NELKEN ( BLÄTTER ) NATÜRLICHES ÄTHERISCHES ÖL FÜR LEBENSMITTEL

Das Produkt, natürliches ätherisches Nelkenblätteröl, ist nach internationalen Standards zertifiziert, mit garantierter Qualität und Herkunft.

Parameter:

• Internationaler name: Clove natural essential oil for food
• Botanischer name: Syzygium aromaticum
• Pflanzenfamilie: Myrtaceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Prüfmethode: Natürlich
• Extraktionsmethode: Wasserdampfdestillation
• Verwendete teile: Blätter
• Art der konsistenz: Flüssigkeit
• Aromastärke: Stark, intensiv
• Aromatyp: Würzig, holzig
• Farbe: Hellbraun, hellgelb

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% natürlich
• Inhaltsstoffe: 100% natürlich
• Konservierungsstoffe: Keine konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Keine Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 8000-34-8
• EINECS: 284-638-7
• EC: 616-772-2
• FEMA: 2323
• ID: 1309

Beschreibung
Unser natürliches ätherisches Nelkenblattöl für Lebensmittel stammt von der Art Syzygium aromaticum. Das Produkt wird unter der Bezeichnung Clove natural essential oil for food angeboten. Die flüssige Konsistenz des Öls geht mit einer hellbraunen bis hellgelben Farbe einher. Der Duft bleibt kräftig und intensiv, und sein würziger Charakter wird durch holzige Nuancen ergänzt, die im gesamten flüchtigen Spektrum wahrnehmbar sind. Die helle Farbe der Flüssigkeit folgt dem verwendeten Pflanzenteil, da die Blätter bei der Gewinnung der aromatischen Bestandteile ein schwach gefärbtes Destillat abgeben. Die Zusammensetzung des Destillats enthält keine Konservierungsstoffe und Farbstoffe, und seine Reinheit bleibt vollständig natürlich. Die Reinheit dieser Zusammensetzung ergibt sich aus dem natürlichen Anbau, bei dem sich die Bäume ohne synthetische Mittel entwickeln und ihren natürlichen Gehalt bewahren. Die Bäume gehören zur Familie Myrtaceae und wachsen in Bulgarien. Die Pflanzungen liefern Blätter, die als einziger Rohstoff bei der Gewinnung dienen. Der Rohstoff durchläuft eine Wasserdampfdestillation, die nur die flüchtigen Moleküle zurückhält und dem Duft daher eine betonte Reinheit und einen deutlich ausgeprägten würzigen Ton verleiht. Das Eugenol bildet den Hauptteil des flüchtigen Profils. Beta-Caryophyllen und Alpha-Humulen bringen die holzige Nuance in dasselbe Profil ein. Das Eugenylacetat reiht sich unter die übrigen Bestandteile ein und ergänzt die Fülle der olfaktorischen Charakteristik des Nelkenöls. Außerdem sichert die bulgarische Herkunft dem Rohstoff eine klar definierte pflanzliche Quelle. Das Produkt enthält auch sekundäre flüchtige Verbindungen, die für das Blattgewebe dieser Art charakteristisch sind.

Anwendung
Nelkenblätter sind ein bekanntes Gewürz in der Lebensmittelindustrie, geschätzt für ihren intensiven, warmen und würzigen Duft, und das daraus gewonnene ätherische Öl findet Anwendung in der Herstellung von Konditoreiwaren, Schokoladen und Desserts mit ausgeprägtem weihnachtlichem und winterlichem Charakter. Es wird auch bei der Aromatisierung von Fleischprodukten, Marinaden und Saucen verwendet, wo es dem Geschmack in der traditionellen und der Gourmetküche Tiefe verleiht, und es ist zudem Bestandteil von Rezepturen für würzige Liköre, Tinkturen und Gewürzweine. Aufgrund der feinen und milden Duftnote, die für das Blattöl charakteristisch ist, lässt es sich leicht mit anderen Gewürzen wie Zimt, Sternanis, Muskatnuss und Ingwer kombinieren und bildet wiedererkennbare orientalische und festliche Duftprofile. Eine geringe Menge genügt, um eine ausgeprägte geschmackliche Wirkung zu erzielen, was die Dosierung in verschiedenen Rezepten erleichtert. Es eignet sich für die Aufnahme in BIO- und natürliche Lebensmittelkonzepte, die den Anforderungen des europäischen Rechts für Aromastoffe entsprechen. Dank seiner Stabilität bei Lagerung und Wärmebehandlung bewahrt das Öl seinen Duft in Fertigprodukten wie Backwaren, Tees und Gewürzmischungen, und seine universelle Verträglichkeit mit anderen Pflanzenölen macht es zu einem praktischen Bestandteil für Hersteller, die ein Gleichgewicht zwischen Tradition und modernen kulinarischen Trends anstreben.

Lagerung

Lagern Sie natürliches ätherisches Nelkenblattöl an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +5°C bis +20°C ein, um die Oxidation und eine Veränderung der Qualität zu verhindern. Begrenzen Sie nach dem Öffnen die Luftmenge in der Verpackung und füllen Sie bei abnehmendem Inhalt den Rest in eine kleinere, saubere und trockene Flasche um. Verwenden Sie nur Aluminium- oder Glasflaschen für Lebensmittelprodukte, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das ätherische Öl für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Feuchtigkeit eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und die Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie natürliches ätherisches Nelkenblattöl für die Lebensmittelindustrie gemäß den Anweisungen und machen Sie sich mit den Sicherheitsempfehlungen vertraut. Vermeiden Sie den Kontakt mit den Augen und Schleimhäuten, und spülen Sie bei Kontakt gründlich mit Wasser aus. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn allergische Symptome, Rötungen oder Reizungen auftreten. Es wird empfohlen, vor der Anwendung einen Allergietest mit ätherischem Nelkenblattöl durchzuführen.