КРАПИВА ОРГАНИЧНЫЙ ГИДРОЛАТ ДЛЯ ПИЩИ

Продукт органический гидролат из крапивы сертифицирован по международным стандартам, с гарантированным качеством и происхождением.

Параметры:

• Международное название: Nettle organic hydrolate for food
• Ботаническое название: Urtica dioica
• Семейство растений: Urticaceae
• Страна происхождения: Болгария

Свойства:

• Применение: Пища
• Метод выращивания: Органический
• Метод извлечения: Паровая дистилляция
• Используемые части: Листья
• Интенсивность аромата: Тёплая и нежная
• Тип аромата: Свежий, землистый с травяными нотами
• Цвет: Бесцветный до бледно-жёлтого
• Консистенция: Жидкость

Состав:

• Продукт: 100% органический
• Ингредиенты: 100% органический
• Консерванты: Без консервантов
• Красители: Без красителей

Номенклатуры:

• CAS: 84012-40-8
• EINECS: 281-685-5
• EC: 281-685-5
• FEMA: 0
• ID: 8210

Описание

Наш органический гидролат крапивы для продуктов питания получен из вида Urtica dioica. Жидкость носит название Nettle organic hydrolate for food. В переработку поступают только листья. Листовые пластинки расположены друг напротив друга, имеют яйцевидную форму, сердцевидное основание и зубчатый край по всей используемой зеленой массе растения. Извлечение основано на паровой дистилляции. Паровая дистилляция упорядочивает состав полученной жидкости, поэтому ароматическое направление остается ясным и полностью лишенным оттенков чуждого сырью происхождения. Семейство Urticaceae описывает травянистый облик растения и его место среди близких по происхождению видов. Площади в Болгарии обрабатываются по органическим правилам. Органическая обработка определяет и состав, поскольку посторонним консервантам, красителям и чуждым растению добавкам нет места в готовой жидкости. Вид выделяет скудное количество летучих веществ и стоит вне рядов классических растений, дающих эфирное масло, что объясняет мягкий характер аромата дистиллята. При переработке свежей листовой массы в водную часть переходят главным образом спирты, а гексенол придает профилю травянисто-зеленый оттенок в его свежей части. Свежее направление ведет в аромате, землистая основа поддерживает его, а травяные нотки дополняют общую картину аромата. Светлый тон обусловлен листовым материалом, который отдает мало красящих веществ при переходе в водную среду. Окраска остается между бесцветной и бледно-желтой. Продукт представляет собой прозрачную жидкость с неизменным внешним видом. Мягкая сила аромата сопровождает светлую окраску и поддерживает общее равновесие жидкости. Кроме того, добавленные красители не участвуют в тоне, тогда как крапива удерживает зеленую линию дистиллята до самого конца аромата.

Применение
Гидролат находит применение в приготовлении травяных соусов, легких заправок для салатов и маринадов для овощных блюд, где он вносит деликатный зеленый оттенок и приятную свежесть. Он подходит для холодных супов и супов-пюре, а также для овощных пюре, которым придает мягкий травянистый акцент и сбалансированный вкус. Его успешно добавляют в домашние закуски, овощные паштеты и травяные дипы, обогащая их ароматический профиль без изменения консистенции. В салатных смесях и летних салатах с листовыми овощами продукт подчеркивает естественный вкус ингредиентов и создает ощущение легкости. Его используют также для запеченных овощей, легких рагу и разнообразных гарниров, включая блюда из риса и зерновые смеси, где он вносит тонкий травяной оттенок. Он находит место и в овощных муссах, пастах для намазывания и травяных эмульсиях, предназначенных для холодных закусок и летних блюд. Кулинарные специалисты включают его в травяные смеси для приправ и в легкие изделия из теста, чтобы добиться отличительного вкусового характера. Благодаря своей жидкой форме продукт равномерно распределяется в рецептуре и позволяет точно выстраивать аромат в различных продуктах питания, приготовленных как в домашних условиях, так и на профессиональной кухне.

Хранение

Храните органический гидролат крапивы в темном, прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Поддерживайте температуру от +4°C до +10°C, чтобы ограничить развитие микроорганизмов. После вскрытия используйте содержимое в срок 6 месяцев и ограничьте количество воздуха в упаковке. Используйте только алюминиевые или стеклянные флаконы для продуктов питания, предпочтительно из темного стекла, которые защищают гидролат для продуктов питания от света. Плотно закрывайте после каждого использования, чтобы предотвратить попадание воздуха и загрязнений. Соблюдение этих условий сохраняет качество и безопасность продукта в течение более длительного времени.

Внимание !!!

Пожалуйста, используйте органический гидролат листьев крапивы согласно инструкции и соблюдайте рекомендации по безопасности. Избегайте контакта с глазами и слизистыми оболочками; при попадании тщательно промойте водой. Прекратите использование, если появится аллергия, например покраснение или раздражение. Рекомендуем провести тест на аллергию перед применением.