ШИПКА ( ПЛОД ) НАТУРАЛЕН ХИДРОЛАТ ЗА ХРАНИ

Продуктът натурален хидролат от шипка (плод) е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име: Rosehip natural hydrolate for food
• Ботаническо име: Rosa canina
• Семейство растения: Rosaceae
• Държава произход: България

Свойства:

• Приложение: Храни
• Начин на отглеждане: Натурално
• Метод на извличане: Парна дестилация
• Използвани части: Плод
• Консистенция: Течност
• Сила на аромата: Силен
• Тип аромат: Свеж, сладък, интензивен
• Цвят: Безцветен до леко червен

Състав:

• Продукт: 100% натурален
• Съставки: 100% натурален
• Консерванти: Без консерванти
• Оцветители: Без оцветители

Номенклатури:

• CAS: 84603-93-0
• EINECS: 283-652-0
• EC: 617-592-7
• FEMA: 2990
• ID: 8615

Описание

Нашият натурален хидролат от шипка за храни е добит от плода на вида Rosa canina. Предлага се под наименованието Rosehip natural hydrolate for food. Насажденията растат под натурален режим. Заради този подход течността приема само веществата на плода и върви без добавени консерванти и без оцветители, а плодовата ѝ простота личи. Суровината е узрелият плод, при който месестата хипантия обвива сбор от същинските плодчета и придава на извлека плодова пълнота на характера. Парната дестилация задава облика на продукта и пази сладката му свежест. Ароматът показва силна страна, а свежото, сладкото и наситеното начало вървят заедно. Тъй като извлекът тръгва от месестия плод, цветът остава между безцветното и лекото червено и следва облика на изходната плодова суровина. Ботанически видът стои в семейството Rosaceae, а плодовете се берат в България. Водната фаза поема главно разтворимите летливи вещества, между които алкохоли и естери, поради което профилът на течността остава лек и ясен. По вид дестилатът остава бистра течност. Къси твърди власинки застилат вътрешната стена на хипантията, докато готовата течност остава чиста и еднородна по целия си външен облик. В месестата тъкан на плода се откриват каротеноиди, токофероли и фенолни съединения. Освен това суровината идва от зрелия плод. Именно връзката между месестия плод и щадящото извличане обяснява защо силното ухание остава чисто и добре очертано в цялата готова течност. Затова натуралният хидролат от шипка държи ясен плодов почерк и български произход.

Приложение
Натуралният хидролат от плод на шипка, получен чрез парна дестилация, е подходяща съставка за производството на храни с плодов акцент. Прилага се в сосове с деликатен вкус, маринати с плодов оттенък и дресинги за свежи салати. Включва се в кулинарни редукции за десерти, сиропи с фина киселинност и желета с лек плодов аромат. Подходящ е за конфитюри с освежаващ вкус, смути напитки с балансирана текстура и кремове за торти с плодова нотка. Хидролатът намира приложение в глазури с мека сладост, плънки за сладкиши и йогурти с плодово усещане. Използва се и в сладоледи с мека киселинност, печива с ароматен нюанс и плодов пунш с фина свежест. Подходящ е за кулинарни сиропи за декорация, сосове за месо с леко кисел вкус и плодови мусове с балансиран аромат, при които се цени характерният привкус на шипката.

Съхранение

Съхранявайте натурален хидролат от шипка (плод) на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура от +4°C до +10°C, за да се ограничи развитието на микроорганизми. След отваряне използвайте съдържанието в срок 6 месеца и ограничете количеството въздух в опаковката. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават хидролата за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и замърсявания. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля, ползвайте натурален хидролат от плод на шипка по инструкцията и следвайте препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците; при попадане изплакнете добре с вода. Преустановете употребата, ако се появи алергия като зачервяване или дразнене. Препоръчваме да направите тест за алергия, преди да пристъпите към употреба.