НЕМЕЦКАЯ РОМАШКА НАТУРАЛЬНЫЙ ГИДРОЛАТ ДЛЯ ПИЩИ

Продукт натуральный гидролат из немецкой ромашки сертифицирован по международным стандартам, с гарантированным качеством и происхождением.

Параметры:

• Международное название: German Chamomile natural hydrolate for food
• Ботаническое название: Matricaria chamomilla
• Семейство растений: Asteraceae
• Страна происхождения: Болгария

Свойства:

• Применение: Пища
• Метод выращивания: Натуральное
• Метод извлечения: Паровая дистилляция
• Используемые части: Цветы
• Интенсивность аромата: Тёплая и нежная
• Тип аромата: Сладкий, тёплый, фруктовый, нежный
• Цвет: Светло-синий до тёмно-синего
• Консистенция: Жидкость

Состав:

• Продукт: 100% натуральные
• Ингредиенты: 100% натуральные
• Консерванты: Без консервантов
• Красители: Без красителей

Номенклатуры:

• CAS: 8002-66-2
• EINECS: 282-006-5
• EC: 628-919-8
• FEMA: 2273
• ID: 8273

Описание

Наш натуральный гидролат немецкой ромашки для продуктов питания получают из вида Matricaria chamomilla. На международном рынке он предлагается под названием German Chamomile natural hydrolate for food. Ботанически вид относится к сложноцветным растениям семейства Asteraceae. Сырье полностью происходит из цветочной части растения. Каждая корзинка располагает белые язычковые цветки по внешнему кругу, а желтые трубчатые цветки собираются на полом коническом цветоложе в центре. Двурядные железистые волоски на венчике и завязи выделяют летучие вещества, наряду с каналами, проходящими через цветоложе соцветия. Трубчатые цветки обеспечивают большую часть летучей фракции корзинки. Цветочное сырье обусловливает синюю гамму жидкости, поскольку хамазулен, исходной формой которого является матрицин, накапливается в ткани цветков. Цвет варьирует от бледно-голубого до темно-синего во всем объеме. Получение осуществляется методом паровой дистилляции. Четкий ароматический профиль обусловлен паровой обработкой, поэтому в водной фазе этого продукта остаются только летучие компоненты цветочной массы. Аромат остается мягким по силе и сохраняет этот уровень во всем профиле. Сладкая и фруктовая стороны держатся вместе, тогда как теплый оттенок задает глубину общего ароматического характера. Продукт остается прозрачным и однородным во всем своем объеме. Поля в Болгарии дают весь исходный урожай для этого продукта. Растения выращиваются натуральным способом, поэтому состав включает только водную фазу и летучие вещества без добавленных консервантов и красителей. Синяя гамма и мягкий сладкий аромат лежат в основе характера этого готового дистиллята ромашки.

Применение
Гидролат цветков немецкой ромашки применяется в травяных соусах с деликатным цветочным оттенком, подходящих для сопровождения легких блюд. Он используется в заправках для салатов с тонким ароматическим профилем и в маринадах для овощных блюд, которым придает мягкий цветочный акцент. Он входит в состав горячих и холодных супов с травяным оттенком, а также овощных пюре с обогащенным вкусовым профилем. Он применяется в чайных смесях и травяных настоях, а также в сиропах и эссенциях для ароматизации десертов и выпечки. Он встречается в желе и компотах с деликатным вкусом, а также в продуктах для украшения кондитерских изделий. Он подходит и для приправ для домашней кулинарии, и для ароматизированных уксусов и масел, в которых мягкий цветочный характер ингредиента дополняет основные вкусовые ноты рецепта. Он также используется в легких десертных кремах и в ароматизированных компотах из сезонных фруктов, где дополняет основной вкусовой профиль.

Хранение

Храните натуральный гидролат немецкой ромашки в темном, прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Поддерживайте температуру от +4°C до +10°C, чтобы ограничить развитие микроорганизмов. После вскрытия используйте содержимое в срок 6 месяцев и ограничьте количество воздуха в упаковке. Используйте только алюминиевые или стеклянные флаконы для пищевых продуктов, предпочтительно из темного стекла, которые защищают гидролат для продуктов питания от света. Плотно закрывайте после каждого использования, чтобы предотвратить попадание воздуха и загрязнений. Соблюдение этих условий сохраняет качество и безопасность продукта в течение более длительного времени.

Внимание !!!

Пожалуйста, используйте натуральный гидролат цветков немецкой ромашки согласно инструкции и соблюдайте рекомендации по безопасности. Избегайте контакта с глазами и слизистыми оболочками; при попадании тщательно промойте водой. Прекратите использование, если появится аллергия, например покраснение или раздражение. Рекомендуем провести тест на аллергию перед применением.