CYNORRHODON ( FRUIT ) NATUREL HYDROLAT POUR ALIMENTS

Le produit hydrolat naturel de cynorrhodon (fruit) est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom International: Rosehip natural hydrolate for food
• Nom Botanique: Rosa canina
• Famille de Plante: Rosaceae
• Pays d'Origine: Bulgarie

Propriétés:

• Application: Aliments
• Méthode de Culture: Naturel
• Méthode d'Extraction: Distillation à la Vapeur
• Parties Utilisées: Fruit
• Consistance: Liquide
• Intensité du Parfum: Fort
• Type de Parfum: Frais, Doux, Intense
• Couleur: Incolore à Rouge Clair

Composition:

• Produit: 100% Naturel
• Ingrédients: 100% Naturels
• Conservateurs: Sans Conservateurs
• Colorants: Sans Colorants

Nomenclatures:

• CAS: 84603-93-0
• EINECS: 283-652-0
• EC: 617-592-7
• FEMA: 2990
• ID: 8615

Description

Notre hydrolat naturel de cynorrhodon pour aliments est obtenu à partir du fruit de l'espèce Rosa canina. Il est proposé sous le nom Rosehip natural hydrolate for food. Les plantations poussent selon un mode naturel. Grâce à cette approche, le liquide ne reçoit que les substances du fruit et est sans conservateurs ajoutés et sans colorants, sa simplicité fruitée étant manifeste. La matière première est le fruit arrivé à maturité, dont l'hypanthium charnu enveloppe un ensemble de véritables petits fruits et confère à l'extrait une plénitude fruitée de caractère. La distillation à la vapeur détermine l'aspect du produit et préserve sa fraîcheur sucrée. L'arôme présente une facette intense, et les composantes fraîche, sucrée et riche vont de pair. Comme l'extrait provient du fruit charnu, la couleur reste entre incolore et légèrement rouge et suit l'aspect de la matière première fruitée d'origine. Sur le plan botanique, l'espèce appartient à la famille des Rosaceae, et les fruits sont cueillis en Bulgarie. La phase aqueuse absorbe principalement les substances volatiles solubles, dont des alcools et des esters, c'est pourquoi le profil du liquide reste léger et net. Par son aspect, le distillat reste un liquide limpide. De courts poils raides tapissent la paroi interne de l'hypanthium, tandis que le liquide fini reste pur et homogène dans tout son aspect extérieur. Le tissu charnu du fruit renferme des caroténoïdes, des tocophérols et des composés phénoliques. En outre, la matière première provient du fruit mûr. C'est précisément le lien entre le fruit charnu et l'extraction douce qui explique pourquoi le parfum intense reste pur et bien défini dans tout le liquide fini. Ainsi, l'hydrolat naturel de cynorrhodon conserve une empreinte fruitée nette et une origine bulgare.

Application
L'hydrolat naturel de fruit de cynorrhodon, obtenu par distillation à la vapeur, est un ingrédient adapté à la production d'aliments à l'accent fruité. Il est utilisé dans des sauces au goût délicat, des marinades à la touche fruitée et des vinaigrettes pour salades fraîches. Il entre dans la composition de réductions culinaires pour desserts, de sirops à l'acidité fine et de gelées au léger arôme fruité. Il convient aux confitures au goût rafraîchissant, aux boissons de type smoothie à la texture équilibrée et aux crèmes pour gâteaux à la note fruitée. L'hydrolat trouve son application dans des glaçages à la douceur subtile, des garnitures pour pâtisseries et des yaourts à la sensation fruitée. Il est également employé dans des glaces à l'acidité douce, des produits de boulangerie à la nuance aromatique et du punch aux fruits à la fraîcheur délicate. Il convient aux sirops culinaires pour la décoration, aux sauces pour viandes au goût légèrement acidulé et aux mousses de fruits à l'arôme équilibré, dans lesquels on apprécie la saveur caractéristique du cynorrhodon.

Stockage

Conservez l'hydrolat naturel de fruit de cynorrhodon dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +4°C à +10°C afin de limiter le développement des micro-organismes. Après ouverture, utilisez le contenu dans un délai de 6 mois et limitez la quantité d'air dans l'emballage. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour les produits alimentaires, de préférence en verre foncé, qui protègent de la lumière l'hydrolat pour aliments. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher la pénétration d'air et d'impuretés. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit pendant une période plus longue.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'hydrolat naturel de fruit de cynorrhodon conformément aux instructions et suivre les recommandations de sécurité. Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses ; en cas de contact, rincez abondamment à l'eau. Interrompez l'utilisation en cas d'allergie, comme une rougeur ou une irritation. Nous recommandons d'effectuer un test d'allergie avant de procéder à l'utilisation.