IMMORTELLE BIO CO2 SELEKTO EXTRAKT FÜR LEBENSMITTEL

Das Produkt BIO CO2 selekto Extrakt aus Immortelle ist nach internationalen Standards zertifiziert, mit garantierter Qualität und Herkunft.

Parameter:

• Internationaler Name: Immortelle organic CO2 select extract for foods
• Botanischer Name: Helichrysum Italicum
• Pflanzenfamilie: Asteraceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Anbauweise: BIO
• Extraktionsmethode: Superkritisch
• Verwendete Teile: Blumen
• Konsistenz: Flüssig
• Duftstärke: Stark und ausgeprägt
• Duftart: Warm, süß mit Honignoten
• Farbe: Dunkelgelb bis bernsteinfarben oder orange

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% BIO
• Inhaltsstoffe: 100% BIO
• Konservierungsstoffe: Ohne Konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Ohne Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 90045-56-0
• EINECS: 289-918-2
• EC: 289-918-2
• FEMA: 2592
• ID: 30048

Beschreibung

Unser BIO-CO2-Select-Immortellenextrakt für Lebensmittel bewahrt den flüchtigen Kern, der aus der Art Helichrysum italicum gewonnen wird. In der internationalen Praxis wird die Flüssigkeit als Immortelle organic CO2 select extract for foods bezeichnet. Der Anbau der Kultur folgt während der gesamten aktiven Saison einer BIO-Ordnung ohne mineralische Düngemittel und ohne synthetische Mittel zum Schutz der Bestände. Die Zusammensetzung ergibt sich unmittelbar aus dieser Ordnung, weshalb sie ausschließlich Stoffe pflanzlichen Ursprungs in natürlicher Form umfasst. Konservierungsstoffe und Farbstoffe bleiben vollständig außerhalb ihrer inneren Grenzen. Die Systematik weist der Art einen Platz in der umfangreichen Familie Asteraceae zu. Die Flächen mit dieser Kultur nehmen Ackerland in Bulgarien ein. Italidione bilden zusammen mit Italicen und Gamma-Curcumen die charakteristische Gruppe von Verbindungen im ätherischen Öl der Art, die Forscher in ihren Analysen übereinstimmend feststellen. Die Blüten liefern den einzigen verwendeten Teil bei der Gewinnung der Flüssigkeit. Der dunkelgelbe bis bernsteinfarbene oder orangefarbene Ton stammt von den Blütenständen, da ihre gelben und orangefarbenen Pigmente ohne Verlust in die fertige Flüssigkeit übergehen. Die Extraktion erfolgt mit überkritischem Kohlendioxid. Lösungsmittelrückstände verbleiben nicht in der Flüssigkeit, daher bleibt das Aroma dicht am Profil der geernteten Blütenstände. Die Konsistenz bleibt im gesamten Volumen des Produkts flüssig und glatt. Der Duft erreicht bei jeder weiteren Wahrnehmung eine starke und deutliche Intensität. Die warme Süße mit Honignoten prägt den Charakter des gesamten Dufts. Die Honigsüße hält am längsten an, während unser BIO-Select-Immortellenextrakt seine glatte flüssige Dichte bis zum Ende der Beobachtung bewahrt.

