РОЗА АЛБА НАТУРАЛЕН ХИДРОЛАТ ЗА ХРАНИ

Продуктът натурален хидролат от роза алба е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име: Rose Alba natural hydrolate for food
• Ботаническо име: Rosa alba
• Семейство растения: Rosaceae
• Държава произход: България

Свойства:

• Приложение: Храни
• Начин на отглеждане: Натурално
• Метод на извличане: Парна дестилация
• Използвани части: Цветя
• Консистенция: Течност
• Сила на аромата: Силен
• Тип аромат: Свеж, мек, сладък
• Цвят: Безцветен и леко розов

Състав:

• Продукт: 100% натурален
• Съставки: 100% натурален
• Консерванти: Без консерванти
• Оцветители: Без оцветители

Номенклатури:

• CAS: 93334-48-6
• EINECS: 297-122-1
• EC: 297-122-1
• FEMA: 2988
• ID: 8435

Описание

Нашият натурален хидролат от роза алба за храни идва от венчелистчетата на растението от вида Rosa alba. Дестилатът носи наименованието Rose Alba natural hydrolate for food. Натуралният режим при насажденията затваря пътя на чуждите вещества, поради което в готовия дестилат влизат само вещества на цвета, без чужди консерванти и без оцветители. Дестилацията с пара свързва начина на извличане с чистото ухание, понеже в течността минават само летливите вещества на цветната маса от градините. Към семейство Rosaceae се числи видът, а насажденията му заемат обработваеми градини в България. Цветната маса определя светлия цвят на крайната течност между безцветно и леко розово. Уханието се изявява с голяма сила при представителите на вида. Ароматната картина обединява свежа, мека и сладка нотка в едно общо цяло. Продуктът запазва течен облик в целия свой обем. Ароматните вещества на цвета се отделят от епидермиса на венчелистчетата с конусовидни клетки, а оттам идва плътността на цветната суровина и нейната сила. Фенилетиловият алкохол държи превес сред веществата на розовите водни дестилати и води техния общ състав. Във водната фаза гераниолът надвишава цитронелола при бялата маслодайна роза по дял. В летливата фракция на този вид личат още цитронелол и нерол в малък дял. Освен това цветният произход и светлият тон на дестилата стоят в пряка връзка, понеже венчелистчетата внасят слаб розов нюанс в течността. Именно венчелистчетата обясняват светлия цвят на готовия розов дестилат. Крайният дестилат носи силно ухание, светъл розов тон и състав без чужди вещества.

Приложение
Хидролатът от цветовете на роза алба, извлечен чрез парна дестилация, е подходяща съставка за приготвянето на разнообразни храни, ценена заради своя деликатен цветен вкус. Използва се в десерти с флорален нюанс, в кремове за торти и в захарни сиропи за коктейли и напитки. Хидролатът се прилага в желета, мармалади и конфитюри, придавайки елегантен послевкус, а също и в плънки за бисквити и тарталети с розов акцент. Подходящ е за глазури и топинги за сладолед, за медени изделия и за кремове за мусове с фина текстура. Използва се и в сосове за палачинки и плодови салати, внасяйки свежест и лек цветен щрих, а също и в кремообразни десерти с деликатна консистенция. Благодарение на своя балансиран аромат, продуктът позволява фино овкусяване на разнообразни сладкарски и кулинарни рецепти, запазвайки характерния розов профил на растението.

Съхранение

Съхранявайте натурален хидролат от роза алба на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура от +4°C до +10°C, за да се ограничи развитието на микроорганизми. След отваряне използвайте съдържанието в срок 6 месеца и ограничете количеството въздух в опаковката. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават хидролата за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и замърсявания. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля, ползвайте натурален хидролат от роза алба по инструкцията и следвайте препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците; при попадане изплакнете добре с вода. Преустановете употребата, ако се появи алергия като зачервяване или дразнене. Препоръчваме да направите тест за алергия, преди да пристъпите към употреба.