KORIANDER (BLÄTTER) BIO HYDROLAT FÜR LEBENSMITTEL

Das produkt BIO hydrolat aus koriander (blätter) ist nach internationalen standards zertifiziert, mit garantierter qualität und herkunft.

Parameter:

• Internationale Bezeichnung: Coriander Leaf organic hydrolate for food
• Botanischer Name: Coriandrum sativum
• Pflanzenfamilie: Apiaceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Anbaumethode: Bio
• Extraktionsmethode: Dampfdestillation
• Verwendete Teile: Blätter
• Duftstärke: Warm und zart
• Dufttyp: Süß, würzig, mit Kräuternoten
• Farbe: Farblos bis leicht gelblich
• Konsistenz: Flüssigkeit

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% Bio
• Inhaltsstoffe: 100% Bio
• Konservierungsstoffe: Ohne Konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Ohne Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 8008-52-4
• EINECS: 283-880-0
• EC: 283-880-0
• FEMA: 2334
• ID: 8246

Beschreibung

Wir bieten BIO-Korianderblätterhydrolat für Lebensmittel an, gewonnen aus der Pflanze Coriandrum sativum. Das Produkt wird unter der Bezeichnung Coriander Leaf organic hydrolate for food angeboten. Die bulgarischen Pflanzungen liefern die Flächen, auf denen sich die Kulturen entwickeln, und die Blatternte stammt vollständig von dort. Die BIO-Landwirtschaft bestimmt die Anbauweise und prägt den gesamten weiteren Weg des Rohstoffs bis zur fertigen Flüssigkeit. Konservierungsstoffe und Farbstoffe gelangen nicht in die Flüssigkeit, da der BIO-Ansatz solche Zusätze beim Anbau und bei der Gewinnung der Blattmasse ausschließt. Verarbeitet werden nur die Blätter der Pflanze. Die frisch gemähte Blattmasse gelangt kurz nach der Ernte in die Gewinnung, was ihren ursprünglichen Charakter bewahrt und das milde Duftvolumen der fertigen Flüssigkeit erhält. Der Wasserdampf steht hinter der Gewinnung und erklärt das klare Duftprofil der Flüssigkeit, in dem schwere Bestandteile fehlen. Die flüssige Konsistenz des Produkts bleibt gleichmäßig. Der Farbbereich beginnt bei farblos und reicht bis leicht gelblich. Der helle Ton stammt vom Blattrohstoff, während äußere Farbstoffe nicht an der Gestaltung des Farbbildes beteiligt sind. Das Aroma der Flüssigkeit besitzt eine milde und zurückhaltende Stärke. Der süße Auftakt geht in einen würzigen und krautigen Teil über, und die drei Nuancen bleiben in einem einheitlichen und erkennbaren Duftprofil des fertigen Destillats verbunden. Die Zugehörigkeit zu den Apiaceae reiht die Pflanze unter die krautigen Doldenblütler ohne verholzten Teil ein. Die sekretorischen Ölkanäle der Doldenblütler verlaufen durch Blätter und Stängel, weshalb die grüne Masse aromatische Stoffe in ausreichender Menge für die Destillation sammelt. Der Blattkoriander hinterlässt in der fertigen Flüssigkeit seine grüne und würzige Spur.

Anwendung
Korianderblätterhydrolat wird in Salatsoßen mit einem frischen Kräuterhauch und in Fleischmarinaden mit Korianderaroma verwendet. Es kommt in Gemüsesuppen mit leichtem Geschmack und in Dressings mit grüner Nuance zum Einsatz, während Gewürzmischungen für die Gourmetküche sein kulinarisches Profil ergänzen. Es ist in Pastasoßen mit grünem Aroma und in Fischmarinaden mit frischem Hauch sowie in aromatisierten Speiseölen enthalten. Es ist Bestandteil von Cremesuppen mit frischem Aroma und von Backwaren mit Korianderfrische, während Barbecuesoßen mit Kräuterakzent und Gemüseeintöpfe seine vielfältige kulinarische Verwendung abrunden. Es findet auch Anwendung in Gewürzen für Reis mit grünem Kräuterhauch, in Sandwichsoßen mit frischem Akzent sowie in Gerichten mit Quinoa und in sauren Gurken mit leichtem Kräutergeschmack. Es ist außerdem Bestandteil von Gemüsepürees für Gourmetgerichte und von Suppen mit Hülsenfrüchten und verleiht den fertigen Rezepten einen milden und ausgewogenen Kräutergeschmack.

Lagerung

Lagern Sie BIO-Korianderblätterhydrolat an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +4°C bis +10°C ein, um die Entwicklung von Mikroorganismen zu begrenzen. Verwenden Sie den Inhalt nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten und begrenzen Sie die Luftmenge in der Verpackung. Verwenden Sie für Lebensmittelprodukte nur Aluminium- oder Glasflaschen, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das Hydrolat für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Verunreinigungen eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie BIO-Korianderblätterhydrolat gemäß der Anleitung und befolgen Sie die Sicherheitshinweise. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten; bei Kontakt gründlich mit Wasser ausspülen. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn eine Allergie wie Rötung oder Reizung auftritt. Wir empfehlen, vor der Anwendung einen Allergietest durchzuführen.