ROSMARIN NATÜRLICHES ÄTHERISCHES ÖL FÜR LEBENSMITTEL

Das Produkt, natürliches ätherisches Rosmarinöl, ist nach internationalen Standards zertifiziert, mit garantierter Qualität und Herkunft.

Parameter:

• Internationaler name: Rosemary natural essential oil for food
• Botanischer name: Rosmarinus officinalis
• Pflanzenfamilie: Lamiaceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Prüfmethode: Natürlich
• Extraktionsmethode: Wasserdampfdestillation
• Verwendete teile: Stängel
• Art der konsistenz: Flüssigkeit
• Aromastärke: Stark
• Aromatyp: Frisch, kräuterig, holzig
• Farbe: Farblos, leicht gelblich

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% natürlich
• Inhaltsstoffe: 100% natürlich
• Konservierungsstoffe: Keine konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Keine Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 8000-25-7
• EINECS: 283-291-9
• EC: 616-767-5
• FEMA: 2992
• ID: 1642

Beschreibung
Unser natürliches ätherisches Rosmarinöl für Lebensmittel stammt von der Art Rosmarinus officinalis. Das Produkt wird unter der Bezeichnung Rosemary natural essential oil for food angeboten. Die Art gehört zur Familie Lamiaceae, deren Vertreter flüchtige Verbindungen in Drüsenhaaren absondern, die sich an den oberirdischen Teilen der Pflanze befinden, woher auch der gesamte Rohstoff stammt. Der Rohstoff umfasst die Stängel der angebauten Kultur. Die Kultur wächst in Bulgarien, wo ihr Anbau auf natürliche Weise erfolgt. Die Wasserdampfdestillation bleibt das führende Verfahren zur Gewinnung des Öls aus den oberirdischen Teilen, deshalb bleibt sein Duft rein und unverändert. Der reine Duft trägt einen kräftigen Charakter mit frischen, kräuterartigen und holzigen Nuancen. Die holzigen Nuancen sind zusammen mit dem frischen Teil des Geruchs wahrnehmbar. Träger des Geruchs ist eine klare, bewegliche Flüssigkeit, deren Farbton von farblos bis leicht gelblich variiert. Grund für den blassen Ton ist der verwendete oberirdische Stängel, aus dem hauptsächlich farblose flüchtige Bestandteile übergehen. Das Duftprofil spiegelt gerade die Zugehörigkeit der Art zur Familie Lamiaceae wider. Der ausgeprägte Kräuterton hängt vom Anbauort ab, und der Rohstoff aus bulgarischen Pflanzungen trägt eine kräftige olfaktorische Charakteristik. Die Reinheit der Gewinnung zeigt sich auch im Inhalt, der ausschließlich Verbindungen aus der Pflanze umfasst, ohne Konservierungsstoffe und ohne Farbstoffe in der fertigen Flüssigkeit. Der Anbau erklärt auch die reine Zusammensetzung, da sich in den Stängeln während der gesamten Vegetationsperiode nur Stoffe aus dem eigenen Stoffwechsel der Pflanze anreichern. Der Inhalt des Öls beschränkt sich auf die flüchtigen Verbindungen des oberirdischen Stängels.

Anwendung
Das ätherische Rosmarinöl findet breite Anwendung in der Kulinarik, wo es verschiedenen Gerichten eine frische, kräuterartige und leicht würzige Note verleiht. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von gebratenem und geschmortem Fleisch, darunter Lamm, Hähnchen und Schweinefleisch, und verleiht ein tiefes und intensives Aroma ohne zusätzliche Zutaten. Ebenso gut passt es zu Ofenkartoffeln, Gemüseaufläufen sowie gefüllten Zucchini und Paprika, wo es den natürlichen Geschmack der Zutaten unterstreicht. In Suppen und Cremesuppen aus Linsen oder Gemüse sorgt es für eine ausgewogene Würze, und in Saucen auf Tomaten- oder Knoblauchbasis bringt es krautige Tiefe ein. Backwaren, Bruschette und Fladenbrote mit Olivenöl profitieren von einem leichten Rosmaringeschmack, während Pasta, Risotto und Pesto einen mediterranen Charakter erhalten. Marinaden für Fisch und Fleisch sowie Speiseöle und Essige werden mit einem reinen und einprägsamen Aroma bereichert, und Frittatas, Omeletts und Füllungen für gebackenes Gemüse erhalten einen erfrischenden Kräuterkontrast. Es eignet sich auch für hausgemachte Cracker, Chips und leichte Vorspeisen, denen es eine würzige Frische verleiht, sowie für Salatdressings mit natürlichem Kräutercharakter. Dank seines beständigen Aromas wird das Öl auch bei der Zubereitung von Kräutermischungen zum Würzen verwendet und bewahrt den charakteristischen Geschmack des Rosmarins in jedem Gericht.

Lagerung

Lagern Sie natürliches ätherisches Rosmarinöl an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +5°C bis +20°C ein, um die Oxidation und eine Veränderung der Qualität zu verhindern. Begrenzen Sie nach dem Öffnen die Luftmenge in der Verpackung, und füllen Sie bei abnehmendem Inhalt den Rest in eine kleinere, saubere und trockene Flasche um. Verwenden Sie nur Aluminium- oder Glasflaschen für Lebensmittel, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das ätherische Öl für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch dicht, damit weder Luft noch Feuchtigkeit eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie natürliches ätherisches Rosmarinöl für die Lebensmittelindustrie gemäß den Anweisungen und machen Sie sich mit den Sicherheitsempfehlungen vertraut. Vermeiden Sie den Kontakt mit den Augen und Schleimhäuten, bei Kontakt mit diesen gut mit Wasser ausspülen. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn allergische Symptome, Rötungen oder Reizungen auftreten. Es wird empfohlen, vor der Anwendung einen Allergietest mit ätherischem Rosmarinöl durchzuführen.