Unser BIO-CO2-Select-Immortellenextrakt für Lebensmittel ist ein innovatives Produkt mit einem tiefen Aroma- und Geschmacksprofil, das für die präzise Anwendung in der modernen Lebensmittelindustrie bestimmt ist. Die internationale Bezeichnung des Produkts lautet Immortelle organic CO2 select extract for foods, und der botanische Name ist Helichrysum italicum, bekannt für seine reiche phytochemische Zusammensetzung und seinen unverwechselbaren Geschmack. Dieser in Bulgarien, einem Land mit etablierten Traditionen im Anbau und in der Verarbeitung aromatischer Pflanzen, hergestellte Immortellenextrakt wird aus den Stängeln der Immortelle mit moderner Technologie der überkritischen CO2-Extraktion gewonnen. Dieses Verfahren ermöglicht die Erhaltung aller wertvollen flüchtigen und unpolaren Verbindungen ohne hohe Temperaturen oder chemische Lösungsmittel. Das gewonnene Produkt ist flüssig-harzig, von intensiver dunkelgelber bis bernsteinfarbener oder orangefarbener Farbe und besitzt ein ausgeprägtes Aroma, warm und süß, mit Honig- und Blütennuancen, die Lebensmitteln Tiefe und Charakter verleihen. Das Produkt ist BIO und enthält keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder synthetischen Stoffe. Aufgrund seiner hohen Konzentration wird es in kleinen Mengen verwendet und eignet sich zur Aromatisierung spezieller Gourmetrezepte, Nahrungsergänzungsmittel, Kräutersirupe, Pastillen, Süßwaren und handwerklich hergestellter Getränke. Dank seiner starken aromatischen Aktivität und BIO-Qualität eignet sich der Immortellenextrakt besonders für Hersteller, die innovative Geschmacksprofile und BIO-Aromen mit hoher Stabilität suchen. Neben seinem geschmacklichen Wert enthält der Extrakt auch bioaktive Verbindungen mit antioxidativer Wirkung, die zur Erhaltung der Frische und Qualität des Lebensmittels beitragen. Das Produkt ist nach internationalen Standards zertifiziert und erfüllt alle Sicherheits- und Qualitätsanforderungen im Lebensmittelsektor, was es zu einer wertvollen Wahl für eine nachhaltige und moderne Produktion macht.

Unser BIO-CO2-Select-Immortellenextrakt für Lebensmittel wird in Bulgarien hergestellt, wobei ausschließlich die Stängel von Helichrysum italicum verwendet werden, die nach BIO-Richtlinien in ökologisch sauberen Regionen angebaut werden. Der Rohstoff wird in einem geeigneten Entwicklungsstadium geerntet, wenn die Konzentration aromatischer und bioaktiver Verbindungen am höchsten ist. Die Gewinnung erfolgt durch überkritische Extraktion mit Kohlendioxid, eine Technologie, bei der CO2 im überkritischen Zustand als wirksames und neutrales Lösungsmittel dient. Dieses Verfahren ist für Lebensmittel außerordentlich gut geeignet, da es keine Rückstände hinterlässt und keine hohen Temperaturen erfordert, wodurch die Qualität und Unversehrtheit der aromatischen und funktionellen Bestandteile erhalten bleiben. Nach der Extraktion wird der Immortellenextrakt gefiltert, stabilisiert und bis zur Verpackung in einer geschützten Umgebung gelagert. Kleine Gebinde von 0.010 bis 0.500 kg werden in dunkle Glasflaschen abgefüllt, während größere von 1 bis 180 kg in Aluminiumflaschen, Kanistern oder Fässern gelagert werden, die das Produkt vor Licht, Wärme und Oxidation schützen. Der Produktionsprozess entspricht den internationalen Hygiene- und Qualitätsanforderungen im Lebensmittelsektor HACCP, ISO und GMP, und jede Charge wird einer analytischen Kontrolle unterzogen, einschließlich mikrobiologischer Analyse, sensorischer Bewertung und chemischem Profil. Das Produkt wird von Spezifikationen, Herkunftszertifikaten und Konformitätserklärungen begleitet, die für seine Verwendung als Lebensmittelzutat in der EU und auf dem internationalen Markt erforderlich sind.

