ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ОРГАНИЧЕСКОЕ ЭФИРНОЕ МАСЛО ДЛЯ ПИЩИ

Продукт, органическое эфирное масло чёрного перца, сертифицирован по международным стандартам, с гарантированным качеством и происхождением.

Параметры:

• Международное название: Black Pepper organic essential oil for food
• Ботаническое название: Piper nigrum
• Семейство растений: Piperaceae
• Страна происхождения: Болгария

Свойства:

• Применение: Пищевые продукты
• Метод проверки: Органический
• Метод извлечения: Паровая дистилляция
• Используемые части: Плод
• Тип консистенции: Жидкость
• Сила аромата: Сильный
• Тип аромата: Пряный, тёплый, травянистый
• Цвет: Бесцветный до бледно-жёлтого

Состав:

• Продукт: 100% органический
• Ингредиенты: 100% органический
• Консерванты: Без консервантов
• Красители: Без красителей

Номенклатуры:

• CAS: 8006-82-4
• EINECS: 942-928-7
• EC: 942-928-7
• FEMA: 2845
• ID: 1696

Описание
Наше органическое эфирное масло чёрного перца для продуктов питания извлекают из вида Piper nigrum. Продукт предлагается под названием Black Pepper organic essential oil for food. За этим названием стоит прозрачная жидкость, консистенция которой остаётся подвижной и лёгкой при обычном осмотре при дневном свете. Жидкая форма несёт сильный запах, в котором пряное начало переходит в тёплое продолжение и достигает травяной опоры, характерной для пряности. Запах обусловлен летучими веществами плода, где сосредоточена ароматическая фракция всего растения. Плод придаёт маслу тон от бесцветного до бледно-жёлтого из-за низкого содержания красящих пигментов в его оболочке. Бледный тон сочетается с паровой дистилляцией, которая выделяет только летучую часть и тем самым сохраняет верность аромата исходному сырью. Аромат остаётся плотным и сохраняет свой тёплый характер в концентрированном виде. Концентрация обеспечивается зрелыми плодами многолетнего вьющегося растения, которое ботаники относят к семейству Piperaceae, богатому видами с ароматными плодами. Растение выращивают органически на площадях в Болгарии. Органическое выращивание сохраняет состав чистым от синтетических остатков и внешних примесей. Состав остаётся полностью органическим и не содержит консервантов и красителей. Кроме того, жидкость собирает в себе весь аромат зрелых плодов, снятых в полной зрелости. Пряная теплота остаётся отчётливо ощутимой, а травяная основа очерчивает завершение обонятельного развития. Масло сохраняет прозрачный вид, подвижную форму и сильную обонятельную характеристику.

Применение
Эфирное масло чёрного перца находит широкое применение в производстве продуктов питания, где оно привносит тёплый и пряный акцент в разнообразные рецепты. Оно подходит для ароматизации оливкового масла, для маринадов для мяса и курицы, а также для приправления супов, бульонов и блюд из корнеплодов. Повара добавляют его в соусы на томатной или сливочной основе, в песто, дипы и заправки, чтобы придать им глубину и законченный вкус. В мясопереработке его используют для колбас, паштетов, деликатесов и продуктов для гриля или барбекю, а при консервировании оно подчёркивает вкус овощей, рыбы и бобовых. Оно хорошо сочетается с сушёными травами в кулинарных смесях, с маринованными сырами и специалитетами в рассоле, а также с рисом, чечевицей, хумусом и зерновыми гарнирами. Пекари добавляют его в изделия из теста, пикантную выпечку и ароматные булочки, а в современной кухне оно находит место в веганских рецептах, ферментированных продуктах, лютенице и гурманских блюдах с экзотическим профилем. В каждом из этих применений оно придаёт вкусу остроту и плотность и позволяет точно дозировать его в соответствии с характером конкретного блюда.

Хранение

Храните органическое эфирное масло чёрного перца в тёмном, прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Поддерживайте температуру от +5°C до +20°C, чтобы предотвратить окисление и изменение качества. После вскрытия ограничьте количество воздуха в упаковке, а по мере уменьшения содержимого перелейте остаток в меньший, чистый и сухой флакон. Используйте только алюминиевые или стеклянные флаконы для пищевых продуктов, предпочтительно из тёмного стекла, которые защищают эфирное масло для продуктов питания от света. Плотно закрывайте после каждого использования, чтобы не проникали воздух и влага. Соблюдение этих условий сохраняет качество и безопасность продукта в течение более длительного периода.

Внимание !!!

Пожалуйста, используйте органическое эфирное масло чёрного перца для пищевой промышленности согласно инструкциям и ознакомьтесь с рекомендациями по безопасности. Избегайте контакта с глазами и слизистыми оболочками, при контакте хорошо промойте водой. Прекратите использование, если появятся аллергические симптомы, покраснение или раздражение. Перед применением рекомендуется провести тест на аллергию к эфирному маслу чёрного перца.