ЛАДАН ОРГАНИЧНЫЙ ГИДРОЛАТ ДЛЯ ПИЩИ

Продукт органический гидролат из ладана сертифицирован по международным стандартам, с гарантированным качеством и происхождением.

Параметры:

• Международное название: Frankincense organic hydrolate for food
• Ботаническое название: Boswellia carterii
• Семейство растений: Burseraceae
• Страна происхождения: Болгария

Свойства:

• Применение: Пища
• Метод выращивания: Органические
• Метод экстракции: Паровая дистилляция
• Используемые части: Смола
• Консистенция: Жидкость
• Сила аромата: Сильный
• Тип аромата: Смолистый, слегка сладкий
• Цвет: Бесцветный до бледно-желтого

Состав:

• Продукт: 100% Органические
• Ингредиенты: 100% Органические
• Консерванты: Без консервантов
• Красители: Без красителей

Номенклатуры:

• CAS: 8016-36-2
• EINECS: 232-474-1
• EC: 232-474-1
• FEMA: 2816
• ID: 8552

Описание

Наш органический гидролат ладана для продуктов питания получен из растения с ботаническим названием Boswellia carterii. В международной практике продукт обозначается как Frankincense organic hydrolate for food. Сырье сводится к смоле, которую дерево выделяет в коре. У этого рода смоляные каналы образуют густую сеть во внутренней коре и сохраняют наибольшую активность в зоне, непосредственно примыкающей к камбию. Ботаническая систематика относит вид к семейству Burseraceae. Деревья растут в Болгарии и выращиваются по органическим правилам, которые не допускают синтетических средств. Паровая дистилляция связывает извлечение с чистотой аромата, поскольку исключает участие растворителей и сохраняет летучую фракцию смолы неизменной. В водной фазе остаются преимущественно полярные кислородсодержащие летучие соединения смолы. Именно они определяют ароматическое направление жидкости и ее стойкость. Аромат сильный, а его тип сочетает смолистую основу с легким сладким оттенком. Летучая фракция включает пинен, туйен, лимонен, мирцен и октилацетат. Продукт представляет собой прозрачную жидкость с окраской от бесцветной до бледно-желтой. Слабая окраска связана со смоляным сырьем, поскольку вода уносит преимущественно бесцветные соединения, тогда как более тяжелые окрашенные части остаются в исходной смоле. Состав полностью органический, а консерванты и красители остаются за его пределами. Кроме того, органический режим выращивания и сырье, ограниченное смолой, формируют простой состав из растительных летучих веществ и чистой воды. Сочетание сильного аромата, прозрачной жидкой формы и простого растительного состава определяет облик гидролата ладана.

Применение
Гидролат смолы ладана Boswellia Carterii находит применение в разнообразных кулинарных продуктах, где привносит тонкую, слегка сладкую и смолистую нотку. Он подходит для маринадов для мяса, заправок для салатов и соусов для выпечки с деликатным акцентом, а также для сиропов для напитков и глазурей для сладостей с легкой древесной свежестью. Он успешно вводится в смеси пряностей для овощных блюд, начинки для шоколадных изделий и соусы для пасты с теплым насыщенным вкусом. Кремы для десертов, смузи со сбалансированным акцентом и пикантные растворы для ароматизации мяса также могут содержать этот ингредиент. Он подходит и для сиропов для ароматизации кофе, соусов для рыбы с дымным характером и кулинарных эссенций для выпечки. Глазури для десертов, эликсиры для напитков и концентраты пряностей дополняют спектр возможных применений, а экстракты для сыров и ароматизированные соли придают изысканность кулинарным рецептам. Благодаря своему натуральному происхождению ингредиент подходит для создания изысканных вкусовых профилей в разнообразных гурме-продуктах.

Хранение

Храните органический гидролат ладана в темном, прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Поддерживайте температуру от +4°C до +10°C, чтобы ограничить развитие микроорганизмов. После вскрытия используйте содержимое в срок 6 месяцев и ограничьте количество воздуха в упаковке. Используйте только алюминиевые или стеклянные флаконы для продуктов питания, предпочтительно из темного стекла, которые защищают гидролат для продуктов питания от света. Плотно закрывайте после каждого использования, чтобы предотвратить попадание воздуха и загрязнений. Соблюдение этих условий сохраняет качество и безопасность продукта в течение более длительного времени.

Внимание !!!

Пожалуйста, используйте органический гидролат ладана согласно инструкции и соблюдайте рекомендации по безопасности. Избегайте контакта с глазами и слизистыми оболочками; при попадании тщательно промойте водой. Прекратите использование, если появится аллергия, например покраснение или раздражение. Рекомендуем провести тест на аллергию перед применением.