INGWER NATÜRLICHES ÄTHERISCHES ÖL FÜR LEBENSMITTEL

Das Produkt, natürliches ätherisches Ingweröl, ist nach internationalen Standards zertifiziert, mit garantierter Qualität und Herkunft.

Parameter:

• Internationaler name: Ginger natural essential oil for food
• Botanischer name: Zingiber officinale
• Pflanzenfamilie: Zingiberaceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Prüfmethode: Natürlich
• Extraktionsmethode: Wasserdampfdestillation
• Verwendete teile: Wurzeln
• Art der konsistenz: Flüssigkeit
• Aromastärke: Warm, weich
• Aromatyp: Würzig, frisch
• Farbe: Dunkelgelb oder golden

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% natürlich
• Inhaltsstoffe: 100% natürlich
• Konservierungsstoffe: Keine konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Keine Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 8007-08-7, 84696-15-1
• EINECS: 283-634-2
• EC: 616-904-9
• FEMA: 2522
• ID: 1237

Beschreibung
Unser natürliches ätherisches Ingweröl für Lebensmittel wird aus der Pflanze mit dem botanischen Namen Zingiber officinale gewonnen. In der internationalen Praxis trägt das Produkt die Bezeichnung Ginger natural essential oil for food. Die Pflanze gehört zur Familie Zingiberaceae und bildet fleischige unterirdische Wurzeln aus. Die Familie vereint mehrjährige krautige Arten, deren unterirdische Organe als natürlicher Speicher für flüchtige Stoffe und Farbstoffe dienen. Die Wurzeln bleiben der einzige verwendete Teil, da sich genau in ihnen die Aromastoffe ansammeln, auf denen das gesamte Geruchsbild des Öls aufbaut. Die Aromastoffe stammen aus Anbauflächen in Bulgarien. Die Anbauflächen werden nach einer natürlichen Anbaumethode gepflegt, weshalb in die fertige Zusammensetzung ausschließlich Verbindungen eingehen, die aus dem Rohstoff selbst stammen. Das Öl erhält sein Profil durch Wasserdampfdestillation, bei der die Wurzeln nur ihre flüchtigen Bestandteile abgeben, sodass der Duft rein und dem natürlichen Profil treu bleibt. Der Duft behält in seiner Intensität einen warmen und weichen Charakter, während würzige und frische Töne seinen Typ prägen. Neben den Geruchsmerkmalen zeigt das Produkt auch eine dunkelgelbe bis goldene Farbe, die von den im unterirdischen Teil konzentrierten Farbstoffen stammt. Die Farbe verteilt sich gleichmäßig in der flüssigen Form des Produkts, die über ihr gesamtes Volumen ein einheitliches Aussehen bewahrt. Die Zusammensetzung enthält keine Konservierungsstoffe und Farbstoffe. Die Zusammensetzung vereint zahlreiche Terpenverbindungen, unter denen die für die Wurzeln dieser botanischen Gattung typischen Sesquiterpene überwiegen. Die Sesquiterpene verleihen einen dichten würzigen Charakter. Der Charakter beruht auf einer völlig natürlichen Grundlage, zusammen mit der Reinheit der einzigen verwendeten Quelle. Die Quelle bewahrt ihre Kraft, weil die mehrjährige Art die flüchtigen Stoffe während der gesamten Zeit ihrer Entwicklung im Boden in ihren unterirdischen Organen sammelt.

Anwendung
Das natürliche ätherische Ingweröl findet Anwendung im Lebensmittelbereich als natürlicher Aromabestandteil mit warmem und würzigem Geschmack. Es wird zum Würzen von Gemüsesuppen, Reisgerichten, würzigen Eintöpfen und gefülltem Gemüse sowie zur Verfeinerung von gebackenem Wurzelgemüse und Teigwaren verwendet. Das Öl verleiht natürlichen Saucen, Dressings, Marinaden, BIO-Ketchups und Brühen ein tiefes Aroma und unterstreicht zudem den Geschmack von Fleisch- und Fischdelikatessen sowie hausgemachten Burgern. Es wird häufig in der asiatischen Küche, in Barbecuesaucen und in fermentiertem Gemüse eingesetzt und harmoniert in gesunden Rezepten mit Honig, Zitrone und Zitrusfrüchten. Es eignet sich zum Aromatisieren von veganen und vegetarischen Gerichten, glutenfreien und gefrorenen Produkten, Pürees, Gemüseaufstrichen und Dips. Es wird in natürliche Konserven, Milchprodukte, Salatmischungen und gesunde Snacks eingearbeitet und verleiht ihnen eine charakteristische Frische. Mit seiner thermoaktiven Wirkung wird das Öl zur Herstellung funktioneller Lebensmittel und würziger Superfoods sowie zur Betonung des Geschmacks in traditionellen Rezepten und Gourmetgerichten verwendet, die eine ausdrucksstarke und einprägsame Aromanote gewinnen.

Lagerung

Lagern Sie natürliches ätherisches Ingweröl an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +5°C bis +20°C ein, um Oxidation und Qualitätsveränderungen zu vermeiden. Begrenzen Sie nach dem Öffnen die Luftmenge in der Verpackung und füllen Sie bei abnehmendem Inhalt den Rest in eine kleinere, saubere und trockene Flasche um. Verwenden Sie ausschließlich Aluminium- oder Glasflaschen für Lebensmittel, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das ätherische Öl für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit keine Luft und Feuchtigkeit eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie natürliches ätherisches Ingweröl in der Lebensmittelindustrie gemäß den Anweisungen und machen Sie sich mit den Sicherheitsempfehlungen vertraut. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten, bei Kontakt gründlich mit Wasser ausspülen. Beenden Sie die Anwendung, wenn allergische Symptome, Rötungen oder Reizungen auftreten. Es wird empfohlen, vor der Anwendung einen Allergietest mit natürlichem ätherischem Ingweröl durchzuführen.