BASILIKUM NATÜRLICHER HYDROLAT FÜR LEBENSMITTEL

Das produkt natürliches hydrolat aus basilikum ist nach internationalen standards zertifiziert, mit garantierter qualität und herkunft.

Parameter:

• Internationaler Name: Basil natural hydrolate for food
• Botanischer Name: Ocimum basilicum
• Pflanzenfamilie: Lamiaceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Anbaumethode: Natürlich
• Extraktionsmethode: Dampfdestillation
• Verwendete Teile: Blätter
• Duftstärke: Mittel
• Dufttyp: Kräuterig süß
• Farbe: Goldgelb
• Konsistenz: Flüssigkeit

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% natürlich
• Inhaltsstoffe: 100% natürlich
• Konservierungsstoffe: Ohne Konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Ohne Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 8015-73-4
• EINECS: 283-900-8
• EC: 616-962-5
• FEMA: 2119
• ID: 8039

Beschreibung

Unser natürliches Basilikumhydrolat für Lebensmittel wird aus der Art Ocimum basilicum gewonnen. Die Flüssigkeit wird unter der Bezeichnung Basil natural hydrolate for food angeboten. Die Pflanze gehört zur Familie Lamiaceae, und die Ernte wird in Bulgarien eingebracht, wie es auch an der Flüssigkeit selbst zu erkennen ist. Die Zusammensetzung der Flüssigkeit bleibt vollständig natürlich. Sie enthält eine destillierte wässrige Basis und die darin gelösten flüchtigen Stoffe der Blätter, während Konservierungsstoffe und Farbstoffe in der Flüssigkeit gänzlich fehlen. Die flüchtigen Stoffe formen das gesamte olfaktorische Bild des Produkts. Die Blätter gehören zu einer einjährigen krautigen Pflanze, die sich während ihrer gesamten Vegetationszeit bei warmem Klima und direkter Sonneneinstrahlung entwickelt. Diese Bedingungen findet die Pflanze in Bulgarien, wo der Betrieb auf natürliche Weise und ohne chemische Eingriffe arbeitet. Die natürliche Arbeitsweise erhält das natürliche Verhältnis zwischen den flüchtigen Bestandteilen, weshalb das olfaktorische Bild des Destillats in seinem gesamten Volumen gleich bleibt. Die Blattmasse wird einer Wasserdampfdestillation unterzogen, da dieses Verfahren nur den leichtesten und löslichen Teil des flüchtigen Vorrats in das Wasser überführt. Das Wasser nimmt eine goldgelbe Farbe an und bewahrt sein klares Aussehen. Die Farbe stammt vollständig aus dem Pflanzenmaterial. Der Duft über der Flüssigkeit hat eine mittlere Stärke und einen grasig-süßen Charakter. Die mittlere Stärke macht den Charakter deutlich, während der süße Anteil ihm einen fließenden Ausklang verleiht, der bis zum letzten wahrnehmbaren Eindruck anhält. Der fließende Ausklang ergibt sich aus der schonenden Gewinnung, außerdem beruht er auf der natürlichen pflanzlichen Grundlage, die hinter dem gesamten olfaktorischen Bild des Destillats steht. Die pflanzliche Grundlage schließt die Beteiligung fremder Bestandteile an der Flüssigkeit aus. Die Blätter bleiben der einzige Pflanzenteil, der diesem wässrigen Destillat seinen Duft verleiht.

Anwendung
Das Hydrolat aus Basilikumblättern findet vielfältige Anwendung bei der Zubereitung von Lebensmitteln und bringt ein feines grasiges Aroma in würzende Soßen, Salatdressings und Marinaden für Gemüsegerichte ein. Es eignet sich für cremige Aufstriche, herzhafte Cremes, Gemüsedips und Streichpasten sowie zur Aromatisierung von Ölen für kalte Vorspeisen und Bruschetta. In der warmen Küche wird es Gemüsecremesuppen, Risotto, Pastagerichten, geschmortem Gemüse und Ofenkartoffeln sowie Beilagen aus Reis, Quinoa, Bulgur oder Couscous zugesetzt, denen es eine zarte krautige Note verleiht. Beim Backen kann es Brotwaren, salzige Kekse, Cracker, Focaccia und Pizzen bereichern und wird auch in Füllungen für Pies, Tartelettes, herzhafte Pfannkuchen und Teigröllchen verwendet. Es passt gut zu Lasagne mit Gemüseschichten, gefülltem Gemüse, Gemüseaufläufen und Soufflés sowie zu Bohnengerichten und Linsen. Sein erfrischender Charakter macht es geeignet für kalte Suppen, Kartoffel- und Nudelsalate, Gemüsemousses und Pasteten, und in Kombination mit gebratenen Pilzen, Zucchini und Auberginen ergänzt es den natürlichen Geschmack der Produkte um eine weiche aromatische Nuance.

Lagerung

Lagern Sie natürliches Basilikumhydrolat an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +4°C bis +10°C ein, um die Entwicklung von Mikroorganismen zu begrenzen. Verwenden Sie den Inhalt nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten und begrenzen Sie die Luftmenge in der Verpackung. Verwenden Sie nur Aluminium- oder Glasflaschen für Lebensmittelprodukte, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das Hydrolat für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Verunreinigungen eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie natürliches Hydrolat aus Basilikumblättern gemäß der Anleitung und befolgen Sie die Sicherheitshinweise. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten; bei Kontakt gründlich mit Wasser ausspülen. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn eine Allergie wie Rötung oder Reizung auftritt. Wir empfehlen, vor der Anwendung einen Allergietest durchzuführen.