ХВОЙНА ( ИГЛИ ) НАТУРАЛНО ЕТЕРИЧНО МАСЛО ЗА ХРАНИ

Продуктът натурално етерично масло от игли на хвойна е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име :  Juniper needle natural essential oil for food
• Ботаническо име :  Juniperus communis
• Семейство растения :  Cupressaceae
• Държава произход :  България

Свойства:

• Приложение :  Храни
• Начин на отглеждане :  Натурално
• Метод на извличане :  Парна дестилация
• Използвани части :  Игли
• Тип консистенция :  Течност
• Сила на аромата :  Силен
• Тип аромат :  Свеж, смолист, билков
• Цвят :  Светло жълто до жълто-зеленикаво

Състав:

• Продукт :  100% натурален
• Съставки :  100% натурален
• Консерванти :  Без консерванти
• Оцветители :  Без оцветители

Номенклатури:

• CAS:  84603-69-0
• EINECS:  283-268-3
• EC:  639-234-9
• FEMA:  2604
• ID:  1687

Описание
Нашето натурално етерично масло от игли от хвойна за храни се добива от вида Juniperus communis. Продуктът се предлага под наименованието Juniper needle natural essential oil for food. Наименованието стои зад суровина с ясни преимущества. Преимуществата започват с чистотата на ароматния профил, която идва от парната дестилация, защото методът пренася летливите носители на уханието без изменение и така запазва верността към растителния източник. Източникът личи и в следващото преимущество на маслото. Преимуществата продължават със състава, който обхваща само натурални съединения на растението. В състава не влизат консерванти, нито оцветители, тъй като при натурален режим на отглеждане насажденията растат върху открити площи, далеч от синтетични помощни вещества. Режимът на отглеждане личи и по еднородната течна консистенция, която продуктът запазва в целия си обем. Консистенцията придружава светложълт до жълтозеленикав цвят. Цветът идва от багрилата в самите игли, служещи за единствената растителна част при добива. Иглите носят и силен аромат, в който свежестта преминава към смолисти и билкови тонове, типични за летливите вещества на иглолистната суровина. Тоновете водят към растителния източник, а именно към вечнозелен иглолистен храст от семейство Cupressaceae. Семейството обединява бавнорастящи видове с тесни игловидни листа, разположени по три около клонката. Храстите, чиито игли дават суровината, виреят в България, а видът заема умерения пояс на Северното полукълбо с най-различни почвени и климатични условия. Ареалът поставя вида сред най-широко разпространените иглолистни растения на планетата. Маслото от хвойна запазва изразителна смолиста плътност.

Приложение
Етеричното масло от хвойна (игли) намира широко приложение при производството на храни. Използва се за овкусяване на месни продукти, включително пушени колбаси, пастети, терини и изделия от дивеч. Подходящо е за маринати за скара, за риба и за агнешко, както и за пикантни сосове към месо. Влага се в месни и рибни консерви, а също и в консервирани зеленчуци. С него се ароматизират зехтин, масла за готвене, билкови оцети и подправъчни смеси. Прилага се при приготвянето на кисели краставички и туршии. Добавя се към готови супи, чорби, бульони и концентрати за бульони. Придава характерен билков вкус на зеленчукови яхнии, крем супи и бобени ястия. Включва се в билкови сосове и в сосове за салати. Среща се в ароматизирани сирена, зеленчукови пастети, пастет от гъби и билкови пюрета. Употребява се при подправянето на печено пиле, кюфтета и печени зеленчуци. Намира място в овкусени крекери, солени бисквити и подправъчен хляб. Служи като съставка в кулинарни есенции, екстракти за солени продукти и натурални овкусители. Влиза и в състава на билкови сиропи.
 

Съхранение

Съхранявайте натурално етерично масло от хвойна (игли) на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура от +5°C до +20°C, за да се предотврати оксидацията и промяната в качеството. След отваряне ограничете количеството въздух в опаковката, а при намаляване на съдържанието прелейте остатъка в по-малка, чиста и суха бутилка. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават етеричното масло за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и влага. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля, използвайте натурално етерично масло от хвойна (игли) за хранително-вкусовата промишленост според инструкциите и се запознайте с препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците, при контакт изплакнете добре с вода. Преустановете употребата, ако се появят алергични симптоми, зачервяване или дразнене. Препоръчва се преди употреба да се направи алергичен тест на етерично масло от хвойна.