ОРЕХИ (ЛИСТА) НАТУРАЛЕН ХИДРОЛАТ ЗА ХРАНИ

Продуктът натурален хидролат от орех (листа) е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име: Walnut Leaf natural hydrolate for food
• Ботаническо име: Juglans regia
• Семейство растения: Juglandaceae
• Държава произход: България

Свойства:

• Приложение: Храни
• Начин на отглеждане: Натурално
• Метод на извличане: Парна дестилация
• Използвани части: Листа
• Сила на аромата: Мек
• Тип аромат: Леко тръпчив, билкови
• Цвят: Безцветен до леко зеленикав
• Консистенция: Течност

Състав:

• Продукт: 100% натурален
• Съставки: 100% натурален
• Консерванти: Без консерванти
• Оцветители: Без оцветители

Номенклатури:

• CAS: 84012-43-1
• EINECS: 281-688-1
• EC: 281-688-1
• FEMA: 3111
• ID: 8399

Описание

Нашият натурален хидролат от орехови листа за храни идва от вида с ботаническо наименование Juglans regia. Дестилатът се предлага под наименованието Walnut Leaf natural hydrolate for food. Българският произход и натуралното отглеждане държат растителната маса чиста от външни за нея съединения, поради което съставът на дестилата остава близък до изходната суровина. Родството на вида води към семейство Juglandaceae. В работа влиза листната част на растението, която носи летливите вещества и задава светлия тон на готовата течност. Продуктът се получава чрез парна дестилация, а този начин на извличане държи ароматния профил близо до характера на изходната листна маса. Формата на продукта остава течна и бистра. Безцветното и леко зеленикавото очертават обхвата на цвета. Силата на уханието остава мека, а типът съчетава лека тръпчивост, дървесна основа и билкова нотка. Пинен, гермакрен, кариофилен и лимонен водят сред летливите съставки на листата и очертават тръпчиво-дървесната посока на течността. Консерванти и оцветители нямат място в състава на дестилата. Натуралното отглеждане определя чистия състав, а листната суровина задава светлия зеленикав тон на готовия дестилат. Затова парното извличане държи силата на аромата на меко равнище и запазва билковата страна на изходната растителна маса в крайната течна форма. По-точно връзката между използваната част и цвета обяснява защо течността остава светла и бистра. Едрите нечифтоперести листа носят няколко странични листчета заедно с едно връхно, което задава облика на цялата растителна част преди самото извличане. Листата на ореха дават бистра натурална течност със светъл тон и меко ухание.

Приложение

Хидролатът от листа на орехи намира приложение в храните като билкова съставка за обогатяване на вкуса на разнообразни ястия. Използва се в маринати за пилешко филе и калмари, дресинги за зелена салата и салата с козе сирене, както и в глазури за свински ребра, печено пиле и печени кореноплоди. Хидролатът от листа на орехи придава билков нюанс на сосове за печена тиква, паста и риба на фурна, а в бульони за зеленчукова и крем супа внася деликатна дълбочина на вкуса. Прилага се и в подправъчна вода за ориз, есенции за кускус и табуле, редукции за телешко и агнешко печено, както и в дипове за пресни зеленчуци и печурки. Използва се и в сиропи за плодова салата, сорбе и студен чай, овкусители за киноа и булгур, намазки за брускети и фокача, а в ризото и при печени зеленчуци на грил допринася за фин билков завършек.

Съхранение

Съхранявайте натурален хидролат от орехи (листа) на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура от +4°C до +10°C, за да се ограничи развитието на микроорганизми. След отваряне използвайте съдържанието в срок 6 месеца и ограничете количеството въздух в опаковката. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават хидролата за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и замърсявания. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля, ползвайте натурален хидролат от листа на орехи по инструкцията и следвайте препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците; при попадане изплакнете добре с вода. Преустановете употребата, ако се появи алергия като зачервяване или дразнене. Препоръчваме да направите тест за алергия, преди да пристъпите към употреба.