Unser BIO-CO2-Select-Immortellenextrakt für Lebensmittel bietet außergewöhnliche Vorteile für Hersteller, die hohe Effizienz, BIO-Qualität und aromatische Authentizität in ihren Lebensmitteln anstreben. Einer seiner wichtigsten Vorteile ist das Extraktionsverfahren. Die überkritische CO2-Extraktion liefert ein Produkt mit unveränderter Molekularstruktur, hoher Konzentration und vollständiger BIO-Qualität. Dies ermöglicht seine Verwendung in sehr kleinen Mengen, wobei dennoch ein intensives Aroma und ein charakteristischer Geschmack erzielt werden. Immortelle ist für ihre warmen, honigartigen und blumigen Noten bekannt, die Gourmetrezepten, handwerklich hergestellten Getränken und funktionellen Lebensmitteln Raffinesse und Originalität verleihen. Das Produkt besitzt außerdem natürliche antioxidative Eigenschaften, die zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln beitragen, insbesondere bei fetthaltigen Produkten. Es ist mit anderen BIO-Aromen und Ölen kompatibel, löst sich leicht in Fetten und ist bei Lagerung und Verarbeitung stabil. Dank seiner BIO-Herkunft und vollständigen Rückverfolgbarkeit erfüllt der Extrakt die wachsenden Anforderungen des Marktes an „Clean Label“-Zutaten, also transparente, verständliche und saubere Formeln. Seine Einzigartigkeit liegt nicht nur in seinem aromatischen Profil, sondern auch in seiner Vielseitigkeit. Er kann in herzhaften und süßen Rezepten, in Getränken, Konzentraten und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden. Das Produkt ist vollständig mit den europäischen Lebensmittelvorschriften vereinbar und nach internationalen Sicherheits- und Qualitätsstandards zertifiziert. Das macht es zu einer sicheren und wirksamen Wahl für die moderne Lebensmittelindustrie, die nach Innovation, Nachhaltigkeit und BIO-Qualität strebt.

Anwendung

Der Immortellenextrakt aus Helichrysum italicum, gewonnen durch überkritische CO2-Extraktion, besitzt einen warmen, süßen Duft mit deutlichem Honigcharakter, eine unter natürlichen Aromen seltene Kombination. In kleinen Mengen verwandelt er Kräutersirupe, funktionelle Tees und Honigmischungen, indem er ihnen florale Tiefe verleiht, ohne die übrigen Zutaten zu überlagern. Er eignet sich für Gourmetsaucen mit vollem pflanzlichem Geschmack, Dressings und Marinaden für Fleisch und Fisch, Bonbons, Geleedesserts und feines Gebäck mit botanischem Charakter. Er passt auch zu Frühstückscerealien und Smoothies auf pflanzlicher Basis, zu Konzentraten für heiße Getränke und zu speziellen Produkten mit adaptogener Wirkung. Das Aroma ist intensiv, die benötigten Mengen sind gering, und Textur und Farbe des Endprodukts bleiben unverändert. Mit seiner BIO-Herkunft erfüllt er die Anforderungen an vegane und BIO-zertifizierte Rezepturen.

Lagerung

Lagern Sie den BIO-CO2-Select-Immortellenextrakt an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +5°C bis +20°C ein, dann bleibt die Qualität unverändert. Verringern Sie nach dem Öffnen die Luft in der Verpackung und füllen Sie bei geringerem Inhalt den Rest in eine saubere und trockene Flasche mit kleinerem Volumen um. Verwenden Sie nur Aluminium- oder Glasflaschen für Lebensmittelprodukte, vorzugsweise aus dunklem Glas, die den Extrakt für Lebensmittel vor Licht schützen. Das feste Verschließen nach dem Gebrauch schützt den Inhalt vor Luft und Feuchtigkeit. Bei Einhaltung der Bedingungen bleiben Qualität und Sicherheit länger erhalten.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie den BIO-CO2-Select-Immortellenextrakt für Lebensmittelprodukte gemäß der beschriebenen Anleitung und beachten Sie die Sicherheitshinweise. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten, bei Kontakt gründlich mit Wasser ausspülen. Brechen Sie die Anwendung des Immortellenextrakts ab, wenn eine Allergie wie Rötung oder Reizung auftritt. Wir empfehlen, vor der Anwendung einen Allergietest durchzuführen.