NELKEN ( BLÄTTER ) BIO ÄTHERISCHES ÖL FÜR LEBENSMITTEL

Das Produkt, ätherisches BIO-Nelkenblätteröl, ist nach internationalen Standards zertifiziert, mit garantierter Qualität und Herkunft.

Parameter:

• Internationaler name: Clove organic essential oil for food
• Botanischer name: Syzygium aromaticum
• Pflanzenfamilie: Myrtaceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Prüfmethode: BIO
• Extraktionsmethode: Wasserdampfdestillation
• Verwendete teile: Blätter
• Art der konsistenz: Flüssigkeit
• Aromastärke: Stark, intensiv
• Aromatyp: Würzig, holzig
• Farbe: Hellbraun, hellgelb

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% BIO
• Inhaltsstoffe: 100% BIO
• Konservierungsstoffe: Keine konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Keine Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 8000-34-8
• EINECS: 284-638-7
• EC: 616-772-2
• FEMA: 2323
• ID: 1300

Beschreibung
Wir bieten BIO ätherisches Nelkenblätteröl für Lebensmittel an, das aus der Pflanze Syzygium aromaticum gewonnen wird. Die internationale Praxis bezeichnet die Flüssigkeit als Clove organic essential oil for food. Die Flüssigkeit verdankt ihre geklärte Reinheit der Wasserdampfdestillation, die die flüchtigen Stoffe von der grünen Masse trennt und einen Duft mit klarem würzigem Ton hinterlässt. Der würzige Ton geht mit der holzigen Nuance einher und prägt den Charakter des Produkts. Das Produkt stammt aus Anbauflächen mit BIO Bewirtschaftung, weshalb seine Zusammensetzung ihrer Natur nach vollständig BIO bleibt. Die Anbauflächen befinden sich in Bulgarien und vereinen Bäume aus der botanischen Familie Myrtaceae. Die Familie umfasst immergrüne Baumarten, bei denen Rinde und Grün aromatische flüchtige Stoffe abgeben und die Krone der Pflanze eine mittlere Größe erreicht. Das Grün dieser Art entfaltet sich in großen und gegenständigen Blättern, während zahlreiche Drüsen mit aromatischem Sekret ihre ledrige Oberfläche bedecken. Gerade die Blätter dienen als Rohstoff bei der Gewinnung des Öls. Das Öl bleibt in flüssiger Form und trägt eine Farbe zwischen Hellbraun und Hellgelb. Die Farbe ergibt sich aus dem Blattrohstoff, da das grüne Material weiche gelbe Nuancen in die Flüssigkeit einbringt. Die Flüssigkeit entfaltet einen starken und intensiven Geruch mit gut umrissenem Charakter. Der Geruch beruht auf einer vollständig BIO Basis, in der Eugenol unter den flüchtigen Stoffen führt, die für den grünen Teil dieser botanischen Art charakteristisch sind. In der Basis gibt es keinen Platz für Konservierungsstoffe und Farbstoffe, und der BIO Anbau erhält ihre Einheitlichkeit. Die Einheitlichkeit zeigt sich in der hellgelben Nuance des Nelkenblätteröls, die im gesamten Volumen unverändert bleibt.

Anwendung
Die Nelke, Syzygium aromaticum, ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze in der Lebensmittelindustrie und wird wegen ihres intensiven, warmen und würzigen Aromas geschätzt. Das ätherische Öl aus den Blättern wird in die Herstellung von Süßwaren, Schokoladen, festlichen Produkten und Desserts mit würzigem Charakter einbezogen, denen es eine unverwechselbare wärmende Note verleiht. Es wird bei der Aromatisierung von Fleischprodukten, Marinaden, Saucen und speziellen Gewürzmischungen in der traditionellen und der Gourmetküche eingesetzt. Es findet Eingang in Rezepturen für würzige Liköre, Tinkturen und Gewürzweine mit traditionellem Charakter sowie in heiße Getränke wie Tee und Glühwein. Das Öl wird mit Zimt, Sternanis, Muskatnuss und Ingwer kombiniert, um charakteristische orientalische und festliche Aromaprofile aufzubauen. Es findet Anwendung in Fruchtkonfitüren, Honigkuchen, Backwaren und Winterdesserts mit gebackenen Äpfeln, Birnen und Pflaumen sowie in Cremes und Füllungen mit würzigem Abgang. Es eignet sich für BIO und natürliche Rezepturen in Übereinstimmung mit den europäischen Anforderungen an Lebensmittelaromen.

Lagerung

Lagern Sie BIO ätherisches Nelkenblätteröl an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +5°C bis +20°C ein, um Oxidation und Qualitätsveränderungen zu verhindern. Begrenzen Sie nach dem Öffnen die Luftmenge in der Verpackung und füllen Sie bei abnehmendem Inhalt den Rest in eine kleinere, saubere und trockene Flasche um. Verwenden Sie nur Aluminium- oder Glasflaschen für Lebensmittel, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das ätherische Öl für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit keine Luft und Feuchtigkeit eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie BIO ätherisches Nelkenblätteröl für die Lebensmittelindustrie gemäß den Anweisungen und machen Sie sich mit den Sicherheitsempfehlungen vertraut. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten und spülen Sie bei Kontakt gründlich mit Wasser. Beenden Sie die Anwendung, wenn allergische Symptome, Rötungen oder Reizungen auftreten. Es wird empfohlen, vor der Anwendung einen Allergietest mit BIO ätherischem Nelkenblätteröl durchzuführen.