БОСИЛЕК НАТУРАЛЕН ХИДРОЛАТ ЗА ХРАНИ

Продуктът натурален хидролат от босилек е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име: Basil natural hydrolate for food
• Ботаническо име: Ocimum basilicum
• Семейство растения: Lamiaceae
• Държава произход: България

Свойства:

• Приложение: Храни
• Начин на отглеждане: Натурално
• Метод на извличане: Парна дестилация
• Използвани части: Листа
• Сила на аромата: Среден
• Тип аромат: Тревисто сладък
• Цвят: Златисто жълто
• Консистенция: Течност

Състав:

• Продукт: 100% натурален
• Съставки: 100% натурален
• Консерванти: Без консерванти
• Оцветители: Без оцветители

Номенклатури:

• CAS: 8015-73-4
• EINECS: 283-900-8
• EC: 616-962-5
• FEMA: 2119
• ID: 8039

Описание

Нашият натурален хидролат от босилек за храни се добива от вида Ocimum basilicum. Течността се предлага под наименованието Basil natural hydrolate for food. Растението е част от семейство Lamiaceae, а реколтата се прибира в България, както личи и в самата течност. Съставът на течността остава изцяло натурален. В него влизат дестилирана водна основа и разтворените в нея летливи вещества на листата, докато консерванти и оцветители в течността напълно отсъстват. Летливите вещества оформят целия обонятелен образ на продукта. Листата принадлежат на едногодишно тревисто растение, което се развива при топъл климат и пряко слънчево греене през цялото си вегетационно време. Растението намира такива условия в България, където стопанството работи по натурален път и без химическа намеса. Натуралният път поддържа естественото съотношение между летливите съставки, поради което обонятелният образ на дестилата остава еднакъв в целия му обем. Листната маса се подлага на парна дестилация, тъй като този метод отвежда във водата само най-леката и разтворима част от летливия запас. Водата приема златистожълт цвят и запазва бистрия си вид. Цветът произтича изцяло от растителния материал. Уханието над течността държи средна сила и тревисто сладък характер. Средната сила прави характера отчетлив, а сладката част му придава плавен завършек, който се задържа до последното доловимо усещане. Плавният завършек следва от щадящото извличане, освен това той стъпва върху натуралната растителна основа, която стои зад целия обонятелен образ на дестилата. Растителната основа изключва участието на чужди съставки в течността. Листата остават единствената растителна част, която дава ухание на този воден дестилат.

Приложение
Хидролатът от листа на босилек намира разнообразно приложение при приготвянето на храни, като внася фин тревист аромат в овкусяващи сосове, дресинги за салати и маринати за зеленчукови ястия. Подходящ е за кремообразни разядки, солени кремове, зеленчукови дипове и пасти за мазане, както и за ароматизиране на масла, предназначени за студени предястия и брускети. В топлата кухня се добавя към зеленчукови крем супи, ризото, ястия с паста, задушени зеленчуци и печени картофи, а също и към гарнитури от ориз, киноа, булгур или кускус, на които придава деликатна билкова нотка. При печене може да обогати хлебни изделия, солени бисквити, крекери, фокачи и пици, като се включва и в пълнежи за пайове, тарталети, солени палачинки и тестени рулца. Съчетава се добре с лазаня със зеленчукови слоеве, пълнени зеленчуци, зеленчукови запеканки и суфлета, както и с бобени ястия и леща. Освежаващият му характер го прави подходящ за студени супи, картофени и паста салати, зеленчукови мусове и пастети, а в комбинация с печени гъби, тиквички и патладжани допълва естествения вкус на продуктите с мек ароматен нюанс.

Съхранение

Съхранявайте натурален хидролат от босилек на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура от +4°C до +10°C, за да се ограничи развитието на микроорганизми. След отваряне използвайте съдържанието в срок 6 месеца и ограничете количеството въздух в опаковката. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават хидролата за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и замърсявания. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля, ползвайте натурален хидролат от листа на босилек по инструкцията и следвайте препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците; при попадане изплакнете добре с вода. Преустановете употребата, ако се появи алергия като зачервяване или дразнене. Препоръчваме да направите тест за алергия, преди да пристъпите към употреба.