ШИПКА ( СЕМЕНА ) НАТУРАЛЕН CO2 СЕЛЕКТ ЕКСТРАКТ ЗА НАПИТКИ

Продуктът натурален CO2 селект екстракт от семена на шипка е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име: Rosehip ( seeds ) natural CO2 select extract for drinks
• Ботаническо име: Rosa canina
• Семейство растения: Rosaceae
• Държава произход: България

Свойства:

• Приложение: Напитки
• Начин на отглеждане: Натурално
• Метод на извличане: Суперкритичен
• Използвани части: Семена
• Консистенция: Течност
• Сила на аромата: Средно опияняващ
• Тип аромат: Леко пикантен нюанс
• Цвят: Тъмен червен до оранжев

Състав:

• Продукт: 100% натурален
• Съставки: 100% натурален
• Консерванти: Без консерванти
• Оцветители: Без оцветители

Номенклатури:

• CAS: 84696-47-9
• EINECS: 283-652-0
• EC: 283-652-0
• FEMA: 2990
• ID: 30364
•  

Описание

Нашият натурален CO2 селект екстракт от семена на шипка за напитки, добит от вида Rosa canina, стъпва на семената. Фракцията носи наименованието Rosehip ( seeds ) natural CO2 select extract for drinks. Семейството Rosaceae включва вида редом с множество овощни култури и декоративни храсти на умерения пояс. Използваната част обхваща единствено семената, които се отделят от месестата част на плода и се сушат. Отделянето протича със суперкритичен въглероден диоксид. Диоксидът напуска системата напълно, затова течността достига сетивата без остатъчни разтворители и без чужди тонове в цялата линия на уханието. Узряването води плода от зелено през жълто и розово до плътно червено, а нашата реколта се прибира в България при пълния червен стадий, след което семената се отделят от плодовете. Тъмният червен до оранжев цвят на течността се дължи на каротеноидни пигменти, които минават заедно с летливата част при всяко отделяне. Оранжевият оттенък изпъква в тънък слой, докато тъмното червено надделява при по-голям обем в съда. Площите се стопанисват по натурален начин. Натуралното стопанисване пази реколтата чиста, така в крайната течност няма консерванти и оцветители от външен произход. Силата на уханието стига от средна до опияняваща без резки прекъсвания. Лекият пикантен нюанс държи водещата роля и очертава границите на общото усещане без излишна острота. Консистенцията се проявява като течност без плътни включения. Течната фаза се разлива равномерно по стените на съда и не оставя видима следа. Опияняващата част от силата се улавя и при минимален обем в затворена стъклена чаша.

Приложение

Селект CO2 екстракт от семена на шипка се използва в производството на напитки като натурален ароматизатор и функционална съставка с лек пикантен нюанс. Добавя се в студено пресовани плодови сокове и смути-бази за обогатяване на вкуса и придаване на характерна шипкова нотка без използване на синтетични аромати. Включва се в рецептурата на функционални напитки с насоченост към поддържане на здравето, като приносът му се свежда до мастноразтворимите активни съставки. Прилага се в производството на натурални сиропи и концентрати за разреждане, предназначени за специализираните сегменти на пазара на напитки. Намира приложение в комбуча и ферментирали напитки от растителен произход, където допълва киселинния профил. Производителите на крафт лимонади и освежаващи напитки на растителна основа го включват като натурален компонент за финишен аромат с топлота и дълбочина, различна от стандартните плодови екстракти.

Съхранение

Съхранявайте натурален CO2 селект екстракт от семена на шипка на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Съхранението от +5°C до +20°C предпазва от оксидация и от промяна в качеството. Ограничете престоя на въздух в отворената опаковка, а останалото количество прелейте в по-малък чист и сух съд. Екстрактът за напитки се съхранява в алуминиева бутилка или в бутилка от тъмно стъкло. Не оставяйте съда отворен, тъй като въздухът и влагата влошават показателите. Спазените условия удължават срока, в който качеството и безопасността остават непроменени.

Внимание !!!

Моля ползвайте екстракт от семена на шипка за безалкохолни напитки по описаната инструкция и спазвайте препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците, при контакт изплакнете добре с вода. Преустановете употребата на екстракт от семена на шипка, ако се появи алергия като зачервяване или дразнене. Препоръчваме преди използване да направите тест за алергия.