oder Glasflaschen, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das Hydrolat für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Verunreinigungen eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie BIO-Wacholdernadelhydrolat gemäß der Anleitung und befolgen Sie die Sicherheitshinweise. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten; bei Kontakt gründlich mit Wasser ausspülen. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn eine Allergie wie Rötung oder Reizung auftritt. Wir empfehlen, vor der Anwendung einen Allergietest durchzuführen.