ГРАДИНСКИ ЧАЙ НАТУРАЛЕН ХИДРОЛАТ ЗА ХРАНИ

Продуктът натурален хидролат от градински чай е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име: Clary Sage natural hydrolate for food
• Ботаническо име: Salvia sclarea
• Семейство растения: Lamiaceae
• Държава произход: България

Свойства:

• Приложение: Храни
• Начин на отглеждане: Натурално
• Метод на извличане: Парна дестилация
• Използвани части: Стрък
• Консистенция: Течност
• Сила на аромата: Среден
• Тип аромат: Горчив, билков, пикантен
• Цвят: Безцветен до леко жълтеникав

Състав:

• Продукт: 100% натурален
• Съставки: 100% натурален
• Консерванти: Без консерванти
• Оцветители: Без оцветители

Номенклатури:

• CAS: 8016-63-5
• EINECS: 283-911-8
• EC: 616-984-5
• FEMA: 2321
• ID: 8489

Описание

Нашият натурален хидролат от градински чай за храни се извлича от вида Salvia sclarea. Течността се предлага под наименованието Clary Sage natural hydrolate for food. Парната дестилация дава на уханието неговата чистота, тъй като водата приема предимно полярните кислородсъдържащи летливи съединения на цъфтящата надземна маса от насажденията. Видът стои сред растенията от семейство Lamiaceae, при които надземната маса пази ароматните вещества. Обработва се цъфтящият стрък, а едрите главести власинки върху чашката на цветовете образуват и натрупват линалилацетат и склареол в своята тъкан. Средната сила на аромата върви с горчива, билкова и пикантна страна. Тонът стои между безцветното и лекото жълтеникаво във всяка част от обема. В България насажденията получават натурални грижи и растат без химична растителна защита. Натуралните условия пазят равновесието на летливите съставки и не допускат чужди остатъци в материала, който отива за извличане на този дестилат. Наред с това в течността липсват консерванти и оцветители. Начело сред водещите съставки на стръка стоят линалилацетат, линалоол и кариофилен, поради което билковата страна излиза напред в цялото обонятелно усещане. Бистротата на течността не се нарушава в нито една нейна част. Горчивата линия тръгва първа, докато пикантната изплува по-късно и затваря обонятелната картина. Отсъствието на добавки прави цъфтящия стрък единственото начало на обонятелната характеристика в този продукт. Щитовидните жлезисти власинки допълват покривката върху чашката на цветовете при този вид. Стръковият произход на градинския чай се долавя в трайната част на усещането.

Приложение
Хидролатът от стрък градински чай, получен чрез парна дестилация, се използва в приготвянето на храни заради топлия си билков и леко пикантен вкус. Течността се добавя в сосове с билков аромат, в маринати за месо с лек нюанс и в дресинги за салати с флорален привкус. Прилага се в подправъчни смеси за зеленчуци, в гурме сосове с билков баланс и в ароматни маринати за риба. Използва се в глазури за печени ястия, в ароматни масла за готвене и в билкови добавки към супи. Намира приложение в подправъчни миксове за печива, в ароматни редукции за месо, както и в сосове за барбекю с мек послевкус. Подходящ е за пикантни сосове за гарниране, за ароматни масла за салати и за подправъчни миксове за пица. Използва се и в гурме кремове за мазане, в билкови емулсии за студени ястия, както и в ароматни дресинги за предястия, придавайки на всяко ястие деликатна билкова дълбочина.

Съхранение

Съхранявайте натурален хидролат от градински чай на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура от +4°C до +10°C, за да се ограничи развитието на микроорганизми. След отваряне използвайте съдържанието в срок 6 месеца и ограничете количеството въздух в опаковката. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават хидролата за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и замърсявания. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля, ползвайте натурален хидролат от градински чай по инструкцията и следвайте препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците; при попадане изплакнете добре с вода. Преустановете употребата, ако се появи алергия като зачервяване или дразнене. Препоръчваме да направите тест за алергия, преди да пристъпите към употреба.